2023年10月23日の『ＮＨＫあさイチ』～クセ強くても大好きさ！にんにく使いこなし術～で放送された、「丸ごとニンニクたまごサンド」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の村上祥子さん。丸ごと加熱したニンニクは香りが控えめで、ふわふわの卵サンドとよく合います♪
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まるごとにんにくたまごサンドのレシピ
にんにくを丸ごと加熱して、においを抑えたにんにくメニューです。
ふわっと柔らかいたまごサンドの食感と、蒸し焼きにんにくのサクッとした食感の相性が抜群です♪
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| 食パン（サンドイッチ用） | 4枚 | バター | 小さじ2 | 卵 | 2個 | マヨネーズ | 大さじ2 | にんにく | 2個 |
| パセリ | 少々 |
- アルミホイルを二つに折り、片側ににんにくを置く。余っているアルミホイルをかぶせ、縁を折り返してとめる。
- オーブントースターの低温（140℃）で、15～20分蒸し焼きにする。粗熱がとれたらスライスする。
- 小さい耐熱ボウルに水（大さじ1）を入れ、卵を割り入れ、卵黄の膜を箸で3カ所刺す。卵黄に穴を開けることで破裂防止になります
- ラップをしてレンジで50秒加熱する。
- 取り出して卵をキッチンペーパーに取り出し、ボウルの湯を捨て、卵を戻す。フォークで細かくつぶし、マヨネーズを加えて混ぜる。
- 食パンにバターを塗り、1枚に（５）のたまごサラダをのせ、（２）のスライスした蒸し焼きにんにくをのせ、もう1枚をかぶせる。
- 4つに切り分け、器に盛る。お好みでパセリを添えれば完成です。
↓↓↓同日放送のにんにくレシピはこちら↓↓↓
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「本場よりもうまい！」と国内の様々なコンテストを席巻するガチ中華のシェフ直伝！
日本人に人気の「中華オムレツ」を家にある調味料で作る簡単レシピです。
ポイントは３つ。泡立つまで卵を混ぜる、少量の酢を加える、熱した油で大きく動かす。これだけで卵はふんわり仕上がります。
【材料】
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半干しきのこ炊き込みご飯
2025-12-18 (公開)
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仕上げにバターを加えてコクをアップ！
【材料】
生しいたけ、えのきだけ、しめじ、まいたけ、塩、バター、米、昆布、水
半干し大根と豚肉のうま煮
2025-12-18 (公開)
天気のよい日に1～2日間、野菜は少し干すことで、食感よく味わい深くなります。
今回は、旬の大根。大根は皮付きのまま輪切りにして半干しにすることで、煮崩れしにくく失敗なし。味がよくしみこみます。
干した大根は、冷凍して長く保存することもできます。
【材料】
大根、豚バラ薄切り肉、だし、しょうゆ、みりん、砂糖
白菜の甘酢あえ
2025-12-17 (公開)
白菜のシャキシャキとした食感に甘酸っぱい味付け、ごま油の風味が香る簡単浅漬けです。
【材料】
白菜、塩、酢、砂糖、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/10/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、栃ノ心剛史、黒沢かずこ 他