【男子ごはん】さやえんどうのかき揚げのレシピ。旬の豆を美味しく食べよう!第2弾(5月4日)

【男子ごはん】さやえんどうのかき揚げのレシピ。旬の豆を美味しく食べよう!第2弾(5月4日)

2025年5月4日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「さやえんどうのかき揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは旬の豆を美味しく食べよう第2弾!スナップえんどう&さやえんどう&空豆で絶品料理を作ります♪

さやえんどうのかき揚げのレシピ


さやえんどうのかき揚げ
完成画像はイメージです。

風味豊かなさやえんどうと桜えびを多めの天ぷら粉でまとめることで、一体感が生まれ春らしい色合いのかき揚げが生まれます♪

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材料【2人分】
さやえんどう1パック(50g)
桜えび10g
大さじ2
天ぷら粉大さじ2.5
適量
揚げ油適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. さやえんどうはヘタと筋を取り、1cm幅に切る。
  2. ボウルにさやえんどう・桜えびを入れて混ぜる。天ぷら粉・水を加えて混ぜ、タネを作る。
  3. タネを4等分に分けて木べらに乗せ、180度の揚げ油に入れて中強火で揚げる。
  4. 固まって来たら時々返しながら、きつね色になるまで揚げる。
  5. 油を切ってお皿に盛り、塩少々をふったら完成です



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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

スナップえんどうのワンタン焼き

2025-05-04 (公開)

スナップエンドウと、ハム✕チーズの定番組み合わせにワンタンのパリッと食感が楽しいメニューです
 
スナップエンドウの甘さと、ハムとチーズの塩味が相性抜群の一品♪

スナップえんどうのワンタン焼き

【材料】

スナップエンドウ、ワンタンの皮、ハム、スライスチーズ、薄力粉、水、塩、サラダ油

 

空豆のにんにくしょうゆ漬け

2025-05-04 (公開)

旬で肉厚なそら豆を、にんにくと醤油のタレで煮込んで風味倍増!簡単で食べ応え満点の一品に仕上げます♪

そら豆

【材料】

そら豆、にんにく、しょうゆ、みりん、酒、水

 

鶏むね肉のソテー 豆腐ソース

2025-04-27 (公開)

タンパク質たっぷり!超ジューシーな鶏肉料理です
 
大豆の植物性のタンパク質も摂取できる、豆腐ソースでいただく新感覚な鶏むねのソテーです♪

鶏むね肉のソテー 豆腐ソース

【材料】

鶏むね肉、塩、黒こしょう、にんにく、オリーブオイル、パセリ、クレソン、絹豆腐、パルミジャーノ・レッジャーノ、白ワインビネガー

 

小松菜の焼きそば

2025-04-27 (公開)

小松菜たっぷりで栄養満点!子どもも大好きな味に仕上げます♪

小松菜の焼きそば

【材料】

小松菜、豚こま切れ肉、焼きそば麺、しょうが、ごま油、水、オイスターソース、しょうゆ、みりん、酒、鶏がらスープの素、片栗粉、塩、黒こしょう

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2025/5/4)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】