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【あさイチ】中華風炊き込みごはんとよだれ鶏のレシピ。炊飯器でおかずも一緒に！炊き込みご飯SP（11月8日）

【あさイチ】中華風炊き込みごはんとよだれ鶏のレシピ。炊飯器でおかずも一緒に！炊き込みご飯SP（11月8日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年11月8日の『ＮＨＫあさイチ』～もっとおいしく！炊き込みご飯SP～で放送された、「中華風炊き込みごはんとよだれ鶏」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のRINATY(りなてぃ)さん。

マンネリになりがちな炊き込みご飯がワンランクアップする驚きのテクニック満載です♪

目次

中華風炊き込みごはんとよだれ鶏のレシピ


あさいち中華風炊き込みごはん
完成画像はイメージです。

料理研究家のRINATY(りなてぃ)さん考案！

炊飯器１つで、中華風の炊き込みごはん＆よだれ鶏が同時にできるアイデアレシピです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2合分】
米360ml(2合)
鶏むね肉300g(1枚)
長ねぎ1本
しめじ50g
しいたけ2個
にんじん60g
冷凍むき枝豆50g※自然解凍する
＜Ａ＞
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
にんにく(チューブ)5cm
しょうが(チューブ)5cm
塩こしょう適量
＜Ｂ＞
酒大さじ2
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1
＜Ｃ＞
ごま油大さじ2
酢大さじ2
白ごま大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
豆板醤少々
にんにく(チューブ)3cm
しょうが(チューブ)3cm

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：60分】
  1. 鶏むね肉の両面にフォークでまんべんなく穴をあける。
  2. ポリ袋に鶏肉と＜Ａ＞を加えて揉み込み10分おく。にんじんは短冊切り、しいたけは薄切り、しめじは小房にわける。
  3. 炊飯器に米、＜Ｂ＞を入れ、水を2合の目盛りまで注ぐ。きのことにんじんを上からのせる。長ねぎの青い部分と、汁気を切った鶏肉を加え、炊き込みモードで炊飯する。
  4. よだれ鶏のたれを作る。残った長ねぎの白い部分をみじん切りにし、＜Ｃ＞を加えて混ぜ合わせる。
  5. 炊けたら鶏肉を取り出し、長ねぎの青い部分は取り除く。むき枝豆を加えて混ぜ合わせ、茶碗によそう。
  6. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛ってよだれ鶏のたれをかければ完成です。



↓↓↓同日放送の炊き込みご飯レシピはこちら↓↓↓
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タコライス

2026-09-10 (公開) ／ 2026-09-09 (更新)

タコライス

【材料】

材料1、材料2

　

長芋きゅうりの梅だれがけ

2026-09-09 (公開)

長芋ときゅうりをたたいて、梅だれをかけるだけの副菜。

さっぱり味で漬けかつお丼とも相性抜群です。

長芋きゅうりの梅だれがけ

【材料】

長芋、きゅうり、練り梅、砂糖、めんつゆ、みりん

　

スタミナ漬けかつお丼

2026-09-09 (公開)

旬が始まる戻りかつおを、焼肉のタレとコチュジャン、にんにくでつくる特製だれに漬け込むだけで完成の、スタミナ丼です。

ガツンとしたうまみとコクで、“お肉派”も大満足。細ねぎを散らして卵黄を乗せれば、見た目も豪華になります。

スタミナ漬けかつお丼

【材料】

かつお、焼き肉のたれ、コチュジャン、おろしにんにく、ごま油、温かいご飯、刻みのり、細ねぎ、松の実、糸とうがらし、白いりごま、卵黄

　

ハッセルバックなす

2026-09-08 (公開)

切り込みを入れたなすにトマトとベーコンを交互に挟み込んだピザ風なす。電子レンジに2回かければできあがり！

ハッセルバックナス

【材料】

なす、ベーコン、トマト、ピザ用チーズ、塩、こしょう、オリーブオイル、みそ、トマトケチャップ、おろしにんにく

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/11/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、阿佐ヶ谷姉妹、横尾渉（Kis-My-Ft2）　他

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