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【あさイチ】すりおろし長芋のみそ汁のレシピ。みんなゴハンだよ（11月9日）

【あさイチ】すりおろし長芋のみそ汁のレシピ。みんなゴハンだよ（11月9日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年11月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「すりおろし長芋の味噌汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の牛尾理恵さん。長芋を入れたら煮立たせないのがポイント！みそを先に溶いてから、長芋を加えてサッと混ぜていただきます。

目次

すりおろし長芋の味噌汁のレシピ


あさいちすりおろし長芋のみそ汁
完成画像はイメージです。

長芋のすりながしみそ汁です。
　
煮立たせないのがポイント！長芋をくわえてサッと混ぜたら完成です。

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材料【2人分】
長芋120g（すりおろす）
だし（かつお昆布など、お好みの出汁でOK）400cc
みそ大さじ1.5
青ねぎ適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋でだしを温め、弱火で煮立たせないようにみそを溶かし、すりおろした長芋を加えてサッと混ぜたら火を止める。
  2. 器に盛って、小口切りにした青ねぎを散らせば完成です。



↓↓↓同日放送のぶりのトマト照り焼きのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】ぶりのトマト照り焼きのレシピ。みんなゴハンだよ（11月9日）
【あさイチ】ぶりのトマト照り焼きのレシピ。みんなゴハンだよ（11月9日）
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一覧

ホワイトクリスマス雪見鍋

2025-12-16 (公開)

えびに寒ぶり、たっぷりのきのこと具だくさんの雪見鍋です。

魚介の表面を焼いて香ばしさをプラスすることで、コクもぐんとアップ！

雪に見立てたかぶのすりおろしは上品でまろやかな甘味が楽しめます。

クリスマス雪見鍋

【材料】

えび 、かたくり粉、ぶり、小麦粉、油、かぶ、しめじ、しいたけ、えのき、白菜、青ねぎ、だし、ゆずの皮、ゆずこしょう、塩、酒、しょうゆ、みりん、うす口しょうゆ

　

サーモンのマリニエール（漁師風）

2025-12-16 (公開)

サーモンを使ったフライパンひとつでできるクリスマスのごちそうです。

炒めた野菜をクリームで煮込んだ濃厚なソースは、あさりの水煮缶でお店の味に！複雑でコクのあるソースとジューシーなサーモンが相性抜群です。

サーモンのマリニエール

【材料】

サーモン、塩、こしょう、小麦粉、油、たまねぎ、にんにく、にんじん、マッシュルーム、トマト、バター、あさり水煮缶、生クリーム、バジルの葉

　

メリクリ酢豚バルサミコ仕立て

2025-12-16 (公開)

バルサミコ酢を合わせた甘酢の酢豚です。

豚肉で3種類の具材を包み、食べたときにどれが当たるか楽しめる仕組みに。

バターがきいた甘酢あんで、お子さんにも喜ばれる味わいです。

酢豚バルサミコ仕立て

【材料】

豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、ミニトマト、ぶどう、むき甘栗 、かたくり粉、ブロッコリー、油、パプリカ、たまねぎ、バター、砂糖、しょうゆ、米酢、バルサミコ酢、ハチミツ、水

　

白菜ごま油鍋

2025-12-15 (公開)

【材料】

白菜漬け、豚バラ肉、しょうが、ごま油、乾燥春雨、水、酒、塩、砂糖、白こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/11/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、土屋礼央、井上咲楽　他

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