2023年7月18日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「だしダイエットの極意！かつおだし香る冷や汁」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは知っておきたい！夏太り徹底予防術です。
ついついアイスを食べすぎてしまったり、お酒を飲みすぎてしまうこの季節に、ちょっとした工夫でヘルシーにできるカロリーコントロール術は必見です！
だしダイエットの極意
摂取した糖分と塩分は“SGLT”が血管の中に取り込んでくれます。
塩分と糖分を摂取するとSGLTが増え、体内に取り込む塩分と糖分も増えることになります。
減塩することでSGLTの働きを抑えられ、吸収される糖分も減りダイエットにつながります。
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かつおだし香る冷や汁のレシピ
はんにゃの川島さんが17kgのダイエットに成功した、簡単ヘルシーメニューです。
カツオの出汁に含まれるヒスチジンは、少量でも満足感が出て食欲効果が期待できます。
緑茶のグルタミン酸も合わせて、簡単で美味しいダイエット食の作り方です♪
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| 顆粒だし（かつお） | 大さじ1.5 | サバ味噌缶 | 1缶 | 木綿豆腐 | 300g | 大葉 | 5g | みょうが | 2個 | おろししょうが | 大さじ1 | すりごま | 適量 | 緑茶 | 200cc |
- 大葉は千切りにする。
- 緑茶に顆粒だしを入れて溶く。顆粒だしはできるだけ細かい粒子のものがおすすめ。
- さば缶、豆腐を崩しながら入れ、混ぜる。
- お椀に盛り付け、薬味を乗せる。すりごまをまぶしたら完成です。
↓↓↓同日放送の夏太り予防術＆レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
大根の卵ピザ
2026-01-07 (公開)
ピザ風に焼いた卵の上に、塩もみしたシャキシャキ大根とパルメザンチーズを散らして仕上げます。
大根は塩をまぶして水けを絞りきるのがポイント。シャキシャキと歯ざわりが良くなります。
【材料】
大根、塩、卵、サラダ油、パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょう、トマトケチャップ、砂糖
いぶりがっこタルタルおかず「豚肉のミルフィーユ風」
2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)
市販のいぶりがっこタルタルソースを使って、5分で作れる肉料理です。
【材料】
豚ロース肉、いぶりがっこタルタル
カラダぽかぽか万能だれ
2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)
冬にぴったりの体温まる万能だれです。
はちみつもたっぷり入れるので、デザートにも使えます
【材料】
しょうが、酢、シナモンパウダー、オリーブ油、はちみつ
かぶと鶏だんごの美スープ
2026-01-06 (公開)
かぶはすりおろして皮ごとうまみを味わいます。スープの味付けはシンプルに塩のみで、やさしい味わいに。たっぷりつくって、薬味などを加えて“味変”も楽しめます。
【材料】
かぶ、生しいたけ、水、梅干し・わさび・オリーブオイル、鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、塩、酒、片栗粉、うす口しょうゆ、黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/7/18）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大沢あかね、塚地武雅 他