2025年5月4日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「空豆のにんにくしょうゆ漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは旬の豆を美味しく食べよう第2弾!スナップえんどう&さやえんどう&空豆で絶品料理を作ります♪
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空豆のにんにくしょうゆ漬けのレシピ

旬で肉厚なそら豆を、にんにくと醤油のタレで煮込んで風味倍増!簡単で食べ応え満点の一品に仕上げます♪
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そら豆 | 1袋(約350g) | にんにく | 1片 |
しょうゆ | 大さじ3 | みりん | 30cc | 酒 | 50cc | 水 | 50cc |
- 空豆はさやから取り出し、味を染み込みやすくするために豆の入口部分を斜めに切る。
- にんにくは4mm厚さに切る。
- 鍋に調味料とにんにくを入れて沸騰させ、強火で1分煮る。さらに空豆を加えて2分煮る。
- 火を止めてボウルに移し、粗熱を取る。
- 密閉袋に入れ、冷蔵庫で一晩つけたら完成です
↓↓↓同日放送の豆を使ったアイデアレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開) / 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開) / 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる!男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー!男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
鶏モモ肉、塩、おろししょうが、めんつゆ、水、酢、みりん
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
さやえんどうのかき揚げ
2025-05-04 (公開)
風味豊かなさやえんどうと桜えびを多めの天ぷら粉でまとめることで、一体感が生まれ春らしい色合いのかき揚げが生まれます♪
【材料】
さやえんどう、桜えび、水、天ぷら粉、塩、揚げ油
スナップえんどうのワンタン焼き
2025-05-04 (公開)
スナップエンドウと、ハム✕チーズの定番組み合わせにワンタンのパリッと食感が楽しいメニューです
スナップエンドウの甘さと、ハムとチーズの塩味が相性抜群の一品♪
【材料】
スナップエンドウ、ワンタンの皮、ハム、スライスチーズ、薄力粉、水、塩、サラダ油
鶏むね肉のソテー 豆腐ソース
2025-04-27 (公開)
タンパク質たっぷり!超ジューシーな鶏肉料理です
大豆の植物性のタンパク質も摂取できる、豆腐ソースでいただく新感覚な鶏むねのソテーです♪
【材料】
鶏むね肉、塩、黒こしょう、にんにく、オリーブオイル、パセリ、クレソン、絹豆腐、パルミジャーノ・レッジャーノ、白ワインビネガー
小松菜の焼きそば
2025-04-27 (公開)
小松菜たっぷりで栄養満点!子どもも大好きな味に仕上げます♪
【材料】
小松菜、豚こま切れ肉、焼きそば麺、しょうが、ごま油、水、オイスターソース、しょうゆ、みりん、酒、鶏がらスープの素、片栗粉、塩、黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2025/5/4)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
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