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【あさイチ】クロックマダム風のレシピ。和田明日香さんが伝授！みんなゴハンだよ（2月27日）

【あさイチ】クロックマダム風のレシピ。和田明日香さんが伝授！みんなゴハンだよ（2月27日）
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2025年2月27日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「クロックマダム風」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気料理家の和田明日香さんです。

目次

クロックマダム風トーストのレシピ



完成画像はイメージです。

卵焼き用のフライパンひとつでクロックマダム風のボリューム満点トーストを作ります。

ホワイトソースは使わず、牛乳やバターを生かして風味よく仕上げます。とろ～りチーズと卵とハムのくみあわせが抜群です！

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材料【1人分】
食パン（5枚切り）1枚
牛乳大さじ2
塩少々
こしょう少々
ピザ用チーズ50g
卵1コ
ハム2枚
バター5g
粗挽き黒こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 食パンの白い部分を指で押してくぼませる。牛乳をかけて吸わせたら、塩・こしょうをふる。
  2. 卵焼き器に、パンのサイズにあわせてピザ用チーズを敷く（チーズは少量残しておく）。中心に直径2cm程度の空間をあけ、卵を割り入れる。
  3. (2)の上にハムを重ねてのせ、残したチーズをまぶしたら、牛乳をかけた面を下にして食パンを重ねる。弱めの中火にかけ、へらで軽く押し付けながら焼く。途中、溶け出したチーズはヘラで食パンの耳にくっつけるように形を整える。
  4. 4～5分間焼いたらヘラでパンを持ち上げ、バターを入れて溶かしたら、パンを裏返してフライパンに戻す。バターを吸い込ませながら2分間ほど焼く。
  5. 器に盛り、黒こしょうをふったら完成です



↓↓↓同日放送の和田明日香さんのレシピはこちら↓↓↓
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和田明日香さんのレシピ本とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

あさイチの最新レシピ

一覧

10分レンチンカレー

2025-12-10 (公開)

2人前で調理時間10分！少量作るのに便利なレンチンカレーの作り方です
　
レンジでも長時間煮込んだようなカレーに仕上げます♪

カレーライス

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豚こま切れ肉、たまねぎ、にんじん、ルー、水

　

カレー革命レシピまとめ

2025-12-10 (公開)

カレーライス

【材料】

　

鮭の甘酢照り焼き アボカドソース

2025-12-08 (公開)

外側はサクッと、身はふんわり焼いたさけを、酸味をきかせた照り焼きに仕上げます。味をしっかりまとうので、お弁当にもぴったりです。今回は和洋中どんな料理にもぴったりな万能アボカドソースと一緒にいただきます。

鮭の甘酢照り焼き アボカドソース

【材料】

さけ、しめじ・まいたけ、片栗粉、サラダ油、しょうゆ、みりん、酢、砂糖、アボカド、甘酢らっきょう、塩、こしょう、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁

　

万能アボカドソース

2025-12-08 (公開)

ゆでたり焼いたりした鶏肉や豚肉、牛肉、白身魚ほか、どんな組み合わせにも合う万能ソース。

粗くつぶしたアボカドに、ヨーグルトやマヨネーズ、そして、甘酢らっきょうを合わせます。

らっきょうの甘酸っぱさと食感が、濃厚なアボカドソースを軽やかにまとめます。

アボカドディップ

【材料】

アボカド、甘酢らっきょう、塩、こしょう、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/2/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、古坂大魔王、りんごちゃん、和田明日香　他

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