【男子ごはん】薬味を食べるホタテソテーのレシピ。和田明日香さんと作る冬のおつまみ(12月8日)

【男子ごはん】薬味を食べるホタテソテーのレシピ。和田明日香さんと作る冬のおつまみ(12月8日)

2024年12月8日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「薬味を食べるホタテソテー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは冬のおつまみ!料理研究家の和田明日香さんを迎えて、お酒に合う逸品を作ります♪

薬味を食べるホタテソテーのレシピ


ほたてソテー
完成画像はイメージです。

和田明日香さんが教えてくれた冬のおつまみは、今が旬のせりをたっぷり!お酒好きなら誰もが喜ぶ絶品おつまみです。
 
せり・小ねぎ・大葉・みょうがをたっぷり使って、薬味がメインのホタテソテーの作り方です♪

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【2~3人分】
ホタテ(刺身用)8個
小ねぎ2本
せり2本
大葉5枚
みょうが2個
しょうゆ小さじ2
砂糖ひとつまみ
バター10g
オリーブオイル大さじ1
七味唐辛子少々

男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 小ねぎは小口切りにする。せりは1cm幅に切る。大葉は粗みじん切りにする。みょうがは小口切りにする。全て合わせて軽く混ぜておく。
  2. ホタテはキッチンペーパーえ軽く水気を取る。
  3. フライパンにバター・オリーブオイルを入れて中強火にかける。
  4. バターが溶けたらしょうゆ・砂糖を入れて煮立たせ、砂糖が溶けたらほたてをさっとくぐらせる。
    ほたては表面にだけ火を入れ、中はレアに仕上げます。
  5. ほたての表面が白く固まったら取り出し、お皿に盛り付ける。
  6. 薬味をたっぷり乗せ、フライパンに残ったソースを回しかける。仕上げに七味唐辛子をかけたら、完成です



↓↓↓同日放送の冬のおつまみレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】春菊と牡蠣のカリカリ焼きのレシピ。和田明日香さんと作る冬のおつまみ(12月8日)
2024年12月8日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「春菊と牡蠣のカリカリ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。 今...
【男子ごはん】ガーリックペッパーチキンのレシピ。和田明日香さんと作る冬のおつまみ(12月8日)
2024年12月8日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ガーリックペッパーチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。 今...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

和田明日香さんの人気レシピ

和田明日香さんのレシピ本とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2024/12/8)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、和田明日香 他

【男子ごはんの本】