キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】かじきのサテのレシピ。髙城順子さんの絶品エスニック料理！みんなゴハンだよ（7月3日）

【あさイチ】かじきのサテのレシピ。髙城順子さんの絶品エスニック料理！みんなゴハンだよ（7月3日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】かじきのサテのレシピ。髙城順子さんの絶品エスニック料理！みんなゴハンだよ（7月3日）

2023年7月3日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「かじきのサテ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の髙城順子さん。夏の暑さを吹き飛ばす元気いっぱいになるエスニック料理です♪

目次

かじきのサテのレシピ


あさいちかじきのサテ
完成画像はイメージです。

料理研究家の高城順子さんが教えてくれたのは、夏に食べたくなるエスニック！かじきのサテです。
　
カジキを、数種類のスパイスで風味豊かに焼き上げた串焼きの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
かじき（切り身）200g
塩少々
こしょう少々
ココナツミルク（上澄み）大さじ2
＜合わせ調味料＞
塩小さじ1/3
レモンの皮（国産/すりおろす）小さじ1/3
ターメリック小さじ1/3
クミン小さじ1/3
砂糖小さじ1/2
チリパウダー小さじ1/2
＜付け合せ＞
パクチーお好みで
リーフレタスお好みで
ライムお好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：75分】
  1. ボウルに＜合わせ調味料＞を入れて混ぜてから、ココナッツミルクの上澄みを加えて混ぜる。
  2. カジキは一口大に切り、塩コショウで下味をつける。
  3. バットにカジキを並べ、（１）を全体にかけて揉み込む。ラップをかけて冷蔵庫で1時間なじませる。
  4. 竹串を水につけてから、かじきを2個ずつ刺す。タレは捨てずに残しておく。
  5. フライパンにアルミホイル（フライパン専用のもの）を敷いて中火に熱し、（４）を並べて片面3~4分焼く。
    グリルを使う場合は竹串にアルミホイルを巻いてください。
  6. 焼き色がついたらひっくり返し、残しておいたタレをかけ、1分30秒ほど焼く。
    竹串を指してすっと通れば焼き上がりの合図です。
  7. お皿に盛り付け、お好みでパクチー・リーフレタス・ライムを添えたら完成です。



↓↓↓同日放送の鶏肉のココナッツミルクスープのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】食材のシン常識！マーガリン無洗米カニカマなど令和の新常識まとめ（7月3日）
【あさイチ】食材のシン常識！マーガリン無洗米カニカマなど令和の新常識まとめ（7月3日）
2023年7月3日の『ＮＨＫあさイチ』で放送された、「食材のシン・常識」をご紹介します。 マーガリンにトランス脂肪酸は多くない...
【あさイチ】鶏肉のココナッツミルクスープのレシピ。髙城順子さんの絶品エスニック料理！みんなゴハンだよ（7月3日）
【あさイチ】鶏肉のココナッツミルクスープのレシピ。髙城順子さんの絶品エスニック料理！みんなゴハンだよ（7月3日）
2023年7月3日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鶏肉のココナツミルクスープ」のレシピ・作り方をご紹介しま...


あさイチの最新レシピ

一覧

ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、青じそとレモンであえたさっぱり味の副菜です。

【材料】

ズッキーニ、塩、青じそ、レモン汁、しょうゆ、砂糖

　

鶏むね肉とかぼちゃのコチュマヨ炒め

2025-07-01 (公開)

ホクホクかぼちゃと鶏肉を組み合わせた韓国風の炒め物。

コチュジャン、マヨネーズなどで味付けし、甘辛味に仕上げました。

【材料】

鶏むね肉、塩、こしょう、ごま油、かぼちゃ、さやいんげん、酒、水、コチュジャン、マヨネーズ、酢、しょうゆ、はちみつ、にんにく

　

きゅうりとトマトのマリネ

2025-07-01 (公開)

きゅうりはハサミで切ることで断面がボコボコとなり、味が染み込みやすくなります。

味付けはすし酢を使って失敗知らず！

きゅうりとトマトのマリネ

【材料】

きゅうり、トマト、オリーブオイル、すし酢、塩、こしょう

　

にら棒餃子

2025-07-01 (公開)

ニラをキッチンバサミで切ることでまな板の上で散らばりません。

餃子の皮の代わりに春巻きの皮で包み、パリパリ食感を楽しめます。

にら棒餃子

【材料】

豚ひき肉、にら、春巻きの皮、サラダ油、塩、ごま油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/7/3）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、鈴木紗理奈、福田充徳　他

▶あさイチ人気記事一覧