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【ソレダメ】さんまのアヒージョ丼のレシピ。リュウジさんのコスパ最高飯（11月8日）

【ソレダメ】さんまのアヒージョ丼のレシピ。リュウジさんのコスパ最高飯（11月8日）
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2023年11月8日のテレビ東京系『ソレダメ！』で放送された、リュウジさんの「サンマのアヒージョ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のソレダメは、イケア常連リピ買い＆茨城県人が殺到する焼き芋工場に潜入SP！
日本料理界の風雲児、笠原将弘さんはさつまいもを使った激ウマ炒めものやサラダ、料理研究家のリュウジさんは、サンマとこんにゃくを使ったコスパ最高の簡単レシピを教えてくれました。

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目次

さんまのアヒージョ丼のレシピ


それだめさんまのアヒージョ丼
完成画像はイメージです。

料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、サンマを使ったアヒージョ丼です。
　
リュウジさんらしい簡単レシピです♪

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材料【2～3人分】
ご飯200g
玉ねぎ1/8個
醤油適量
＜アヒージョ＞
サンマ3尾
にんにく4片
鷹の爪2本
塩適量
こしょう適量
オリーブオイル適量（1cm深さ程度）
パセリ適量

⇒ 同日放送のレシピはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ニンニクはおしりの方を切り落とし、包丁の腹で潰す。
  2. 鷹の爪は包丁で切れ目を入れる。
  3. さんまは頭を切り落とし、腹からお尻まで切り込みを入れる。内蔵を取り、流水で血合いの部分までよく洗う。
  4. 洗ったさんまを3枚におろす。腹骨を切り落とし、3等分にカットする。
  5. さんまに塩コショウで下味をつけ、軽くなじませる。
  6. スキレットにニンニク・鷹の爪・オリーブオイル（鍋底から1cm程度）を入れて中火にかける。
  7. ニンニクがシュワシュワとしてきたら弱火にし、さんまを広げて入れる。
  8. 3分ほど煮たらパセリを散らし、火を止める。
  9. どんぶりにご飯を盛り、スライス玉ねぎを乗せる。さんまのアヒージョを乗せ、醤油を適量たらしたら完成です。



↓↓↓同日放送のレシピ↓↓↓
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リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案　公式Twitter

【リュウジさんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～（2023/11/8）
放送局：テレビ東京
水曜18時25分～放送開始
出演者：オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久（NEWS）、白石美帆　他

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