キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】焼き魚のレシピ。お弁当に冷めてもしっとり＆ふんわり！ツイQ楽ワザ（9月12日）

【あさイチ】焼き魚のレシピ。お弁当に冷めてもしっとり＆ふんわり！ツイQ楽ワザ（9月12日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年9月12日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「お弁当にぴったり！冷めてもしっとり＆ふんわり焼き魚」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはプロに学ぶ！お弁当づくりのワザＳＰです。

弁当作りのプロたちが、おいしい！簡単！家庭ですぐ実践できるテクニックを伝授してくれました♪

目次

冷めてもしっとり＆ふっくら焼き魚のレシピ


あさいち焼き魚
完成画像はイメージです。

人気弁当店が教えてくれたのは、お弁当にぴったり！冷めてもしっとり＆ふんわりの焼き魚の焼き方です。
　
水分の蒸発を押さえて冷めてもふっくらさせるプロの技です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【1人分】
魚の切り身（塩サケ、銀だら西京漬け、塩サバなど）1切れ
水溶き片栗粉適量（水１：片栗粉：１）

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：5分】
  1. 水と片栗粉を1:1の割合で混ぜ、魚の両面に薄く塗り拡げる。
  2. 深めの皿に魚を乗せ、魚につかないようにラップをかける。
    2切れだと加熱ムラができるので1切れずつ行ってください。
  3. 電子レンジで2分30秒加熱する。
    パリッとさせたい場合は仕上げにバーナーやグリルで炙ってください。
  4. お弁当に入れる場合は水分が飛ばないようにすぐに冷ましてから、詰めるようにしてください。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のお弁当のプロ技レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】お弁当作りのプロのワザ＆レシピまとめ。今すぐ使えるテクニック！ツイQ楽ワザ（9月12日）
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2026-08-04 (公開)

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【材料】

ズッキーニ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、粉チーズ、生ハム、シラス、桜えび

　

簡単アカタク

2026-08-04 (公開)

叩くだけで簡単！超お手軽おつまみの作り方です。
　
マグロの赤身の刺身で脂っこくない、いぶりがっこの食感が楽しいメニューです♪

【材料】

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【材料】

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2026-08-04 (公開)

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牛肉とニンニクで夏バテしらず！噛み応え抜群の新感覚おつまみ♪

ビーフジャーキー

【材料】

牛もも塊肉、しょうゆ、酒、みりん、おろしにんにく、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/9/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂下千里子、福田充徳　他

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