【男子ごはん】豚肉のソテー ゆずこしょうソースのレシピ。余りがちな調味料で作るアイデア料理(5月18日)

【男子ごはん】豚肉のソテー ゆずこしょうソースのレシピ。余りがちな調味料で作るアイデア料理(5月18日)

2025年5月18日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「豚肉のソテー ゆずこしょうソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは冷蔵庫に余りがちな調味料を使った絶品アイデア料理!

豚肉のソテー ゆずこしょうソースのレシピ


ポークソテー
完成画像はイメージです。

たっぷりの柚子胡椒で爽やかな辛さ!豚肉をスパイシーにいただく新感覚ソテーです
 
かつおだしと合わせて、柚子の風味を感じられるソースに仕上げます♪

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材料【2人分】
豚ロース肉2~4枚(400g)
片栗粉大さじ1
小さじ1/3
いんげん6本
にんにく1片
オリーブオイル大さじ1
<ゆずこしょうソース>
かつおだし60cc
小さじ1/5
ゆずこしょう大さじ1/2

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作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルにかつおだし・塩(小さじ1/5)・ゆずこしょうを入れて混ぜる。
  2. インゲンはヘタを切り落とし、にんにくは半分に切る。
  3. 豚肉は筋切りし、塩(小さじ1/3)で下味をつけ、片栗粉を全面にまぶす。
  4. フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを加える。豚肉を入れ、フタをして中弱火で3分焼く。
  5. 豚肉をひっくり返し、焼いた面ににんにくを乗せる。
  6. インゲンを加え、フタをしてさらに3分焼く。
  7. 混ぜ合わせた(1)を加え、豚肉に煮絡める。
  8. 煮汁にとろみがついたら、火を止めて器に盛り付ける。



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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
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男子ごはんの最新レシピ

白身魚のナンプラーミルクスープ

2025-05-18 (公開)

冷蔵庫に余ったナンプラーを使った簡単エスニックスープです。
 
牛乳と合わせてさっぱり仕上げ、これからの季節にピッタリのスープに仕上げます♪

ミルクスープ

【材料】

白身魚、エビ、白菜、エリンギ、ナス、パクチー、牛乳、水、鶏がらスープの素、オリーブオイル、にんにく、ナンプラー

 

焼肉ダレの肉豆腐

2025-05-18 (公開)

余った焼き肉のタレと水だけで味が決まる!簡単に作れて驚くほど美味しい肉豆腐です。
 
わずらわしい調味料を一切使わない!料理初心者にもオススメのお助けメニューです♪

肉豆腐

【材料】

牛切り落とし肉、焼き豆腐、赤唐辛子、塩、黒こしょう、水、焼肉のタレ

 

ひき肉と焼きじゃがいものホワイトミートソース

2025-05-11 (公開)

麺にかけてもご飯にかけても相性抜群!新感覚のホワイトミートソースです

ひき肉と焼きじゃがいものホワイトミートソース

【材料】

豚ひき肉、じゃがいも、コーン缶、玉ねぎ、バジル、水、オリーブオイル、にんにく、バター、ローリエ、白ワイン、塩、黒こしょう、片栗粉

 

八宝菜

2025-05-11 (公開)

子どももいっぱい食べられる!野菜がたっぷり入って、麺にかけてもご飯にかけても美味しくいただける八宝菜です

八宝菜

【材料】

白菜、チンゲン菜、にんじん、玉ねぎ、しめじ、豚バラ肉、イカ、ごま油、塩、うずらの卵、水、酒、鶏がらスープの素、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、片栗粉

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2025/5/18)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】


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