キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】うどん弁当レシピ。くっつかない＆伸びない麺弁当のプロ技！ツイQ楽ワザ（9月12日）

【あさイチ】うどん弁当レシピ。くっつかない＆伸びない麺弁当のプロ技！ツイQ楽ワザ（9月12日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年9月12日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「くっつかないうどん弁当」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはプロに学ぶ！お弁当づくりのワザＳＰです。

弁当作りのプロたちが、おいしい！簡単！家庭ですぐ実践できるテクニックを伝授してくれました♪

目次

くっつかない！うどん弁当のレシピ


あさいちうどん弁当
完成画像はイメージです。

全国800店舗以上を展開するうどん専門店「丸亀製麺」が教えてくれたのは、くっつかない＆のびない！お弁当にしても美味しい麺のプロ技です。
　
茹でた麺をよく洗って、表面をツルツルにすることでくっつかなくなります。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【1人分】
冷凍うどん1玉
お好みのつゆ
＜お好きな具材＞
油揚げ
揚げ玉
乾燥わかめ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. うどんは電子レンジで解凍する。
  2. 水をはったボウルにざるを重ねてうどんを入れ、優しく洗い、氷水で冷やしてしめる。
    水切りをするときも優しくふり、うどんを傷つけないようにする。
  3. お弁当に入れる時はうどんを一口大に入れて丸めながら入れる。
    ぶっかけスタイルの場合は、一口分のうどんんを同じ向きに揃えながら入れると食べやすくなります。
  4. 油揚げはアルミホイルに乗せて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き食べやすく切る。わかめは水で戻して水気を絞る。
    具材は水分を取ってくれる食材（焼いた油揚げ・揚げ玉・乾燥わかめを水で戻したもの・錦糸卵・豚しゃぶなど）を入れると水分が出にくくなります。
  5. うどんの上に、お好きな具材を乗せれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のお弁当のプロ技レシピはこちら↓↓↓
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梅酢スタミナ焼きそば

2026-07-09 (公開)

味付けは梅酢だけ！

暑い日にもぴったりの酸味がきいた爽やかな焼きそばです。

塩焼きそば

【材料】

梅酢、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにく、豚肉、焼きそば麺

　

豚しゃぶサラダ冷や汁風

2026-07-09 (公開)

俳優の駒木根葵汰さんのオリジナル料理、パパッと簡単にできる「豚しゃぶサラダ冷や汁風」です。

器の中で枝豆みそをだしで溶いてベースを作り、洗ってほぐしたご飯、サッとゆでた豚肉、好みの野菜や薬味をたっぷりのせてできあがり。簡単満足の一品です。

豚しゃぶサラダ

【材料】

ご飯、みそ、おろしにんにく、枝豆、豚ロース薄切り肉、ミニトマト、ベビーリーフ、みょうが、青じそ、バジル、黒こしょう、水、昆布

　

鶏むね肉のトマト煮 マルゲリータ風

2026-07-08 (公開)

人気のピザ・マルゲリータのような味わいのおかず。鶏むね肉をトマトソースで煮て、チーズ、バジルなどをのせます。フライパンひとつでつくれるプロの味がおうちで楽しめます。

鶏肉のトマト煮込み

【材料】

鶏むね肉、オリーブオイル、にんにく、トマトの水煮缶、塩、オレガノ、モッツァレラチーズ、バジル

　

塩水漬けなすと豚のしそみそ炒め

2026-07-07 (公開)

なすは塩水に漬けることで油の吸いすぎを防ぎ、少ない油でヘルシーに仕上がります。

ほんのり塩味がつくので、あえものやサラダにも活用可能。今回は豚肉としそを合わせた、みそ炒めにします。

なすと豚のしそみそ炒め

【材料】

なす、豚こま切れ肉、長ネギ、青じそ、サラダ油、水、塩、酒、片栗粉、こしょう、みそ、みりん

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/9/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂下千里子、福田充徳　他

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