【あさイチ】ネットでバズった料理の裏ワザ＆レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月2日）

作美雪（さくみゆき）

2025年9月2日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「ネットでバズった料理の裏ワザ＆レシピ」をご紹介します。

今日の楽ワザは「ＳＮＳ」や動画投稿サイトで話題になった人気のバズり動画は本当なのか、専門家と徹底検証！「夕方値引きになったスーパーの刺身をおいしくするワザ」「冷たい油に小麦粉を混ぜてから鶏肉を入れて揚げると簡単に唐揚げができる」など、驚きのアイデアが続々登場！

ネットでバズった料理の裏ワザ＆レシピ

魔法の唐揚げ（手間いらずのから揚げ）

2025-09-02 (公開)

SNSで大バズリ！時短唐揚げの作り方です。
　
油に粉を溶かしてから鶏肉を揚げるだけで、衣がついてサクサク唐揚げに仕上がります♪

ハンバーグに氷（クラッシュアイス）を入れて焼くレシピ

2025-09-02 (公開)

クラッシュアイスを使って、ふっくらジューシーハンバーグを焼き上げる方法です
　
冷やしながらコネることができ、蒸し上げることで残った水分が膨張してふっくら仕上がります♪

割引の刺身が復活するレシピ。うまなる液で簡単！

2025-09-02 (公開)

値引き刺身を美味しく食べる方法です。水に砂糖と塩を溶かした“うまなる液”に刺身を浸して水気をとるだけで、臭みが抜けてうま味がUPします♪
　
“うまなる液（ブライン液）”は脱水効果があり、肉や魚を漬けると水分が抜けて美味しく柔らかく仕上がります

古古古米が新米の味わいになるレシピ

2025-09-02 (公開)

備蓄米でも美味しく食べる方法です。油を入れて水分をコーティングし、酒を入れてうま味をUPさせます♪
　
氷を一緒にいれることで温度がゆっくり上がるので、さらに甘みを引き出すことができます

火を使わないそうめん

2025-09-02 (公開)

暑い日に助かる裏技！電子レンジでそうめんを茹でるテクニックです。

そうめん以外にもいろいろな乾麺に使えます。

氷を簡単に作る技

クラッシュアイスを作るには、大きめのジップロックに水を入れて平たく冷凍し、凍ったらめん棒などでたたくだけでOK！

また水筒用の細長い氷もジップロックで作れます。割り箸で等間隔に水筒に入る太さに分け、割り箸を輪ゴムで固定してから凍らせれば簡単に作れます。

ピーマンの肉詰めが剥がれないテクニック

ピーマンの肉詰めを作るとき、内側に粉をまぶさず剥がれにくくなる方法です。

フォークなどで数か所ピーマンに穴をあけるだけでOK。

ピーマンから出る水分が穴から逃げ、肉ダネが外れにくくなります。

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