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【あさイチ】さつまいもの炊き込みごはんのレシピ。さつまいも大特集（10月2日）

【あさイチ】さつまいもの炊き込みごはんのレシピ。さつまいも大特集（10月2日）
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2024年10月2日の『ＮＨＫあさイチ』～おいしいヘルシー！さつまいも大特集～で放送された、「さつまいもとベーコンの炊き込みごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の髙城順子さん。秋の味覚さつまいもを使った絶品アイデア料理です♪

目次

さつまいもとベーコンの炊き込みごはんのレシピ


さつまいもの炊き込みごはん
完成画像はイメージです。

ご飯と一緒に炊き上げたホクホクのさつまいもとベーコンの炊き込みご飯です。

こしょうの香りが食欲をそそります。ベーコンの代わりに、ツナ缶やコンビーフでも相性抜群！

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材料【5～6人分】
米カップ2
さつまいも250g
ベーコン2枚
塩小さじ2/3
チンゲンサイ（お好みの葉物野菜）1株
サラダ油大さじ1
塩・こしょう各少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 米は洗ってザルにあげておく。
  2. さつまいもは 皮付きのまま1.5cm角に切る。ベ－コンは1cm幅に切る。
  3. 米を炊飯器に入れ、同量の水を加える。塩を加えさっと混ぜ、さつまいもを上に並べ、ベ－コンを散らして普通モードで炊飯する。
  4. チンゲンサイはザク切りにする。沸騰した湯にサラダ油と塩少々を入れてゆで、ザルにとって水をよく切っておく。
  5. ごはんが炊けたら、チンゲンサイとこしょうを加えてさっくりと混ぜる。



↓↓↓同日放送のさつまいもレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】さつまいも大特集！レシピまとめ（10月2日）
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鶏ときのこのカレークリーム煮

2024-10-03 (公開)

旬のきのこをたっぷり使ったカレー風味の優しいクリーム煮込みです。

鶏むね肉はそぎ切りにして焼色をつけないように焼くことで柔らかく、クリームのコクをしっかり味わうことができます。

鶏ときのこのクリーム煮込み

【材料】

鶏むね肉、塩、白こしょう、小麦粉、たまねぎ、しめじ、マッシュルーム、無塩バター、サラダ油、白ワイン、生クリーム、カレー粉、ブロッコリー

　

さばのみぞれ酢煎り

2024-10-02 (公開)

さばを竜田揚げにしてみぞれあんと合わせた、さっぱりとしながらも味わい深い一品。

大根おろしは、水洗いしてから使うことで、辛味のある生の大根がまろやかに。品よく仕上げます。

さばのみぞれ煮

【材料】

さば、しょうゆ、溶きがらし、片栗粉、サラダ油、大根（皮をむいておろす、紫たまねぎ（薄切り、米酢（穀物酢でもよい、あさつき（小口切り、酒、みりん、だし、砂糖、塩

　

さつまいものひき肉はさみ揚げ

2024-10-02 (公開)

たっぷりのさつまいもで肉だねを挟んで素揚げしたボリューム満点のおかずです。

衣なしで揚げるので、手軽に出来る１品です。

さつまいものひき肉はさみ揚げ

【材料】

さつまいも、片栗粉、豚ひき肉、長ネギ、しょうが 、油、酒、しょう油、溶き卵

　

さつまいものサラダ

2024-10-02 (公開)

秋の味覚さつまいもをレンジで加熱して、調味料と合わせたお手軽サラダです。

ごろっとしたサツマイモとかにかまぼこのうまみが相性抜群！

さつまいもサラダ

【材料】

さつまいも、塩、レモン汁、カニカマ、きゅうり、マヨネーズ、ごま油、マスタード、しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/10/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ヒャダイン、横澤夏子　他

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