2023年11月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ぶりのトマト照り焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の牛尾理恵さん。定番料理のぶりの照り焼きにトマトを加えて、さっぱりとした味わいに仕上げた一品です。
ぶりのトマト照り焼きのレシピ
料理研究家の牛尾理恵さんが教えてくれたのは、ぶりのトマト照り焼きです。
ぶりの定番料理「照り焼き」にトマトをくわえてサッパリ仕上げます♪
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| ぶり(切り身） | 2切れ | 塩 | 2つまみ | トマト | 1コ(120～150g)（1cm角） | 小麦粉 | 小さじ1 | サラダ油 | 小さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | みりん | 大さじ1 | カイワレ | 1/2パック（根元を切る） |
- ぶりの切り身の両面に塩をふり、約10分間おいて水で洗い水けをしっかりとる。ぶりの両面に小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ぶりの片面を2～3分間、軽く焼き色がつくまで焼き、上下を返してさらに2～3分間焼く。
- 1cmの角切りにしたトマトを加え、炒めてトマトの角が取れてきたら、しょうゆ、みりんを加え、フライパンを振って全体になじませる。
- 器に盛って、根元を切ったカイワレを添えれば完成です。
↓↓↓同日放送のすりおろし長芋のみそ汁のレシピはこちら↓↓↓
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/11/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、土屋礼央、井上咲楽 他