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【家事ヤロウ】外カリ中ジュワ餃子のレシピ。和田明日香さん失敗しないメシ（7月8日）

【家事ヤロウ】外カリ中ジュワ餃子のレシピ。和田明日香さん失敗しないメシ（7月8日）
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2025年7月8日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』～和田明日香さんの絶対失敗しないメシ～ で放送された、「絶対失敗しない外カリ中ジュワ餃子」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の家事ヤロウは、人気料理家の和田明日香さんが絶対失敗しない定番料理の簡単レシピを教えてくれました。

超簡単ギョーザ・チャーハン・だし巻き玉子のお手軽レシピが登場します♪

⇒同日放送の、和田明日香さんレシピまとめはコチラ

⇒同日放送の、好きな野菜レシピまとめはコチラ

目次

和田明日香さんの絶対失敗しない餃子のレシピ


焼き餃子
完成画像はイメージです。

外カリ中ジュワの絶品餃子の作り方です。最初に肉と塩だけでこねることで保水力がUPしジューシー！
　
仕上げにごま油で揚げ焼きにしてカリッと焼き上げます♪

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材料【2人分】
餃子の皮
サラダ油
水適量（餃子の1/4が浸る程度）
ごま油
＜餡＞
豚ひき肉400g
鶏ガラスープの素
しょうゆ小さじ2
おろしにんにく1片分
おろしショウガ1片分
キャベツ1/2玉
ねぎ1/2本
ニラ1束
生きくらげ4枚
塩適量

⇒ 家事ヤロウ!!!の人気レシピはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. キャベツはみじん切りにし、ザルに入れる。塩（小さじ1/2）をふって全体を混ぜ、水分が出てきたらしっかり絞る。
  2. ニラはみじん切りにする。キクラゲは水で戻して刻む。
  3. ボウルに豚ひき肉と塩（少々）を入れ、練り混ぜる。粘りが出てきたら鶏ガラスープの素・しょうゆ・おろしニンニク・おろしショウガを加えてさらに混ぜる。
  4. 調味料が混ざったらキャベツ・ニラ・キクラゲを加えて混ぜる。
  5. 餃子の皮にあんを乗せて包む。
  6. フライパンに油をひき、火を付ける前に餃子を並べる。必ず餃子の底に油が当たるようにしながら並べ、上から軽くおさえて座りをよくする。
  7. 全部並べたら中火で底面に焼き色がつくまで焼く。時々フライパンをゆすり、くっつくのを防止する。
  8. 焼き色がついたら餃子が1/4浸かる量の水を注ぎ、フタをして5分蒸し焼きにする。
  9. 水分が飛んだらごま油をフライパンのフチから回し入れ、皮をカリッと焼き上げて完成です。



↓↓↓同日放送！家事ヤロウ人気企画↓↓↓
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和田明日香さんのレシピ本とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

家事ヤロウ！！！で話題の、和田明日香さんの定番レシピをご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


家事ヤロウ！！！（2025/7/8）
放送局：テレビ朝日系列
毎週火曜 よる７～ 放送開始
出演者：カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、斎藤工、宮川大輔、ギャル曽根、永尾柚乃、財前直見、井上咲楽、堂本光一、上白石萌音、和田明日香　他