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【あさイチ】ぶりのトマト照り焼きのレシピ。みんなゴハンだよ（11月9日）

【あさイチ】ぶりのトマト照り焼きのレシピ。みんなゴハンだよ（11月9日）
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2023年11月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ぶりのトマト照り焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の牛尾理恵さん。定番料理のぶりの照り焼きにトマトを加えて、さっぱりとした味わいに仕上げた一品です。

目次

ぶりのトマト照り焼きのレシピ


あさいちブリのトマト照り焼き
完成画像はイメージです。


料理研究家の牛尾理恵さんが教えてくれたのは、ぶりのトマト照り焼きです。
　
ぶりの定番料理「照り焼き」にトマトをくわえてサッパリ仕上げます♪

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材料【2人分】
ぶり(切り身）2切れ
塩2つまみ
トマト1コ(120～150g)（1cm角）
小麦粉小さじ1
サラダ油小さじ2
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
カイワレ1/2パック（根元を切る）

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ぶりの切り身の両面に塩をふり、約10分間おいて水で洗い水けをしっかりとる。ぶりの両面に小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、ぶりの片面を2～3分間、軽く焼き色がつくまで焼き、上下を返してさらに2～3分間焼く。
  3. 1cmの角切りにしたトマトを加え、炒めてトマトの角が取れてきたら、しょうゆ、みりんを加え、フライパンを振って全体になじませる。
  4. 器に盛って、根元を切ったカイワレを添えれば完成です。



↓↓↓同日放送のすりおろし長芋のみそ汁のレシピはこちら↓↓↓
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ひき肉とマッシュポテトのグラタン

2024-11-27 (公開)

フランスの定番家庭料理を手軽に作ります。

じゃがいもでなめらかなマッシュポテトを作り、炒めたひき肉やたまねぎ、マッシュルームと一緒にグラタン皿に重ねて入れます。

卵を乗せてパン粉を散らしオーブントースターでこんがりと焼けば、コロッケのような味わいのグラタンの出来上がり！

ひき肉＆ポテトのグラタン

【材料】

じゃがいも、生クリーム、牛乳、合いびき肉、サラダ油、玉ねぎ、マッシュルーム、小麦粉、卵、バター、塩、こしょう、ナツメグ、パン粉、粉チーズ

　

豚肉のカリフラワー＆りんご煮

2024-11-26 (公開)

豚肩ロース肉をカリフラワーとりんごで柔らかく煮た、冬に食べたいあったか料理です。

りんごが砂糖のようなあまみを出し、カリフラワーのうまみとマッチし、おいしいソースになります。

やわらか豚肉りんご煮

【材料】

カリフラワー、豚肩ロース肉、塩、たまねぎ、りんご、にんにく、ローリエ、オリーブオイル、パセリ、粗挽き黒こしょう、水、白ワイン

　

小松菜のレンチン浅漬け

2024-11-25 (公開)

電子レンジで簡単にできる浅漬けです。

にんにくがしっかり効いて食べやすい、ごはんに合う一品です。

小松菜の浅漬

【材料】

小松菜、にんにく、しょうゆ、みりん、酢

　

エリンギ＆鶏のから揚げ

2024-11-25 (公開)

独特の歯ごたえとうまみが特徴的なエリンギを天日干しにし、鶏むね肉と一緒にから揚げに。

エリンギは天日干しにして水分を抜けば、身が詰まって肉のような食感に！カリカリジューシーで濃厚なうまみが感じられます。

エリンギと鶏の唐揚げ

【材料】

エリンギ、鶏むね肉、パプリカ（乱切り、サラダ油、レモン（くし形に切る、しょうゆ、みりん、しょうがのおろし汁、塩、小麦粉、片栗粉

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/11/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、土屋礼央、井上咲楽　他

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