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【あさイチ】さつまいものひき肉はさみ揚げのレシピ。さつまいも大特集（10月2日）

【あさイチ】さつまいものひき肉はさみ揚げのレシピ。さつまいも大特集（10月2日）
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2024年10月2日の『ＮＨＫあさイチ』～おいしいヘルシー！さつまいも大特集～で放送された、「さつまいものひき肉はさみ揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の髙城順子さん。秋の味覚さつまいもを使った絶品アイデア料理です♪

目次

さつまいものひき肉はさみ揚げのレシピ


さつまいものひき肉はさみ揚げ
完成画像はイメージです。

たっぷりのさつまいもで肉だねを挟んで素揚げしたボリューム満点のおかずです。

衣なしで揚げるので、手軽に出来る１品です。

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材料【2人分】
さつまいも(直径4～5cmのもの)1本
片栗粉適量
豚ひき肉130g
長ネギ1/4本
しょうが （すりおろす）小さじ1弱
油適量
＜Ａ＞
酒小さじ1/2
しょう油小さじ1強
溶き卵1/2個分
片栗粉大さじ1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. さつまいもは、4～5cm幅の輪切りを偶数枚切る。
  2. 長ネギはみじん切りにする。
  3. ボウルにひき肉・ネギ・すりおろしたしょうがを入れて混ぜる。さらに＜Ａ＞を入れよく混ぜる。
  4. さつまいもの片面に薄く片栗粉をまぶす。片栗粉の面を内側にして、肉ダネを等分にのせてはさむ。
  5. フライパンに１cmほどの油を入れて170度に熱する。（４）を入れ、油でゆっくりと両面を揚げる。



↓↓↓同日放送のさつまいもレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】さつまいも大特集！レシピまとめ（10月2日）
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トマト、厚揚げ、サラダ油、力士も愛する肉みそ、細ねぎ、豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

　

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おかず肉味噌

【材料】

豚ひき肉、にんにく、しょうが、ごま油、一味とうがらし、白ごま、みそ、酒、砂糖、みりん、削り節、卵黄

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/10/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ヒャダイン、横澤夏子　他

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