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【男子ごはん】豚バラと大根の炒め煮のレシピ。春のリクエストSP（4月20日）

【男子ごはん】豚バラと大根の炒め煮のレシピ。春のリクエストSP（4月20日）
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2025年4月20日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「豚バラと大根の炒め煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは春のリクエストＳＰ！ヘルシー食材を使った絶品料理や料理初心者のパパさんを助ける超簡単アイデアレシピに小中高生が飛びつく激うまおかずまで、今すぐ作りたくなるアイデア料理が続々登場！

目次

豚バラと大根の炒め煮のレシピ


豚バラと大根の炒め煮
完成画像はイメージです。

男子中学生が喜ぶガッツリ飯！大ぶりの豚バラ肉と大根をすりごまたっぷりの合わせ調味料で炒め合わせた、ご飯がすすむボリューム満点メニューです♪

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材料【2～3人分】
豚バラ肉（かたまり）400g
大根200g
万能ねぎ適量
塩適量
黒こしょう適量
にんにく１片
しょうが1片
片栗粉小さじ1
＜合わせ調味料＞
白すりごま大さじ１
みりん大さじ１
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
水大さじ1
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
砂糖小さじ1

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. 大根は皮をむいていちょう切りにし、市（小さじ1/4）をふって15分ほどおく。
  2. 万能ねぎは小口切りに、しょうが・ニンニクはみじん切りにする。
  3. 豚バラ肉は1.5cm厚さに切る。塩（小さじ1/4）・黒こしょうをふって下味をつけ、片栗粉をまぶす。
  4. 大根から出た水分を捨て、キッチンペーパーで絞って水分を取る。
  5. 鶏ガラスープの素・砂糖・水・しょうゆ・酒・みりん・すりごまを混ぜ、合わせ調味料を作る。
  6. フライパンに油をひかずに豚肉を並べ、強火で焼く。焼き目がついたらひっくり返し、裏面も焼く。
  7. 両面がしっかり焼けたら一度取り出し、同じフライパンで大根を炒める。
  8. 大根に焼き目がついたらひっくり返し両面焼いたら豚肉を戻し入れる。ニンニク・しょうがを加えて全体を炒め合わせる。
  9. 合わせ調味料を加え、粘度がでてくるまで炒め合わせる。
  10. 器に盛り付け、万能ねぎをちらしたら完成です



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2025/4/20）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】