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【あさイチ】フレンチトーストのレシピ。試作7年！名店カフェの絶品レシピ（1月23日）

【あさイチ】フレンチトーストのレシピ。試作7年！名店カフェの絶品レシピ（1月23日）
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2023年1月23日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん！～で放送された、「試作に７年！絶品フレンチトースト」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは気分が上がる「カフェのごちそう」です。なにわ男子の大橋和也さんが名店の店主直伝レシピに挑戦！

目次

試作に７年！もっちりフレンチトーストのレシピ


あさいちフレンチトースト
完成画像はイメージです。

連日満席！東京・目黒の人気カフェの大谷公隆さんが、7年かけて完成させたという絶品フレンチトーストです。
　
卵液にはサッとつけるだけで、モッチリのパンの食感を活かし、噛み応えのある満足感の高いフレンチトーストの作り方です♪

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材料【2人分】
＜卵液　2人分＞
卵2個
グラニュー糖10g
牛乳100cc
＜フレンチトースト　1人分＞
イギリス食パン（普通の食パンでOK）（4cm幅）1枚
バター（無塩）10g（あらかじめ溶かしておく）
バター（無塩）（後入れよう）10g
メープルシロップ適量
アイスクリーム適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで２０秒ほど混ぜる。
  2. グラニュー糖を加え、１５秒ほど混ぜる。
  3. 牛乳を加え、１５秒ほど混ぜたら卵液のできあがり。
  4. 食パンを半分に切る。
  5. フライパンにバターを入れ、中火で溶かしておく。
  6. 切った食パンを、（３）の卵液に４秒ほどくぐらせる。
  7. （５）のフライパンに（６）を入れ、バターを吸わせるようにときどき動かしながら２分ほど焼く。
  8. 裏返したら、パンとパンの間にバターを加える。
  9. パンの断面にバターを吸わせながら、焼きムラができないようにときどき動かしながら、２分ほど焼く。
  10. メープルシロップを加え、バターとからめ、ひと煮立ちさせてメープルソースを作る。
  11. お皿にパンを盛りつけ、メープルソースをかける。お好みでアイスクリームを添えたら、完成です。



↓↓↓同日放送のカフェのごちそうレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】カフェのごちそうレシピまとめ。教えて名店さん（1月23日）
【あさイチ】カフェのごちそうレシピまとめ。教えて名店さん（1月23日）
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一覧

プチ辛えびチリ

2025-08-27 (公開)

冷凍むきえびでもおいしく手軽に、えびチリを作れるレシピです。

プリッと食感でほんのりピリ辛！ご飯のおともにおすすめです。

【材料】

むきえび、塩、こしょう、片栗粉、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤、サラダ油、トマトケチャップ、砂糖、酢、水

　

ピリ辛温やっこ

2025-08-26 (公開)

ツナ、しょうゆ、トーバンジャンを合わせた「ツナジャン」のタレをかけ、レンジで温めるだけでつくれる「温やっこ」。短時間で作れるお手軽レシピです。

ピリ辛温奴

【材料】

木綿豆腐、ねぎ、ツナ、豆板醤、しょうゆ、砂糖、ごま油

　

ひんやり冷や汁

2025-08-26 (公開)

「冷や汁」はあじの干物、きゅうり、青じそ、みょうがを加えた冷たいみそ汁。

夏バテしたときや食欲がないときでも食べやすい一品です。

冷や汁

【材料】

木綿豆腐、あじの干物、みそ、だし（冷やしておく、ご飯、トマト、きゅうり、青じそ、みょうが、すりごま

　

炭酸水で腸活ドリンク

2025-08-26 (公開)

食前に一杯飲むだけ！食欲アップ＆便通改善に効果的な腸活ドリンクの作り方です

【材料】

炭酸水、ヨーグルト、はちみつ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の名店カフェのごちそうレシピについてご紹介しました

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/1/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大橋和也（なにわ男子）　他

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