キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】大根と豚バラの中華風煮込みのレシピ。みんなゴハンだよ（10月17日）

【あさイチ】大根と豚バラの中華風煮込みのレシピ。みんなゴハンだよ（10月17日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】大根と豚バラの中華風煮込みのレシピ。みんなゴハンだよ（10月17日）

2023年10月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「大根と豚バラの中華風煮込み」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の山本麗子さん。うまみたっぷりの鶏ささみスープで大根と豚バラ肉を煮込みました。コクのある中華風の味付けが食欲をそそります。

あさイチ～みんな！ゴハンだよ～最新レシピ記事

⇒ あさイチ人気レシピ一覧はコチラ

目次

大根と豚バラの中華風煮込みのレシピ


あさいち大根と豚バラの中華風煮込み
完成画像はイメージです。

料理研究家の山本麗子さんが教えてくれたのは、うまみたっぷりの「鶏ささみスープ」を使った中華風の煮物です。
　
相性抜群！これから甘みが増す大根と、豚バラ肉を使います♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！


↓↓↓鶏ささみを使ったバンバンジーのレシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】バンバンジー（棒々鶏）のレシピ。みんなゴハンだよ（10月17日）
【あさイチ】バンバンジー（棒々鶏）のレシピ。みんなゴハンだよ（10月17日）
2023年10月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「バンバンジー」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...

　
材料【2人分】
大根300g(約1/4本)
豚バラ肉（塊）130g
サラダ油大さじ1/2
きくらげ（乾）3g
こしょう少々
＜鶏ささ身スープ用＞
鶏ささ身2本
水400cc
塩ひとつまみ
＜Ａ＞
刻みにんにく小さじ1
刻みしょうが小さじ1
赤とうがらし1～2本分（小口切り）
＜Ｂ＞
鶏ささ身スープ250cc
オイスターソース大さじ1/2
紹興酒大さじ1
しょうゆ大さじ1

　
⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 水を沸かして、鶏ささ身と塩を加えて弱火で8分間煮て「鶏ささ身スープ」をとる。（できあがりは約350ml。）
    鶏ささ身とスープの一部は「バンバンジー」に使用します。
  2. 大根の皮をむき、一口大の乱切りにして約10分間、竹串がスッと通るまで下ゆでする。豚バラ肉は繊維を断つように、5mm厚さの一口大に切る。
  3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、＜Ａ＞を加えて香りが立ったら、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
  4. 肉の色が変わったら、混ぜ合わせた＜Ｂ＞と下ゆでした大根、水で戻したきくらげ、こしょうを加えて煮立たせる。
  5. 中火で、アクをとりながら時々混ぜて、約10分間、煮汁が半分になるまで煮込めば完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】オリーブオイルの活用術＆レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（10月17日）
【あさイチ】オリーブオイルの活用術＆レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（10月17日）
2023年10月17日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「オリーブオイルの活用法＆アイデアレシピ」をご紹介します。 ...
【あさイチ】バンバンジー（棒々鶏）のレシピ。みんなゴハンだよ（10月17日）
【あさイチ】バンバンジー（棒々鶏）のレシピ。みんなゴハンだよ（10月17日）
2023年10月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「バンバンジー」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

ねぎ油

2023-12-04 (公開)

ネギと生姜、玉ねぎをサラダ油でじっくり加熱した万能オイル。

作っておくと野菜炒めなどの炒めもの全般、和え物など色々な料理の香り付けに役立ちます。

あさいちねぎ油

【材料】

サラダ油、ねぎの青い部分、たまねぎ、しょうが

　

長芋でふわとろ あんかけチャーハン

2023-12-04 (公開)

中国料理店オーナーシェフの井桁良樹さんが教えてくれたのは、プロの技を使ったあんかけチャーハンです。
　
シンプルなネギ炒飯にホタテが入ったあんをタップリかけました！ふわとろのあんが心も体も温めてくれます♪

あさいち長芋あんかけチャーハン

【材料】

ご飯、溶き卵、ねぎ、しょうゆ、帆立て貝柱、チキンスープ、長芋、こしょう、水溶き片栗粉、卵白、紹興酒、ねぎ油、塩、サラダ油、たまねぎ、しょうが

　

豚肉のりんご煮

2023-12-04 (公開)

とんかつ用の豚肉とリンゴを使った煮物です。
　
おせち料理が苦手な小さな子どもでも食べやすい正月おすすめの一品です

あさいち豚肉のりんご煮

【材料】

豚ロース、りんご、玉ねぎ、ミックスベジタブル、ブイヨン、しょうゆ、白ワイン、オリーブオイル、塩、こしょう、小麦粉

　

具だくさんオムレツ

2023-12-04 (公開)

具沢山で彩り鮮やかなオムレツの作り方です。お正月のお節に飽きたときにすぐ作れるアイデアレシピです。

あさいち具沢山オムレツ

【材料】

卵、チーズ、かぼちゃ、さつまいも、にんじん、ミニトマト、牛乳、バター、塩、トマトケチャップ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/10/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、サーヤ（ラランド）、犬飼貴丈　他

▶あさイチ人気記事一覧