キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】フレンチトーストのレシピ。試作7年！名店カフェの絶品レシピ（1月23日）

【あさイチ】フレンチトーストのレシピ。試作7年！名店カフェの絶品レシピ（1月23日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】フレンチトーストのレシピ。試作7年！名店カフェの絶品レシピ（1月23日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年1月23日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん！～で放送された、「試作に７年！絶品フレンチトースト」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは気分が上がる「カフェのごちそう」です。なにわ男子の大橋和也さんが名店の店主直伝レシピに挑戦！

目次

試作に７年！もっちりフレンチトーストのレシピ


あさいちフレンチトースト
完成画像はイメージです。

連日満席！東京・目黒の人気カフェの大谷公隆さんが、7年かけて完成させたという絶品フレンチトーストです。
　
卵液にはサッとつけるだけで、モッチリのパンの食感を活かし、噛み応えのある満足感の高いフレンチトーストの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
＜卵液　2人分＞
卵2個
グラニュー糖10g
牛乳100cc
＜フレンチトースト　1人分＞
イギリス食パン（普通の食パンでOK）（4cm幅）1枚
バター（無塩）10g（あらかじめ溶かしておく）
バター（無塩）（後入れよう）10g
メープルシロップ適量
アイスクリーム適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで２０秒ほど混ぜる。
  2. グラニュー糖を加え、１５秒ほど混ぜる。
  3. 牛乳を加え、１５秒ほど混ぜたら卵液のできあがり。
  4. 食パンを半分に切る。
  5. フライパンにバターを入れ、中火で溶かしておく。
  6. 切った食パンを、（３）の卵液に４秒ほどくぐらせる。
  7. （５）のフライパンに（６）を入れ、バターを吸わせるようにときどき動かしながら２分ほど焼く。
  8. 裏返したら、パンとパンの間にバターを加える。
  9. パンの断面にバターを吸わせながら、焼きムラができないようにときどき動かしながら、２分ほど焼く。
  10. メープルシロップを加え、バターとからめ、ひと煮立ちさせてメープルソースを作る。
  11. お皿にパンを盛りつけ、メープルソースをかける。お好みでアイスクリームを添えたら、完成です。



↓↓↓同日放送のカフェのごちそうレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】カフェのごちそうレシピまとめ。教えて名店さん（1月23日）
【あさイチ】カフェのごちそうレシピまとめ。教えて名店さん（1月23日）
2023年1月23日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん！～で放送された、「人気カフェのごちそうレシピ」のレシピ・作り方をご紹介しま...


あさイチの最新レシピ

一覧

里芋のえびそぼろあんかけ

2026-11-05 (公開)

旬の里芋を半分に切って皮ごとゆでることで、火通りがよく、皮もむきやすくなります。

仕上げに、えびのうまみをたっぷり閉じ込め、みつばの香りで彩ったそぼろあんをかけます。

とろりとしたあんが里芋によく絡みます。旬の食材をおいしく味わえる一皿です。

里芋そぼろあんかけ

【材料】

里芋、えび、ねぎ、みつば、サラダ油、塩、ゆずの皮、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、水、片栗粉

　

黒酢酢豚

2026-11-04 (公開)

決め手は黒酢に穀物酢とレモン汁を合わせる“３つの酸味”。それぞれの持ち味が立体的に重なり合い、まさにプロの味に仕上がります。

黒酢酢豚

【材料】

豚肩ロース塊肉、塩、こしょう、水溶き片栗粉、ねぎ、黒酢、穀物酢、レモン汁、砂糖、しょうゆ、たまりじょうゆ、酒、しょうがの絞り汁、卵、コーンスターチ

　

いんげんとくるみのサラダ

2026-11-02 (公開)

フランスで定番のいんげんのサラダにクルミを加えてミネラルも補給。

いんげんをクタクタにゆでるのがフランス流です。

いんげんとくるみのサラダ

【材料】

さやいんげん、くるみ、酢、粒マスタード、塩、こしょう、オリーブオイル

　

牛肉とにんじんの煮込み ブッフ・オ・キャロット

2026-11-02 (公開)

フランスの家庭で親しまれる牛肉の煮込みを手軽なレシピでご紹介します。本来は長時間煮込む料理ですが、牛肉の切り落とし肉を丸めて塊肉のように使うことで、わずか10分で本格的な味わいに。

にんじんはスライスして火通りを早め、白ワインとタイムもあわせて煮込めばできあがり。

牛肉とにんじんの煮込み料理

【材料】

牛こま切れ肉、塩、こしょう、小麦粉、たまねぎ、にんじん、バター、砂糖、白ワイン、顆粒コンソメスープの素、タイム

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の名店カフェのごちそうレシピについてご紹介しました

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大橋和也（なにわ男子）　他

▶あさイチ人気記事一覧