2023年11月8日のテレビ東京系『ソレダメ!』で放送された、リュウジさんの「サンマのアヒージョ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のソレダメは、イケア常連リピ買い&茨城県人が殺到する焼き芋工場に潜入SP!
日本料理界の風雲児、笠原将弘さんはさつまいもを使った激ウマ炒めものやサラダ、料理研究家のリュウジさんは、サンマとこんにゃくを使ったコスパ最高の簡単レシピを教えてくれました。
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さんまのアヒージョ丼のレシピ
![それだめさんまのアヒージョ丼](https://nowkore.net/wp-content/uploads/2021/09/sanma.jpg)
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、サンマを使ったアヒージョ丼です。
リュウジさんらしい簡単レシピです♪
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ご飯 | 200g | 玉ねぎ | 1/8個 | 醤油 | 適量 |
サンマ | 3尾 | にんにく | 4片 | 鷹の爪 | 2本 | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 | オリーブオイル | 適量(1cm深さ程度) | パセリ | 適量 |
- ニンニクはおしりの方を切り落とし、包丁の腹で潰す。
- 鷹の爪は包丁で切れ目を入れる。
- さんまは頭を切り落とし、腹からお尻まで切り込みを入れる。内蔵を取り、流水で血合いの部分までよく洗う。
- 洗ったさんまを3枚におろす。腹骨を切り落とし、3等分にカットする。
- さんまに塩コショウで下味をつけ、軽くなじませる。
- スキレットにニンニク・鷹の爪・オリーブオイル(鍋底から1cm程度)を入れて中火にかける。
- ニンニクがシュワシュワとしてきたら弱火にし、さんまを広げて入れる。
- 3分ほど煮たらパセリを散らし、火を止める。
- どんぶりにご飯を盛り、スライス玉ねぎを乗せる。さんまのアヒージョを乗せ、醤油を適量たらしたら完成です。
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↓↓↓同日放送のレシピ↓↓↓
リュウジさんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
白菜コールスロー
2021-11-29 (公開) / 2024-07-21 (更新)
冬野菜を使った絶品レシピ2品目は、冬になって甘味を増した白菜を使ったコールスローサラダです。
旬の甘い白菜を使ったコールスローは、中毒性があって一瞬でなくなると、リュウジさんイチ押しの絶品メニューの作り方です。
【材料】
白菜、塩、白だし、マヨネーズ、黒コショウ、おろしにんにく、すりごま、ベーコン
虚無ボナーラ(カルボナーラ)
2022-05-18 (公開) / 2024-07-20 (更新)
具なしで簡単!1人前98円で作れる簡単カルボナーラです。
具なしでもなぜかうまい絶品カルボナーラの作り方です。
【材料】
パスタ、卵、ピザ用チーズ、オリーブオイル、コンソメ、塩、黒コショウ
ポパイサラダ
2021-11-29 (公開)
リュウジさんが教えてくれた、冬野菜を使った絶品レシピ1品目は、まるでデパ地下にあるようなちょっとリッチなほうれん草のサラダです。
旬のほうれん草の柔らかさと甘みを、生でダイレクトに味わうヘルシーメニューです。
【材料】
ほうれん草 、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、コンソメ、塩、コショウ、レモン汁、ピーナツ
ソースがいらない塩ハンバーグ
2024-06-20 (公開)
リュウジさんのダレでも作れる絶品レシピ!ソースがいらない塩ハンバーグです。
包丁いらず!超簡単ハンバーグの作り方です♪
【材料】
合い挽き肉、玉ねぎ、にんにく、サラダ油、卵黄、ご飯、塩、ナツメグ、パン粉、ラード、味の素、黒コショウ、マヨネーズ
レンジで無水キーマカレー
2024-06-20 (公開)
数々のバズレシピを考案してきたリュウジさんが教えてくれたのは、ダレでも作れる!超簡単カレーです。
レンジでできるのに超本格的!絶対に失敗しないキーマカレーの作り方です♪
【材料】
カットトマト缶、合いびき肉、ご飯、たまねぎ、にんにく、カレールウ、バター、黒こしょう、塩、ウスターソース、砂糖、卵黄、パセリ
究極のアボカドサンド
2024-04-24 (公開) / 2024-07-23 (更新)
100均グッズを使った爆速レシピ!リュウジさんが教えてくれたのは、サンドメーカーを使った究極のアボカドサンドです。
【材料】
サンドメーカー、食パン、バター、ベーコン、オリーブオイル、アボカド、マヨネーズ、塩、うま味調味料、レモン汁
レンジペペロンチーノ
2024-04-24 (公開)
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、100均のレンジ調理バッグを使った超簡単ペペロンチーノです。
材料をバッグに入れてレンチンするだけ!失敗せずに作れるアイデアペペロンチーノの作り方です♪
【材料】
スチーム調理バッグ、パスタ、おろしにんにく、コンソメ、塩、唐辛子、オリーブオイル、水、パセリ
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- レンジキーマカレー / 塩ハンバーグ 【最新レシピ!】
- 100均スチームバッグで爆速ペペロンチーノ 【超人気!】
- ロピア使い切り!イタリアンもつ煮 / アレンジぶりレシピ など
- コストコ使い切り!餃キム / もやしハンバーグ / 白身魚ポテト焼
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2023/11/8)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、白石美帆 他
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