キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】うどん弁当レシピ。くっつかない＆伸びない麺弁当のプロ技！ツイQ楽ワザ（9月12日）

【あさイチ】うどん弁当レシピ。くっつかない＆伸びない麺弁当のプロ技！ツイQ楽ワザ（9月12日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年9月12日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「くっつかないうどん弁当」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはプロに学ぶ！お弁当づくりのワザＳＰです。

弁当作りのプロたちが、おいしい！簡単！家庭ですぐ実践できるテクニックを伝授してくれました♪

目次

くっつかない！うどん弁当のレシピ


あさいちうどん弁当
完成画像はイメージです。

全国800店舗以上を展開するうどん専門店「丸亀製麺」が教えてくれたのは、くっつかない＆のびない！お弁当にしても美味しい麺のプロ技です。
　
茹でた麺をよく洗って、表面をツルツルにすることでくっつかなくなります。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【1人分】
冷凍うどん1玉
お好みのつゆ
＜お好きな具材＞
油揚げ
揚げ玉
乾燥わかめ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. うどんは電子レンジで解凍する。
  2. 水をはったボウルにざるを重ねてうどんを入れ、優しく洗い、氷水で冷やしてしめる。
    水切りをするときも優しくふり、うどんを傷つけないようにする。
  3. お弁当に入れる時はうどんを一口大に入れて丸めながら入れる。
    ぶっかけスタイルの場合は、一口分のうどんんを同じ向きに揃えながら入れると食べやすくなります。
  4. 油揚げはアルミホイルに乗せて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き食べやすく切る。わかめは水で戻して水気を絞る。
    具材は水分を取ってくれる食材（焼いた油揚げ・揚げ玉・乾燥わかめを水で戻したもの・錦糸卵・豚しゃぶなど）を入れると水分が出にくくなります。
  5. うどんの上に、お好きな具材を乗せれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のお弁当のプロ技レシピはこちら↓↓↓
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大根の皮のポン酢漬け

2025-11-18 (公開)

大根の皮もムダなく、美味しく！ポリポリ食感であっさり味の浅漬けです。

【材料】

大根の皮、ポン酢しょうゆ、削り節

　

鶏肉と大根のトマト煮

2025-11-18 (公開)

鶏肉、トマト、しょうゆなどのうまみを含ませた大根は絶品！

黒こしょうと粉チーズをふってアクセントに！

【材料】

大根、鶏もも肉、塩、にんにく、植物油、粉チーズ、粗びき黒こしょう、米、バター、大根の葉、トマトの水煮、しょうゆ

　

大根とあさりの酒蒸し煮

2025-11-17 (公開)

ピーラーでリボン状に薄～くスライスした大根を、あさり・ベーコン・ミニトマト・白ワインと一緒にコールドスタートで蒸し煮に！あさりのだしがしみたアクアパッツァ風で、口当たりなめらかな新感覚の大根料理です。

【材料】

大根、殻付きあさり、ベーコン、ミニトマト、イタリアンパセリ、白ワイン、水、塩、こしょう、オリーブオイル

　

大根と牛肉の薬味炒め煮

2025-11-17 (公開)

厚めに切った大根に煮汁がしみ込み、牛肉＋みそのコクに、ねぎ・にんにく・しょうがの風味を効かせた、ご飯がすすむ味です。

【材料】

大根、ねぎ、しょうが、にんにく、牛切り落とし肉、水、サラダ油、細ねぎ、いりごま、砂糖、酒、しょうゆ、みそ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/9/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂下千里子、福田充徳　他

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