【あさイチ】白身魚ののりの佃煮あんかけのレシピ。ご飯のおともヘルシー魔改造!ツイQ楽ワザ(11月14日)

【あさイチ】白身魚ののりの佃煮あんかけのレシピ。ご飯のおともヘルシー魔改造!ツイQ楽ワザ(11月14日)

2023年11月14日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「白身魚の海苔の佃煮あんかけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはアレンジ無限のごはんのおとも徹底活用術!

白身魚ののりの佃煮あんかけのレシピ


あさいち白身魚ののりの佃煮あんかけ
完成画像はイメージです。

余ったのりの佃煮を中華料理に大胆アレンジ!

あんかけを作って仕上げにのりの佃煮を加えることで、爽やかな香りを生かしたソースに♪

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材料【2人分】
たらの切り身2切れ
適量
適量
片栗粉適量
サラダ油適量
<あんかけ>
にんじん50g
たまねぎ50g
パプリカ(赤)30g
小松菜160g
鶏ガラスープの素小さじ2
300cc
適量
こしょう適量
砂糖適量
ごま油小さじ1
海苔の佃煮50g
<水溶き片栗粉>
小さじ2
片栗粉小さじ2

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作り方【調理時間:15分】
  1. たらの両面に、酒、塩、かたくり粉をまぶし、フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し皮を下にして並べる。こんがりとしたら上下を返し、反対側も同様に焼き、取り出しておく。
  2. ニンジン・玉ねぎ・パプリカ・小松菜を5mm角に切る。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、(2)の野菜を炒める。
  4. 野菜がしんなりしたら、顆粒チキンスープの素・水を加えて煮立たせる。塩コショウ・砂糖で味を調える。
  5. 火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を回しかけて再び火をつけ、全体をよく混ぜる。
  6. のりの佃煮を加え、さっくりと混ぜる。
    混ぜすぎるとあんかけが黒くなってしまうので、軽く混ぜるだけでOKです。
  7. お皿にあんかけを敷き、焼いたタラを乗せたら完成です。


↓↓↓同日放送のご飯のおともレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/11/14)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、柴田理恵、岡部大 他

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