2025年5月18日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「白身魚のナンプラーミルクスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは冷蔵庫に余りがちな調味料を使った絶品アイデア料理！
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白身魚のナンプラーミルクスープのレシピ
冷蔵庫に余ったナンプラーを使った簡単エスニックスープです。
牛乳と合わせてさっぱり仕上げ、これからの季節にピッタリのスープに仕上げます♪
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| 白身魚（カラスガレイなど） | 2切れ（250g） | エビ | 100g | 白菜 | 100g | エリンギ | 100g | ナス | 1本（80g） | パクチー（香菜） | 10g | 牛乳 | 150cc | 水 | 500cc | 鶏がらスープの素（半練り） | 小さじ1 | オリーブオイル | 大さじ1 | にんにく | 1片 | ナンプラー | 大さじ2 |
- エリンギは長さを半分に切ってから縦に裂く。ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ってから横4等分に切る。白菜はざく切り、パクチーは細かく刻む。
- えびは殻をむいて背開きにし、背わたを取り除く。
- 白身魚は水気をふいて一口大に切る。
- 鍋にオリーブオイルをひいて熱し、ナスを炒める。ナスが油を吸ったらエリンギを加えてさっと炒める。
- 水・牛乳・にんにく・鶏ガラスープの素・白菜・パクチーを加えて中弱火で煮る。沸いてきたら火を弱め、白身魚・えびを加える。
- 再び煮立ったらナンプラーを加え、ひと煮させる。
- お皿に盛りつけたら、完成です
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) ／ 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい！おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ～リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる！男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー！男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
鶏モモ肉、塩、おろししょうが、めんつゆ、水、酢、みりん
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) ／ 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
豚肉のソテー ゆずこしょうソース
2025-05-18 (公開)
たっぷりの柚子胡椒で爽やかな辛さ！豚肉をスパイシーにいただく新感覚ソテーです
かつおだしと合わせて、柚子の風味を感じられるソースに仕上げます♪
【材料】
豚ロース肉、片栗粉、塩、いんげん、にんにく、オリーブオイル、かつおだし、ゆずこしょう
焼肉ダレの肉豆腐
2025-05-18 (公開)
余った焼き肉のタレと水だけで味が決まる！簡単に作れて驚くほど美味しい肉豆腐です。
わずらわしい調味料を一切使わない！料理初心者にもオススメのお助けメニューです♪
【材料】
牛切り落とし肉、焼き豆腐、赤唐辛子、塩、黒こしょう、水、焼肉のタレ
ひき肉と焼きじゃがいものホワイトミートソース
2025-05-11 (公開)
麺にかけてもご飯にかけても相性抜群！新感覚のホワイトミートソースです
【材料】
豚ひき肉、じゃがいも、コーン缶、玉ねぎ、バジル、水、オリーブオイル、にんにく、バター、ローリエ、白ワイン、塩、黒こしょう、片栗粉
八宝菜
2025-05-11 (公開)
子どももいっぱい食べられる！野菜がたっぷり入って、麺にかけてもご飯にかけても美味しくいただける八宝菜です
【材料】
白菜、チンゲン菜、にんじん、玉ねぎ、しめじ、豚バラ肉、イカ、ごま油、塩、うずらの卵、水、酒、鶏がらスープの素、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、片栗粉
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
