【男子ごはん】ガーリックペッパーチキンのレシピ。和田明日香さんと作る冬のおつまみ(12月8日)

【男子ごはん】ガーリックペッパーチキンのレシピ。和田明日香さんと作る冬のおつまみ(12月8日)

2024年12月8日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ガーリックペッパーチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは冬のおつまみ!料理研究家の和田明日香さんを迎えて、お酒に合う逸品を作ります♪

ガーリックペッパーチキンのレシピ


ガーリックペッパーチキン
完成画像はイメージです。

心平ちゃんが教えてくれた冬のおつまみは、味の入りやすい手羽中を使って食べ応え抜群!スパイシーな味付けで、おつまみにもお弁当に使えるレシピです♪

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材料【2~3人分】
手羽中10本
にんにく1/2片
小さじ1/3
大さじ1
サラダ油大さじ2
レモン(くし切り)適量
<A>
片栗粉大さじ1.5
薄力粉大さじ1
白こしょう小さじ1
チリパウダー小さじ2
コリアンダーパウダー小さじ1
粗挽き黒こしょうたっぷり

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作り方【調理時間:15分】
  1. ニンニクはすりおろす。手羽中に揉み込み、なじんだら酒を加えてさらに揉み込む。さらに身の方に塩を刷り込む。
  2. ボウルに<A>を入れ、混ぜ合わせる。
  3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、手羽中に(2)をまぶしてぎゅっと握ってから、皮目を下にして入れる。中強火でたまに返しながらじっくりと焼く。
  4. 火が通ったら皿に盛り付け、レモンを添えたら完成です



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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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和田明日香さんのレシピ本とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2024/12/8)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、和田明日香 他

【男子ごはんの本】