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【あさイチ】虚無チヂミのレシピ。リュウジさんのバズり飯（11月17日）

【あさイチ】虚無チヂミのレシピ。リュウジさんのバズり飯（11月17日）
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2023年11月17日の『ＮＨＫあさイチ』～プレミアムトーク～で放送された、「虚無チヂミ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはバズりすぎている料理研究家のリュウジさん。具材は一切なし！生地に豆腐を使うことで食べごたえも満点、お財布にも優しい簡単チヂミです♪

目次

虚無チヂミのレシピ


リュウジ虚無チヂミ
完成画像はイメージです。

リュウジさんが教えてくれた超簡単レシピです。人気の虚無シリーズから、豆腐と調味料だけのチヂミです。

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材料【1人分】
ごま油大さじ1
＜生地＞
豆腐150g
鶏ガラスープの素小さじ2/3
片栗粉大さじ2.5
＜タレ＞※混ぜ合わせる
砂糖小さじ1
うま味調味料2振り
しょうゆ大さじ1
酢小さじ2
ラー油適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：10分】
  1. ＜生地＞の材料をすべてボウルで混ぜ合わせる。
    お好みでニラや豚肉をプラスしてもOkです。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、しっかり温まったら生地を流し入れて3分ほど焼く。
    多めのごま油で揚げ焼きすることで、外はカリッと、中はふっくら仕上がります。
  3. 周りが固まってきたら、フタにスライドさせるように乗せ、フライパンをかぶせてひっくり返す。裏面も3分ほど焼く。
  4. 両面パリッと焼き上がったら、お皿に盛り付ける。タレを添えたら、完成です。



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豚スペアリブのしょうゆ煮

2025-05-29 (公開)

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スペアリブ煮込み

【材料】

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スタミナにんにくにらチャーハン

2025-05-28 (公開)

にんにくをたっぷり使ったスタミナ満点、食べ応えのあるチャーハンです。
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スタミナチャーハン

【材料】

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2025-05-27 (公開)

酸味と甘味のある爽やかな味わいのピクルス。

チャーシューの付け合せにもピッタリの一品です。

中国風ピクルス

【材料】

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豚バラチャーシュー

2025-05-27 (公開)

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焼いて煮るだけでできる、スパイスの香り豊かなごちそうチャーシューです。

豚バラチャーシュー

【材料】

豚バラ塊肉、油、水、しょうゆ、ねぎの青い部分、しょうが、にんにく、ホワジャオ、シナモンスティック、陳皮

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/11/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、リュウジ（料理研究家）　他

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