2024年12月8日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ガーリックペッパーチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは冬のおつまみ!料理研究家の和田明日香さんを迎えて、お酒に合う逸品を作ります♪
- 冬のおつまみ!薬味ホタテソテー / 牡蠣カリカリ焼など 【最新レシピ!】
- 春キャベツ使い切りレシピ!ステーキ / 芯タルタルソース など
- 大根使い切りレシピ!ぶり大根 / 大根餅 など 【超人気!】
- 年間ベストレシピ!炙りなめろう / 牡蠣パスタ など
- 冬のおつまみ!薬味ホタテソテー / 牡蠣カリカリ焼など 【最新レシピ!】
- 大根クリーム煮 / ミルク粉ふき芋など
- 富山ご当地グルメ!富山ブラック
- 作り置き万能照り焼きダレ&アレンジレシピ3選 【超人気!】
ガーリックペッパーチキンのレシピ
心平ちゃんが教えてくれた冬のおつまみは、味の入りやすい手羽中を使って食べ応え抜群!スパイシーな味付けで、おつまみにもお弁当に使えるレシピです♪
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手羽中 | 10本 | にんにく | 1/2片 | 塩 | 小さじ1/3 | 酒 | 大さじ1 | サラダ油 | 大さじ2 | レモン(くし切り) | 適量 |
片栗粉 | 大さじ1.5 | 薄力粉 | 大さじ1 | 白こしょう | 小さじ1 | チリパウダー | 小さじ2 | コリアンダーパウダー | 小さじ1 | 粗挽き黒こしょう | たっぷり |
- ニンニクはすりおろす。手羽中に揉み込み、なじんだら酒を加えてさらに揉み込む。さらに身の方に塩を刷り込む。
- ボウルに<A>を入れ、混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、手羽中に(2)をまぶしてぎゅっと握ってから、皮目を下にして入れる。中強火でたまに返しながらじっくりと焼く。
- 火が通ったら皿に盛り付け、レモンを添えたら完成です
↓↓↓同日放送の冬のおつまみレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
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スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい!おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ~リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) / 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる!男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー!男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
鶏モモ肉、塩、おろししょうが、めんつゆ、水、酢、みりん
春菊と牡蠣のカリカリ焼き
2024-12-08 (公開)
細かく刻んだ牡蠣は風味がUP!春菊・焼き海苔を加えて、カリカリの食感も楽しめる絶品おつまみです。
【材料】
牡蠣、春菊、米粉、片栗粉、焼き海苔、塩、水、米油、ごま油
薬味を食べるホタテソテー
2024-12-08 (公開)
和田明日香さんが教えてくれた冬のおつまみは、今が旬のせりをたっぷり!お酒好きなら誰もが喜ぶ絶品おつまみです。
せり・小ねぎ・大葉・みょうがをたっぷり使って、薬味がメインのホタテソテーの作り方です♪
【材料】
ホタテ、小ねぎ、せり、大葉、みょうが、しょうゆ、砂糖、バター、オリーブオイル、七味唐辛子
揚げごぼうのミルクソース
2024-12-01 (公開)
バターとベーコンの旨味が染み出たミルクソースを、サックサクのゴボウのかき揚げにたっぷりかけていただきます。
【材料】
ごぼう、天ぷら粉、水、揚げ油、牛乳、玉ねぎ、ベーコン、バター、薄力粉、コンソメ、黒こしょう
ミルク風味の粉ふき芋
2024-12-01 (公開)
こふきいもを洋食アレンジ!コンソメと牛乳がイモの表面にからんで美味しい、ミルク風味の新感覚粉ふきいもです。
【材料】
じゃがいも、バター、イタリアンパセリ、粉チーズ、黒こしょう、牛乳、ブイヨン、塩
和田明日香さんの人気レシピ
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ひと味違うカレー
2022-01-25 (公開)
和田明日香さんが大久保嘉人さんに伝授したのは、ホテル風のひと味違うカレーの作り方です。
オーソドックスなカレーの材料に、にんにく、しょうがを加えて、さらに調理法も少し変えることで、高級感を出したカレーを作ります。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、オリーブオイル、水、しょうゆ、カレーフレーク、インスタントコーヒー、牛肉、塩、こしょう
なんちゃってフライド長芋ポテト
2022-12-06 (公開)
料理研究家の和田明日香さんが教えてくれたのは、おやつにもおかずにもなる和田家のヘビロテメニューです。
長イモを使った、ヘルシーポテトフライの作り方です♪
【材料】
長イモ、塩、小麦粉、バター、しょうゆ、青のり
ねぎ塩チキン
2022-12-06 (公開)
和田明日香さんが教えてくれたのは、ご飯が止まらない!和田家最強の鶏料理です。
【材料】
米油、アスパラ、鶏もも肉、砂糖、塩、水、長ねぎ、鶏がらスープの素、片栗粉、レモン汁
牛トマ和風アレンジ
2022-12-06 (公開)
和田明日香さんが教えてくれたのは、平野レミさんの代表作をアレンジ!和田家の定番メニューの作り方です。
【材料】
オリーブオイル、ニンニク、水、ホールトマト缶、めんつゆ、牛しゃぶしゃぶ肉、バジル
春菊と牡蠣のカリカリ焼き
2024-12-08 (公開)
細かく刻んだ牡蠣は風味がUP!春菊・焼き海苔を加えて、カリカリの食感も楽しめる絶品おつまみです。
【材料】
牡蠣、春菊、米粉、片栗粉、焼き海苔、塩、水、米油、ごま油
薬味を食べるホタテソテー
2024-12-08 (公開)
和田明日香さんが教えてくれた冬のおつまみは、今が旬のせりをたっぷり!お酒好きなら誰もが喜ぶ絶品おつまみです。
せり・小ねぎ・大葉・みょうがをたっぷり使って、薬味がメインのホタテソテーの作り方です♪
【材料】
ホタテ、小ねぎ、せり、大葉、みょうが、しょうゆ、砂糖、バター、オリーブオイル、七味唐辛子
ミルクあんかけチャーハン
2024-11-28 (公開)
シンプルなチャーハンに、削り節とかにかまぼこで風味をよくしたミルクあんを作ってかけたごちそうチャーハン」です。
ミルクあんのやさしい味とじっくり炒めたねぎの香ばしさが相性抜群!
【材料】
ねぎの青い部分、ねぎの白い部分、米油、温かいご飯、卵、しょうゆ、黒こしょう、かにかまぼこ、ごま油、塩、牛乳、水、削り節、片栗粉.
冷やし牛トマ
2024-05-30 (公開)
平野レミさん直伝の「牛トマ」を夏バージョンにアレンジ!
トマトベースのソースに、牛しゃぶと夏野菜を合わせた栄養バランスにも優れた冷たい一皿です。
【材料】
牛薄切り肉、砂糖、塩、ゴーヤー、ズッキーニ、オクラ、バジルの葉、トマトの水煮、めんつゆ、オリーブオイル、にんにく
和田明日香さんのレシピ本とプロフィール
食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ
【和田明日香さんの著書】
- 冬のおつまみ!薬味ホタテソテー / 牡蠣カリカリ焼など 【最新レシピ!】
- 春キャベツ使い切りレシピ!ステーキ / 芯タルタルソース など
- 大根使い切りレシピ!ぶり大根 / 大根餅 など 【超人気!】
- 年間ベストレシピ!炙りなめろう / 牡蠣パスタ など
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2024/12/8)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、和田明日香 他
【男子ごはんの本】
- 冬のおつまみ!薬味ホタテソテー / 牡蠣カリカリ焼など 【最新レシピ!】
- 大根クリーム煮 / ミルク粉ふき芋など
- 富山ご当地グルメ!富山ブラック
- 作り置き万能照り焼きダレ&アレンジレシピ3選 【超人気!】
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