【あさイチ】ザーサイと大根のあえ物のレシピ。和田明日香さんの簡単副菜。みんなゴハンだよ(12月5日)

【あさイチ】ザーサイと大根のあえ物のレシピ。和田明日香さんの簡単副菜。みんなゴハンだよ(12月5日)

2022年12月5日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ザーサイと大根の和え物」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは食育インストラクターの和田明日香さん。市販のザーサイと旬の大根を合わせた簡単副菜です。

ザーサイと大根のあえ物のレシピ


あさいち大根とザーサイのあえもの

料理研究家の和田明日香さんが教えてくれたのは、市販のザーサイに大根とちくわに、ゴマの風味たっぴりに仕上げた和え物です。
材料【2~3人分】
ザーサイ50g
ちくわ1本
大根200g
小さじ1/4
ごま油大さじ1
白ごま大さじ1
ゆずのしぼり汁1個分

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作り方【調理時間:15分】
  1. ザーサイ、ちくわはそれぞれ細切りにする。
  2. 大根も細切りにし、塩をまぶして5分ほどおき、水気を絞る。
  3. ボウルに大根、ちくわ、ザーサイを入れ、ごま油、白ごま、ゆずのしぼり汁を加えて和える。
  4. お皿に盛り付けたら、完成です。



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あさイチの最新レシピ

オリジナル太巻き

2023-02-01 (公開)

もうすぐ節分!料理研究家の林幸子さんが教えてくれたのは、巻きすを使わずにオリジナルの太巻きを作る方法です。
 
巻きすなし!酢飯なし!味付けワカメが味の決め手!どんな具材でも美味しくなる、お手軽太巻きです。
 
味付ワカメは常備菜にもなります♪

あさいちオリジナル太巻き

【材料】

焼きのり、温かいご飯、米酢、砂糖、塩、カットわかめ、サラダ油、みりん、しょうゆ、白ごま、きゅうり、セロリ、パプリカ、レタス、キムチ、まぐろ、生ハム、玉子焼き、チーズ、明太子

 

かぶと油揚げの煮物

2023-01-31 (公開)

料理研究家の堀江ひろ子さんが教えてくれたのは、みりんの効果を最大限に発揮する、基本の煮物の作り方です。
 
野菜だけの煮物の甘さにはみりんがオススメ!抜群の旨味とコクがプラスされ、砂糖よりも美味しく仕上がります♪

あさいちみりんで煮物

【材料】

出汁、本みりん、油揚げ、カブ、薄口しょうゆ、カブの葉

 

みりんホットケーキ

2023-01-31 (公開)

あさいちみりんホットケーキ

【材料】

ホットケーキミックス、卵、牛乳、本みりん、溶かしバター

 

みりんキャラメル

2023-01-31 (公開)

千葉県流山市でみりんの魅力を発信する佐藤 恵美さんが教えてくれたのは、活動をするみりんと生クリームだけで作る絶品スイーツ!
 
簡単お手軽みりんキャラメルの作り方です。

【材料】

本みりん、生クリーム

 

和田明日香さんの最新レシピ

梅流し鍋

2023-01-31 (公開)

和田明日香さんが教えてくれたのは、食べ過ぎた正月後にピッタリ!冬にオススメの腸活鍋です。
 
和田家ではこの時期の定番鍋の作り方。平野レミさんの人気タレ「ニラしょうゆ」の作り方は必見です♪

家事やろう梅流し鍋

【材料】

手羽先、水、昆布、にんにく、大根、シイタケ、キクラゲ、チンゲンサイ、梅干し、パクチー、ニラ、しょうゆ、みそ、ねりごま、砂糖、ねぎ

 

カブと生ハムと柿のサラダ

2023-01-31 (公開)

和田明日香さんが教えてくれたのは、大量のカブをスライスして、生ハム柿と盛り合わせたサラダです。

家事やろうカブと生ハムと柿のサラダ

【材料】

カブ、生ハム、柿、オリーブオイル、塩、こしょう

 

刺身と春菊のキムチ和え

2023-01-31 (公開)

和田明日香さんオススメ!安い白身魚で作る、韓国風の激うまおかずです。

家事やろう刺身のキムチ和え

【材料】

春菊、刺身、キムチ、ニラパクチーダレ 、ごま油、コチュジャン、塩、しょうゆ

 

味噌ラーメンの麺なし

2022-12-06 (公開)

和田明日香さんが教えてくれたのは、いつもの味噌汁が劇的変化!麺なしみそラーメンです。
 
麺がなくてもおいしい!もやしでボリュームUP!ヘルシーメニューの作り方です。

家事やろう味噌ラーメンの麺なし

【材料】

水、昆布、豚バラしゃぶしゃぶ用肉、モヤシ、みりん、おろしにんにく、すりごま、みそ、キクラゲ

 

和田明日香さんのレシピ本とプロフィール

和田明日香さんのプロフィール

食育インストラクター / モデル
料理研究家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
プロフィール
公式ブログ

【和田明日香さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/12/5)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、友近、藤本美貴 他

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