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【あさイチ】アボカドとポテトのグラタンのレシピ。みんなゴハンだよ（10月16日）

【あさイチ】アボカドとポテトのグラタンのレシピ。みんなゴハンだよ（10月16日）
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2024年10月16日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「アボカドとポテトのグラタン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはアボカド料理研究家の緑川鮎香さん。加熱したアボカドのトロトロ食感とじゃがいものほくほく食感、パン粉のこんがりサクサク感が相性抜群な一品です。

目次

アボカドとポテトのグラタンのレシピ


アボカドのグラタン
完成画像はイメージです。

アボカドとレンチンしたじゃがいもをスライスして交互に重ねて並べた上にソースをかけますが、そのソースがとっても簡単！

プレーンヨーグルトとマヨネーズをベースにしたお手軽ホワイトソースでつくるアボカド＆ポテトのグラタンです。

中はアツアツ、表面のパン粉のこんがりサクサク感がたまらない一品です。

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材料【2人分】
アボカド1個
じゃがいも1個(150g)
ツナ缶(油漬け）1個(70ｇ)
オリーブオイル大さじ1
＜Ａ＞
プレーンヨーグルト(無糖)50g
マヨネーズ大さじ2
カレー粉小さじ1
砂糖小さじ1
顆粒コンソメ小さじ1
にんにく（すりおろす）小さじ1
＜Ｂ＞
パン粉大さじ3
粉チーズ小さじ2
バジル(乾)（好みの香草でよい）小さじ1/2

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作り方【調理時間：20分】
  1. じゃがいもは皮をむき、芽があればとる。水にくぐらせてから耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分間加熱する。（串がスッと入ればOK）
  2. じゃがいもに串がすっと通るくらい柔らかくなったら、5mm厚さの半月形に切る。
  3. アボカドは縦半分に切ってから、種と皮を取り除き、1cm幅のそぎ切りにする。
  4. 耐熱皿にアボカドとじゃがいもを、交互にずらして重ね、器のサイズに合わせて並べる。
  5. ボウルに＜Ａ＞を入れて混ぜてから油を切ったツナを加え、さらに混ぜあわせる。（４）の上にまんべんなくかける。
  6. 別のボウルに＜Ｂ＞を入れて混ぜ、オリーブオイルを加えて混ぜながらよくなじませる。（５）の上に、平らになるように全体にふりかける。
  7. オーブントースターに入れ、230℃で8分間、加熱する。
    途中、表面のパン粉が焦げそうになった場合は、上からアルミホイルをのせください。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/10/16）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、　他

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