キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】手羽先トマトソース丼のレシピ。大宮シェフの手羽先活用レシピ。みんなゴハンだよ（10月12日）

【あさイチ】手羽先トマトソース丼のレシピ。大宮シェフの手羽先活用レシピ。みんなゴハンだよ（10月12日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】手羽先トマトソース丼のレシピ。大宮シェフの手羽先活用レシピ。みんなゴハンだよ（10月12日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年10月12日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「手羽先トマトソース丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気の洋食店「レストラン大宮」の大宮勝雄シェフ。お手頃価格の手羽先を使った洋風トマト煮込みのどんぶりメニューです。

目次

手羽先トマトソース丼のレシピ


あさいち手羽先トマトソース丼
完成画像はイメージです。


お手頃な手羽先を使った洋風どんぶりの作り方です。
トマトジュースとミニトマトをＷで使ったトマトソースが決めて！にんにくも効かせたパンチのある味わいに仕上げます。
　
骨と先端はを使ったスープを同時に作るのもオススメ！

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
　

材料【2人分】
鶏手羽先6本（身の部分）
おろしにんにく小さじ2
たまねぎ30g（みじん切り）
ミニトマト8～10個(約100g)（4等分）
トマトジュース（無塩）100cc
赤とうがらし（輪切り）1/2本分
味付け前のきのこスープ（鶏ガラスープでもOK）大さじ2
塩適量
こしょう適量
小麦粉適量
オリーブ油適量
ご飯適量
ベビーリーフ適量

　
⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 手羽先は紙タオルで水けを拭き取る。手羽先を紙タオルで持ち、関節を曲げて2本の骨を出し、肉から引き抜く。手羽先の先の部分は、切り落とす。肉に塩とこしょう（各少々）をふり、全面に小麦粉をまぶす。
    骨と先の部分はきのこスープに使います。
  2. フライパンにオリーブ油（大さじ1.5）を熱し、（1）の肉を、皮を下にして入れる。上下を返しながら、全体にこんがりと焼き色がつくまで中火で4～5分間焼き、一度取り出す。
  3. 同じフライパンに、にんにくとたまねぎを入れ、肉から出た脂をつかって強めの中火で炒める。たまねぎがしんなりしたら、ミニトマト、トマトジュース、赤とうがらし、味付け前のきのこスープ、塩（2つまみ）、こしょう（少々）、オリーブ油（小さじ2）を加えて、約2分間煮詰める。とろみがついたら、（２）の肉を戻してサッとからめる。
  4. 丼に、ご飯、ベビーリーフの順で盛り、ソースと共に盛りつければ完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】納豆ハニーパイのレシピ。納豆で作る新感覚おやつ。愛でたいnippon秋田（10月12日）
【あさイチ】納豆ハニーパイのレシピ。納豆で作る新感覚おやつ。愛でたいnippon秋田（10月12日）
2023年10月12日の『ＮＨＫあさイチ』～愛(め)でたいnippon秋田～で放送された、「納豆ハニーパイ」のレシピ・作り方をご紹介...
【あさイチ】きのこスープのレシピ。大宮シェフの手羽先活用レシピ。みんなゴハンだよ（10月12日）
【あさイチ】きのこスープのレシピ。大宮シェフの手羽先活用レシピ。みんなゴハンだよ（10月12日）
2023年10月12日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「きのこスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

豚肉のソテー煮 南仏野菜ソース

2026-09-17 (公開)

フランスとスペインの国境にまたがるバスク地方の伝統的な家庭料理を家庭向けにアレンジ。

豚肉と野菜のうまみと甘み、ほどよい酸味が食欲をそそるひと品です。

ポークソテー煮込み

【材料】

豚バラ薄切り肉、たまねぎ、パプリカ、ピーマン、トマト、オリーブオイル、にんにく、赤とうがらし、トマトペースト、りんご酢、水、固形コンソメスープの素、塩、イタリアンパセリ、温泉卵、七味とうがらし

　

きゅうり＆長芋の肉巻き

2026-09-16 (公開)

食感が楽しい肉巻きおかず。きゅうりは軽く火を通すことで、ポリポリ感が際立ち食感を楽しめます。照り焼き味風の甘辛いタレに梅の酸味を加わえた味付けがあと引きます。

長芋の肉巻きもぜひ一緒に作ってみいてくださいね。

きゅうり肉巻き

【材料】

きゅうり、長芋、豚バラ肉、しょうが、青じそ、塩、こしょう、貝割れ菜、酢、水、砂糖、しょうゆ、梅干し

　

豚キムチそうめん

2026-09-15 (公開)

残りがちなそうめんを美味しく食べるお助けレシピです。

スタミナ満点の豚キムチをそうめんの具に、つけだれはこってり（めんつゆ＋マヨ）とさっぱり（白だし＋レモン汁＋酢）の2種類で楽しみます。

豚キムチ＆２種のたれdeそうめん

【材料】

豚バラ薄切り肉、白菜キムチ、豆もやし、にら、たまねぎ、にんにく、オイスターソース、ごま油、そうめん、めんつゆ、水、マヨネーズ、白ごま、白だし、レモン汁、酢

　

かぼちゃと豚肉のゆずごしょう炒め

2026-09-14 (公開)

かぼちゃの下準備はレンジにお任せ。

豚肉と合わせて、満足感のあるおかずに仕上げます。

かぼちゃと豚肉のゆずごしょう炒め

【材料】

かぼちゃ、豚肩ロース薄切り肉、みょうが、サラダ油、レモン汁、酒、しょうゆ、ゆずこしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/10/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柳葉敏郎、翼和希　他

▶あさイチ人気記事一覧