【あさイチ】しらたきと明太子のあえ物のレシピ。お弁当のプロ技!ツイQ楽ワザ(9月12日)

【あさイチ】しらたきと明太子のあえ物のレシピ。お弁当のプロ技!ツイQ楽ワザ(9月12日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2023年9月12日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「しらたきと明太子の和え物」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはプロに学ぶ!お弁当づくりのワザSPです。

弁当作りのプロたちが、おいしい!簡単!家庭ですぐ実践できるテクニックを伝授してくれました♪

しらたきと明太子の和え物のレシピ


あさいちしらたきと明太子の和え物
完成画像はイメージです。

超簡単お弁当の副菜!しらたきと明太子のあえ物です。
 
お弁当だけではなく、おつまみにもぴったりです♪

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材料【作りやすい分量】
しらたき200g
明太子25g
うすくちしょうゆ大さじ1/2
酒小さじ1
顆粒だしの素ひとつまみ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. しらたきは食べやすい長さに切り、下ゆでして水気を切る。
  2. からし明太子は薄皮を除いてほぐし、<A>と混ぜ合わせる。
  3. フライパンにしらたきと(2)を入れ、弱火で炒める。
  4. 水気がなくなり、しらたきがプルプルになるまで炒めたら完成です。



↓↓↓同日放送のお弁当のプロ技レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】お弁当作りのプロのワザ&レシピまとめ。今すぐ使えるテクニック!ツイQ楽ワザ(9月12日)
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あさイチの最新レシピ

いんげんとくるみのサラダ

2026-11-02 (公開)

フランスで定番のいんげんのサラダにクルミを加えてミネラルも補給。

いんげんをクタクタにゆでるのがフランス流です。

いんげんとくるみのサラダ

【材料】

さやいんげん、くるみ、酢、粒マスタード、塩、こしょう、オリーブオイル

 

牛肉とにんじんの煮込み ブッフ・オ・キャロット

2026-11-02 (公開)

フランスの家庭で親しまれる牛肉の煮込みを手軽なレシピでご紹介します。本来は長時間煮込む料理ですが、牛肉の切り落とし肉を丸めて塊肉のように使うことで、わずか10分で本格的な味わいに。

にんじんはスライスして火通りを早め、白ワインとタイムもあわせて煮込めばできあがり。

牛肉とにんじんの煮込み料理

【材料】

牛こま切れ肉、塩、こしょう、小麦粉、たまねぎ、にんじん、バター、砂糖、白ワイン、顆粒コンソメスープの素、タイム

 

ハーブ香る!チキンのトマト煮

2026-10-29 (公開)

小麦粉をまぶしてこんがり焼いた鶏もも肉を、白ワインとトマト缶でやわらかく煮込みます。ハーブを加えて香りをプラス。トマトの酸味と鶏肉の相性が抜群で、ご飯にもパンにもよく合います。ソースはパスタにかけても美味しく、作り置きにもおすすめです。
「チキンのトマト煮」のソースを使ったアレンジレシピです。

鶏肉のトマト煮込み

【材料】

鶏もも肉、小麦粉、オリーブオイル、にんにく、白ワイン、トマトの水煮、トマトケチャップ、塩、こしょう、はちみつ、バジル、タイム、ローズマリー、「チキンのトマト煮」のソース、バゲット、ピザ用チーズ

 

れんこんたっぷり!ごちそうえびマヨ

2026-10-28 (公開)

れんこんを入れるだけでグッとごちそう感が出ます。たたきれんこんとえびのプリッとした食感の違いを楽しめる食べ応え抜群の「ごちそうえびマヨ」です

たたきれんこんの海老マヨ

【材料】

えび、れんこん、塩、こしょう、植物油、長ネギ、パセリのみじん切り、片栗粉、水、トマトケチャップ、マヨネーズ、にんにく

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/9/12)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂下千里子、福田充徳 他

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