Name: 【あさイチ】萌え断ハンバーグサンドイッチのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 食パン 2枚; マヨネーズ 適量; レタス; トマト; ハンバーグ; ケチャップ; スライスチーズ

作美雪（さくみゆき）

2023年9月12日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「萌え断ハンバーグサンドイッチ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはプロに学ぶ！お弁当づくりのワザＳＰです。

弁当作りのプロたちが、おいしい！簡単！家庭ですぐ実践できるテクニックを伝授してくれました♪

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1. 萌え断サンドイッチのレシピ
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萌え断サンドイッチのレシピ

完成画像はイメージです。

宅配サンドイッチ店オーナーシェフの古谷誠さんが教えてくれたのは、時間が経っても美味しさも見た目もキープ！萌え断サンドイッチの作り方です。

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材料【2人分】

食パン	2枚
マヨネーズ	適量

＜お好きな具材＞
レタス
トマト
ハンバーグ
ケチャップ
スライスチーズ

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作り方【調理時間：15分】

葉物野菜は水洗いしてよく水気を切る。１０分以上おいて水切りをする。
トマトは包丁で押し付けるように切ると潰れて水分が出てきてしまうのでスパッとカットし、斜めに広げて１０分以上おく。
ハンバーグの油分や水分はキッチンペーパーでしっかりと取り除く。
食パンはマヨネーズを塗って水分が染み込むのを防ぐ。
マヨネーズを塗った面にレタスを折りたたんで乗せる。ハンバーグ・ケチャップ・チーズ・トマトの順で重ね、最後に再びレタスをたたんで乗せる。
もう一枚の食パンで挟み、ワックスシート（クッキングシート）で包む。ペーパーの中心にサンドイッチを置き、横の紙を立ち上げる。隙間を作らないようにぴったりと包み、さらに前後もおさえながらぴったりと包む。最後はシールなどで留める。
包んだらすぐに包丁で半分に切る。
時間が立つと具材の重さでパンが潰れてしまうので、包んだらすぐに切るのがベスト。パン切り包丁だと具材が出てきてしまいがちなので、普通の包丁を使って細かく動かしながら切るようにします。

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