作美雪（さくみゆき）

2023年1月23日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん！～で放送された、「甘～いにんじんフライ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは気分が上がる「カフェのごちそう」です。埼玉県草加市にあるレトロなカフェ「シェアアトリエつなぐば」で人気の絶品野菜フライです。

シェフのおうちごはん～最新レシピ記事

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1. 甘いにんじんフライのレシピ
- 1.1. シェアアトリエつなぐばのお店情報
2. あさイチの最新レシピ

甘いにんじんフライのレシピ

完成画像はイメージです。

建築家の小西さんが作る、埼玉県草加市のレトロカフェの人気メニュー「ニンジンフライ」の作り方です。
　
想像以上にあま～い！にんじん嫌いでも大好きになれる野菜メニューです♪

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材料【1本分】

にんじん	1本
塩	適量
薄力粉	適量
酒（水でもよい）	適量
パン粉	適量
菜種油（ほかの油でもOK	適量

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作り方【調理時間：35分】

にんじんを洗い、ヘタをとり、塩をまぶしてすり込む。
せいろで２０分ほど蒸す（中火）。
蒸しあがったにんじんの粗熱をとり、細長く３等分に切る。
薄力粉と酒を混ぜたバッター液に切ったにんじんをからめて、パン粉の上にのせる。
パン粉をたっぷりとかけて強く押しつけたら、余分なパン粉を落とす。
菜種油を中火で１７０℃に熱し、（４）を静かに入れる。
そのまま２分ほど揚げ、表面が固まってきたら、時々返しながら１分ほど揚げる。
揚げあがりの目安は、にんじんの色がきれいにすけて見えるくらい。
ペーパータオルを敷いたバットに取り出して油をきる。
お皿に盛り付けたら、完成です。

↓↓↓同日放送のカフェのごちそうレシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】カフェのごちそうレシピまとめ。教えて名店さん（1月23日）

2023年1月23日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん！～で放送された、「人気カフェのごちそうレシピ」のレシピ・作り方をご紹介しま...

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シェアアトリエつなぐばのお店情報

予算(昼):￥2,000～￥2,999

店名	Cafeつなぐば
住所	埼玉県草加市八幡町935-4
アクセス	新田駅から946m
食べログ	3.08

⇒食べログで詳しくみる

あさイチの最新レシピ

一覧

1. モロッコ風牛肉と野菜のスープ
2. 余った味噌汁で麻婆豆腐
3. 味噌汁の炊き込みご飯
4. きのこ汁

モロッコ風牛肉と野菜のスープ

2025-10-14 (公開)

牛肉、野菜、豆が入った食べ応えのある栄養たっぷりのモロッコ風のスープです。

塩をまぶしたレモン「塩レモン」を加えるのがポイント！体が温まり、カレー粉やレモンの風味が香る味わいです。

モロッコ風スープ

【材料】

牛もも肉、塩、こしょう、にんじん、たまねぎ、オリーブ油、バター、トマトの水煮、レモン、ミックスビーンズ、カレー粉、パセリ

余った味噌汁で麻婆豆腐

2025-10-14 (公開)

豆腐の味噌汁が余ったら、レンジで作れる簡単・麻婆豆腐にリメイクします！
　
余った味噌汁が主役級のおかずに格上げされます

マーボー豆腐

【材料】

豚ひき肉、豆板醤、おろししょうが、おろしにんにく、豆腐の味噌汁、水溶き片栗粉、ごま油

味噌汁の炊き込みご飯

2025-10-14 (公開)

余った味噌汁のアレンジレシピ！まさかの炊き込みご飯の作り方です。
　
相性抜群のご飯と味噌汁を合わせて炊き込むだけ！きれいにおこげが付く、絶品炊き込みご飯に仕上がります♪

【材料】

玉ねぎと油揚げの味噌汁、米

きのこ汁

2025-10-14 (公開)

うまみたっぷりのきのこの味噌汁です。複数のきのこを合わせて使ってうまみの相乗効果をねらうのがオススメ！ゆっくり温めることで、さらにうまみがUPします♪

【材料】

生しいたけ、まいたけ、しめじ、だし、油揚げ、かつお節、うまみ調味料、みそ、ねぎ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の名店カフェのごちそうレシピについてご紹介しました

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2023/1/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大橋和也（なにわ男子）　他

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【あさイチ】甘～いにんじんフライのレシピ。草加市のレトロカフェの味を再現！（1月23日）