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【あさイチ】お弁当作りのプロのワザ＆レシピまとめ。今すぐ使えるテクニック！ツイQ楽ワザ（9月12日）

【あさイチ】お弁当作りのプロのワザ＆レシピまとめ。今すぐ使えるテクニック！ツイQ楽ワザ（9月12日）
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2023年9月12日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「お弁当作りのプロ技＆レシピ」をご紹介します。

今日のテーマはプロに学ぶ！お弁当づくりのワザＳＰです。

弁当作りのプロたちが、おいしい！簡単！家庭ですぐ実践できるテクニックを伝授。パサパサしない冷めてもふっくらジューシー焼き魚の作り方や、６０年愛された駅弁のごはんを炊飯器で再現する方法など、役立つ情報満載です♪

目次

プロに学ぶ!お弁当づくりのワザSP

あさいちお弁当レシピ

一覧

焼き魚

2023-09-12 (公開) ／ 2024-03-03 (更新)

人気弁当店が教えてくれたのは、お弁当にぴったり！冷めてもしっとり＆ふんわりの焼き魚の焼き方です。
　
水分の蒸発を押さえて冷めてもふっくらさせるプロの技です♪

あさいち焼き魚

【材料】

魚の切り身、水溶き片栗粉

　

しらたきと明太子のあえ物

2023-09-12 (公開) ／ 2024-03-04 (更新)

超簡単お弁当の副菜！しらたきと明太子のあえ物です。
　
お弁当だけではなく、おつまみにもぴったりです♪

あさいちしらたきと明太子の和え物

【材料】

しらたき、明太子、うすくちしょうゆ、酒、顆粒だしの素

　

枝豆コーン

2023-09-12 (公開) ／ 2024-03-04 (更新)

缶詰のコーンと、枝豆を使った超簡単なお弁当の副菜です。
　
油を使わずサッパリ仕上げます♪

あさいち枝豆コーン

【材料】

冷凍枝豆、しょうゆ、コーン、みりん、水

　

炊き込みトマトライス

2023-09-12 (公開) ／ 2024-03-04 (更新)

60年愛されるロングセラー！東京駅の名物駅弁から、トマト風味ライスの再現レシピです
　
冷めてもふっくらの駅弁クオリティー！冷凍しておけば、忙しい朝にも便利に使えます♪

あさいちトマト風味ライス

【材料】

米、バター、ケチャップ、コンソメ、中濃ソース、マヨネーズ、砂糖

　

うどん弁当レシピ。くっつかない＆伸びない麺弁当のプロ技！

2023-09-12 (公開) ／ 2024-03-04 (更新)

全国800店舗以上を展開するうどん専門店「丸亀製麺」が教えてくれたのは、くっつかない＆のびない！お弁当にしても美味しい麺のプロ技です。
　
茹でた麺をよく洗って、表面をツルツルにすることでくっつかなくなります。

あさいちうどん弁当

【材料】

冷凍うどん、お好みのつゆ、油揚げ、揚げ玉、乾燥わかめ

　

冷製パスタ弁当

2023-09-12 (公開) ／ 2024-03-21 (更新)

料理研究家の野上優佳子さんが教えてくれたのは、水で戻すだけの冷製パスタ弁当です。

あさいち冷製パスタ弁当

【材料】

サラダ用パスタ、氷、トマトジュース缶、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょう、タバスコ、きゅうり、パプリカ、紫玉ねぎ、ミニトマト

　

萌え断ハンバーグサンドイッチ

2023-09-12 (公開) ／ 2024-03-05 (更新)

宅配サンドイッチ店オーナーシェフの古谷誠さんが教えてくれたのは、時間が経っても美味しさも見た目もキープ！萌え断サンドイッチの作り方です。

あさいち萌え断サンドイッチ

【材料】

食パン、マヨネーズ、レタス、トマト、ハンバーグ、ケチャップ、スライスチーズ

　


あさイチの人気レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/9/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂下千里子、福田充徳　他

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