2024年10月2日の『NHKあさイチ』~おいしいヘルシー!さつまいも大特集~で放送された、「絶品さつまいもレシピ」をご紹介します。
さつまいもシーズン到来!日本一の焼き芋専門店のスゴ技を家庭で再現!?あの一品を加えるだけで栄養満点!体に優しく子どもが喜ぶさつまいもレシピやおいしいさつまいもの見分け方や甘くなる保存法もまとめました♪
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あさイチ流さつまいもレシピ
焼き芋の美味しい作り方&レシピ
2024-10-02 (公開)
さつまいもコンサルタントが教える、おうちでも本格的な焼き芋を楽しむためのレシピです。
さつまいもの選び方もポイント!
【材料】
さつまいも
さつまいもの炊き込みごはん
2024-10-02 (公開)
ご飯と一緒に炊き上げたホクホクのさつまいもとベーコンの炊き込みご飯です。
こしょうの香りが食欲をそそります。ベーコンの代わりに、ツナ缶やコンビーフでも相性抜群!
【材料】
米、さつまいも、ベーコン、塩、チンゲンサイ、サラダ油、塩・こしょう
さつまいものサラダ
2024-10-02 (公開)
秋の味覚さつまいもをレンジで加熱して、調味料と合わせたお手軽サラダです。
ごろっとしたサツマイモとかにかまぼこのうまみが相性抜群!
【材料】
さつまいも、塩、レモン汁、カニカマ、きゅうり、マヨネーズ、ごま油、マスタード、しょうゆ
さつまいものひき肉はさみ揚げ
2024-10-02 (公開) / 2024-12-31 (更新)
たっぷりのさつまいもで肉だねを挟んで素揚げしたボリューム満点のおかずです。
衣なしで揚げるので、手軽に出来る1品です。
【材料】
さつまいも、片栗粉、豚ひき肉、長ネギ、しょうが 、油、酒、しょう油、溶き卵
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
あさイチの人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ
2021-12-28 (公開) / 2022-12-21 (更新)
しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけ です。
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。
特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。
残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。
【材料】
牛肉、舞茸
塩バターもち
2025-01-21 (公開)
秋田名物のバター餅に練乳を加えてアレンジし、ほんのり優しい甘みをプラスしました。
お正月に残ったお餅でぜひ試してみてください♪
【材料】
切り餅、水、バター、粗塩、片栗粉、砂糖、加糖練乳、卵黄
揚げもちの中華風あんかけ
2025-01-21 (公開)
揚げたてのお餅にアツアツの中華風あんをたっぷりかけた一品。具材は豚肉や白菜、たまねぎに、うまみと酸味のトマトを加えます。
オイスターソースやしょうゆ、砂糖、ごま油であまじょっぱい味つけにすれば絶品に!
【材料】
切り餅、豚切り落とし肉、白菜、たまねぎ、しいたけ、ミニトマト、しょうが、サラダ油、揚げ油、水、しょうゆ、オイスターソース・酒・ごま油、鶏ガラスープの素・砂糖、片栗粉
鶏ひき肉と大根おろしのおかゆ
2025-01-21 (公開)
うま味食材と野菜を一種類だけ使った簡単おかゆです。鶏ひき肉と大根おろしでやさしい味わいに仕上げます。
【材料】
鶏むねひき肉、ごはん、大根おろし、水、塩、きざみのり、しょうゆ
あさり缶とトマトのおかゆ
2025-01-21 (公開)
うま味食材と野菜を一種類だけ使った簡単おかゆです。アサリ缶とトマトでイタリアンなおかゆに仕上げます。
トッピングにごま油と黒こしょうとパクチをつかってエスニック風に食べるのもおすすめ♪
【材料】
あさりの水煮缶、ごはん、トマト、塩、黒こしょう、オリーブオイル
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2024/10/2)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ヒャダイン、横澤夏子 他
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