【あさイチ】クロックマダム風のレシピ。和田明日香さんが伝授!みんなゴハンだよ(2月27日)

【あさイチ】クロックマダム風のレシピ。和田明日香さんが伝授!みんなゴハンだよ(2月27日)

2025年2月27日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「クロックマダム風」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気料理家の和田明日香さんです。

クロックマダム風トーストのレシピ



完成画像はイメージです。

卵焼き用のフライパンひとつでクロックマダム風のボリューム満点トーストを作ります。

ホワイトソースは使わず、牛乳やバターを生かして風味よく仕上げます。とろ~りチーズと卵とハムのくみあわせが抜群です!

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材料【1人分】
食パン(5枚切り)1枚
牛乳大さじ2
少々
こしょう少々
ピザ用チーズ50g
1コ
ハム2枚
バター5g
粗挽き黒こしょう少々

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 食パンの白い部分を指で押してくぼませる。牛乳をかけて吸わせたら、塩・こしょうをふる。
  2. 卵焼き器に、パンのサイズにあわせてピザ用チーズを敷く(チーズは少量残しておく)。中心に直径2cm程度の空間をあけ、卵を割り入れる。
  3. (2)の上にハムを重ねてのせ、残したチーズをまぶしたら、牛乳をかけた面を下にして食パンを重ねる。弱めの中火にかけ、へらで軽く押し付けながら焼く。途中、溶け出したチーズはヘラで食パンの耳にくっつけるように形を整える。
  4. 4~5分間焼いたらヘラでパンを持ち上げ、バターを入れて溶かしたら、パンを裏返してフライパンに戻す。バターを吸い込ませながら2分間ほど焼く。
  5. 器に盛り、黒こしょうをふったら完成です



↓↓↓同日放送の和田明日香さんのレシピはこちら↓↓↓
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和田明日香さんのレシピ本とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

あさイチの最新レシピ

たけのこ入り豚つくね

2025-04-30 (公開)

粗く刻んだたけのこと、すりおろしたたけのこの2種類を加えるのがポイントの豚つくね!

ふんわり&シャキッとした食感が楽しめます。

【材料】

ゆでたけのこ、豚ひき肉、ねぎ(みじん切り、片栗粉、塩、サラダ油、からし醤油、粉山椒

 

若竹ごはん

2025-04-30 (公開)

たけのこと生わかめを組み合わせた炊きこみご飯。

シャキシャキのたけのことわかめの香りが絶妙にマッチします。

若竹ご飯

【材料】

米、ゆでたけのこ、生わかめ、粗挽き黒こしょう、顆粒鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ

 

ズッキーニでボンゴレ

2025-04-28 (公開)

あさりのうまみたっぷりのおいしいパスタに、旬を迎えたズッキーニも加えて、彩りと食感をプラス!

パセリと青じそがさらに風味を豊かに仕上げます。

ボンゴレパスタ

【材料】

殻付きあさり、ズッキーニ、パセリ、青じそ、にんにく、赤とうがらし、フェデリーニ、白ワイン、オリーブオイル、塩、こしょう

 

トマトのじゃこオイルサラダ

2025-04-24 (公開)

米油とオリーブオリーブにちりめんじゃこ、にんにくを漬け込んだ「じゃこオイル」をトマトにかけて、食べ応え満点サラダに!

【材料】

トマト、砂糖、粗挽き黒こしょう、パセリ(刻む、ちりめんじゃこ、米油、オリーブ油、にんにく、ローリエ、赤とうがらし

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2025/2/27)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、古坂大魔王、りんごちゃん、和田明日香 他

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