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【あさイチ】萌え断ハンバーグサンドイッチのレシピ。お弁当のプロ技！ツイQ楽ワザ（9月12日）

【あさイチ】萌え断ハンバーグサンドイッチのレシピ。お弁当のプロ技！ツイQ楽ワザ（9月12日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年9月12日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「萌え断ハンバーグサンドイッチ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはプロに学ぶ！お弁当づくりのワザＳＰです。

弁当作りのプロたちが、おいしい！簡単！家庭ですぐ実践できるテクニックを伝授してくれました♪

目次

萌え断サンドイッチのレシピ


あさいち萌え断サンドイッチ
完成画像はイメージです。

宅配サンドイッチ店オーナーシェフの古谷誠さんが教えてくれたのは、時間が経っても美味しさも見た目もキープ！萌え断サンドイッチの作り方です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
食パン2枚
マヨネーズ適量
＜お好きな具材＞
レタス
トマト
ハンバーグ
ケチャップ
スライスチーズ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 葉物野菜は水洗いしてよく水気を切る。１０分以上おいて水切りをする。
  2. トマトは包丁で押し付けるように切ると潰れて水分が出てきてしまうのでスパッとカットし、斜めに広げて１０分以上おく。
  3. ハンバーグの油分や水分はキッチンペーパーでしっかりと取り除く。
  4. 食パンはマヨネーズを塗って水分が染み込むのを防ぐ。
  5. マヨネーズを塗った面にレタスを折りたたんで乗せる。ハンバーグ・ケチャップ・チーズ・トマトの順で重ね、最後に再びレタスをたたんで乗せる。
  6. もう一枚の食パンで挟み、ワックスシート（クッキングシート）で包む。ペーパーの中心にサンドイッチを置き、横の紙を立ち上げる。隙間を作らないようにぴったりと包み、さらに前後もおさえながらぴったりと包む。最後はシールなどで留める。
  7. 包んだらすぐに包丁で半分に切る。
    時間が立つと具材の重さでパンが潰れてしまうので、包んだらすぐに切るのがベスト。パン切り包丁だと具材が出てきてしまいがちなので、普通の包丁を使って細かく動かしながら切るようにします。


↓↓↓同日放送のお弁当のプロ技レシピはこちら↓↓↓
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あさイチの最新レシピ

一覧

桃のコンポート

2026-07-23 (公開)

ポリ袋に桃と水、グラニュー糖、レモン汁を入れて、鍋で湯煎するだけなので、果肉が崩れにくいのがうれしいポイント。

剥いた皮や種も一緒に湯煎するので、ほんのりピンク色に美しく仕上がります。実だけでなく、シロップはドリンクやゼリーにしても楽しめます。

桃のコンポート

【材料】

桃、水、グラニュー糖、レモン汁

　

ソフトピクルス

2026-07-22 (公開)

酸味がやさしいソフトピクルスです。

切った野菜に熱いピクルス液と合わせて冷まし、冷蔵庫で一晩おけばできあがり。冷蔵庫で3～4日保存可能です。

ピクルス

【材料】

きゅうり、セロリ、パプリカ、カリフラワー、水、酢、オリーブオイル、固形コンソメスープの素、黒こしょう、塩、にんにく、レーズン

　

夏野菜のスパイシースープカレー

2026-07-22 (公開)

夏野菜をたっぷり使った、ヘルシーなスープカレーです。

鶏もも肉と夏野菜のなす・ズッキーニ・トマト、からいりしたカレー粉・塩・水・洋風コンソメスープを10分ほど煮込み、仕上げにししとう、しめじを加えてサッと煮ればできあがり。

スープカレー

【材料】

鶏もも肉、なす、ズッキーニ、トマト、ししとうがらし、しめじ、カレー粉、サラダ油、にんにく、しょうが、水、塩、固形コンソメスープのもと

　

ちくわとみょうがのみそあえ

2026-07-21 (公開)

切ってあえるだけ！みょうがの爽やかな香りとシャキシャキとした食感が楽しめる、超簡単な副菜です。

【材料】

ちくわ、みょうが、みそ、削り節

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/9/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂下千里子、福田充徳　他

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