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【あさイチ】クロックマダム風のレシピ。和田明日香さんが伝授！みんなゴハンだよ（2月27日）

【あさイチ】クロックマダム風のレシピ。和田明日香さんが伝授！みんなゴハンだよ（2月27日）
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2025年2月27日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「クロックマダム風」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気料理家の和田明日香さんです。

目次

クロックマダム風トーストのレシピ



完成画像はイメージです。

卵焼き用のフライパンひとつでクロックマダム風のボリューム満点トーストを作ります。

ホワイトソースは使わず、牛乳やバターを生かして風味よく仕上げます。とろ～りチーズと卵とハムのくみあわせが抜群です！

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材料【1人分】
食パン（5枚切り）1枚
牛乳大さじ2
塩少々
こしょう少々
ピザ用チーズ50g
卵1コ
ハム2枚
バター5g
粗挽き黒こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 食パンの白い部分を指で押してくぼませる。牛乳をかけて吸わせたら、塩・こしょうをふる。
  2. 卵焼き器に、パンのサイズにあわせてピザ用チーズを敷く（チーズは少量残しておく）。中心に直径2cm程度の空間をあけ、卵を割り入れる。
  3. (2)の上にハムを重ねてのせ、残したチーズをまぶしたら、牛乳をかけた面を下にして食パンを重ねる。弱めの中火にかけ、へらで軽く押し付けながら焼く。途中、溶け出したチーズはヘラで食パンの耳にくっつけるように形を整える。
  4. 4～5分間焼いたらヘラでパンを持ち上げ、バターを入れて溶かしたら、パンを裏返してフライパンに戻す。バターを吸い込ませながら2分間ほど焼く。
  5. 器に盛り、黒こしょうをふったら完成です



↓↓↓同日放送の和田明日香さんのレシピはこちら↓↓↓
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和田明日香さんのレシピ本とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

あさイチの最新レシピ

一覧

昆布豆乳鍋

2026-02-12 (公開)

豆腐に昆布、にらなどでつくるノンオイル鍋。味付けは塩だけ！食べすぎなどでお疲れな胃にも優しい味で、コクとうまみが抜群です。

具材を入れてどんどん煮るだけなので、簡単にできちゃいます。

シメにご飯を加えて雑炊にするのもオススメです。

豆乳鍋

【材料】

豚ロース肉、豆腐、にら、えのきだけ、水、昆布、無調整豆乳、塩、にんにく、豆板醤、ごま油、塩、ごはん

　

ねぎ！ネギ！葱！の混ぜそば

2026-02-10 (公開)

食感の違う３種のネギを使った風味豊かな混ぜそばを作ります。

鶏もも肉も入ってボリューム満点、食べ盛りのお子さんも大満足の一皿です。

ネギたっぷり混ぜそば

【材料】

鶏もも肉、塩、湯、長ネギ、油、生中華麺、青ねぎ、しょうゆ、砂糖、すりごま、米酢、ごま油

　

明太かきたまうどん

2026-02-10 (公開)

卵のまろやかさが明太子の旨味と辛味を引き立て、絶妙でこの上ない美味しさです。

とろみがついたあんに卵を回し入れて、ふんわりなめらかに仕上げるのがプロのコツ！

明太かきたまうどん

【材料】

ごぼう、しいたけ、長ネギ、せり、溶き卵、冷凍うどん、からし明太子、ゆずの皮、だし、塩、うす口しょうゆ、みりん、かたくり粉、水

　

かぶのポタージュパスタ

2026-02-10 (公開)

コトコト煮たカブの風味が口の中いっぱいに広がり、ほっこり優しい味わい。

カブのとろっとした甘みに、葉のシャキシャキした食感がアクセント。軽やかな仕上がりです。

かぶのポタージュパスタ

【材料】

油、にんにく、ベーコン、かぶ、かぶの葉、たまねぎ、塩、バター、水、牛乳、好みのロングパスタ、粗挽き黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/2/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、古坂大魔王、りんごちゃん、和田明日香　他

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