キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】さつまいものひき肉はさみ揚げのレシピ。さつまいも大特集（10月2日）

【あさイチ】さつまいものひき肉はさみ揚げのレシピ。さつまいも大特集（10月2日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】さつまいものひき肉はさみ揚げのレシピ。さつまいも大特集（10月2日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年10月2日の『ＮＨＫあさイチ』～おいしいヘルシー！さつまいも大特集～で放送された、「さつまいものひき肉はさみ揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の髙城順子さん。秋の味覚さつまいもを使った絶品アイデア料理です♪

目次

さつまいものひき肉はさみ揚げのレシピ


さつまいものひき肉はさみ揚げ
完成画像はイメージです。

たっぷりのさつまいもで肉だねを挟んで素揚げしたボリューム満点のおかずです。

衣なしで揚げるので、手軽に出来る１品です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
さつまいも(直径4～5cmのもの)1本
片栗粉適量
豚ひき肉130g
長ネギ1/4本
しょうが （すりおろす）小さじ1弱
油適量
＜Ａ＞
酒小さじ1/2
しょう油小さじ1強
溶き卵1/2個分
片栗粉大さじ1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. さつまいもは、4～5cm幅の輪切りを偶数枚切る。
  2. 長ネギはみじん切りにする。
  3. ボウルにひき肉・ネギ・すりおろしたしょうがを入れて混ぜる。さらに＜Ａ＞を入れよく混ぜる。
  4. さつまいもの片面に薄く片栗粉をまぶす。片栗粉の面を内側にして、肉ダネを等分にのせてはさむ。
  5. フライパンに１cmほどの油を入れて170度に熱する。（４）を入れ、油でゆっくりと両面を揚げる。



↓↓↓同日放送のさつまいもレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】さつまいも大特集！レシピまとめ（10月2日）
【あさイチ】さつまいも大特集！レシピまとめ（10月2日）
2024年10月2日の『ＮＨＫあさイチ』～おいしいヘルシー！さつまいも大特集～で放送された、「絶品さつまいもレシピ」をご紹介します。...


あさイチの最新レシピ

一覧

ぶりときゅうりののりごまあえ

2026-01-28 (公開)

ごま油の香りと焼きのりのパリパリがアクセント、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりの、ぶりときゅうりのあえものです。

【材料】

ぶり、きゅうり、焼きのり、すりごま、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油

　

ぶりとかぶのみそバター炒め

2026-01-28 (公開)

しっかり焼いた冬のぶりと、甘みのあるかぶを、みそバターで炒めます。

かぶの葉も加えてほろ苦さとシャキシャキ食感をプラスした、コク深い主菜です。

ブリとカブの味噌バター炒め

【材料】

ぶり、かぶ、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、バター、水、みそ、酒、しょうゆ、砂糖

　

瞬間蒸し野菜

2026-01-27 (公開)

鍋に野菜を入れたら、ふたをして2分蒸すだけ！塩だけで味付けして、素材の甘みを引き出します。

好みの野菜でつくれ、生のようなシャキッとした食感がおいしい一品です。材料はつくりやすい分量です。

蒸し野菜

【材料】

ブロッコリー、ミニトマト、にんじん、パプリカ、いんげん、かぶ、オリーブオイル、塩、水

　

パリパリチキン

2026-01-27 (公開)

皮をパリッパリに焼き上げる、鶏もも肉のソテーです。

弱めの中火でじっくり焼くことで、肉汁が逃げず、身がしっとりジューシーに仕上がります。

パリパリチキン

【材料】

鶏もも肉、こしょう、にんにく、ローズマリー、ミニトマト、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/10/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ヒャダイン、横澤夏子　他

▶あさイチ人気記事一覧