キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】焼き芋の美味しい作り方＆レシピ。さつまいも大特集（10月2日）

【あさイチ】焼き芋の美味しい作り方＆レシピ。さつまいも大特集（10月2日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年10月2日の『ＮＨＫあさイチ』～おいしいヘルシー！さつまいも大特集～で放送された、「美味しい焼き芋」のレシピ・作り方をご紹介します。

さつまいもシーズン到来！日本一の焼き芋専門店のスゴ技を家庭で再現！？あの一品を加えるだけで栄養満点！体に優しく子どもが喜ぶさつまいもレシピやおいしいさつまいもの見分け方や甘くなる保存法もまとめました♪

目次

美味しい焼き芋のレシピ


焼き芋
完成画像はイメージです。

さつまいもコンサルタントが教える、おうちでも本格的な焼き芋を楽しむためのレシピです。

さつまいもの選び方もポイント！

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材料【作りやすい分量】
さつまいも

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：120分】
  1. さつまいもの選び方。太さは手首程度で均一な細さのものを選ぶ。また、表面がつるっとしたものは繊維が少なく滑らかな食感になる。
    おすすめの品種はシルクスイート・安納芋・べにはるか
  2. 買ってきたらすぐに使わず、新聞で包んで乾燥を防ぎつつ2~3週間涼しいところ（寒いところはNG）で寝かせておく。泥がついている場合は洗ってしっかり乾かしてから新聞紙に包む。
    収穫直後はデンプンが多く甘みが少ないですが、時間が経つとデンプンが糖に変わりより甘くなります。
  3. 170度（余熱なし）のオーブンで75～90分じっくり焼く。
    スチーム機能は使わないでください



↓↓↓同日放送のさつまいもレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】さつまいも大特集！レシピまとめ（10月2日）
【あさイチ】さつまいも大特集！レシピまとめ（10月2日）
2024年10月2日の『ＮＨＫあさイチ』～おいしいヘルシー！さつまいも大特集～で放送された、「絶品さつまいもレシピ」をご紹介します。...


あさイチの最新レシピ

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こじぽん流ピーマンの肉詰め

2026-09-07 (公開)

分子調理学研究家のこじまぽん助さんがつくるピーマンの肉詰めです。

この作り方ならピーマンと肉がほぼ？はがれません。

ピーマンの肉詰め

【材料】

合いびき肉、塩、粗びき黒こしょう、ピーマン、たまねぎ、パン粉、卵

　

すりごまそぼろ丼

2026-09-07 (公開)

すりごまたっぷりで満足感UP！ひき肉の量を半分にできるヘルシー丼の作り方です。

すりごま鶏そぼろ丼

【材料】

ご飯、炒り卵、枝豆、紅生姜、鶏ひき肉、白すりごま、砂糖、しょうゆ、水

　

トマト厚揚げ肉みそ炒め

2026-09-03 (公開)

「力士も愛する肉みそ」を多めにつくっておき、おかずの材料にする簡単レシピ。

豚肉、厚揚げが入っているのでたんぱく質たっぷり。トマトの酸味、みその風味がたまらない、ご飯にぴったりのおかずです。

トマトと厚揚げの炒め物

【材料】

トマト、厚揚げ、サラダ油、力士も愛する肉みそ、細ねぎ、豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

　

力士も愛する おかず肉みそ

2026-09-03 (公開)

豚ひき肉とにんにく、しょうがを炒めて、みそをベースにした合わせ調味料を加えて練り上げる「おかずみそ」。

ごはんにのせたり、野菜につけたりするだけでもおいしい便利な常備菜です。

おかず肉味噌

【材料】

豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、みそ、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/10/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ヒャダイン、横澤夏子　他

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