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【あさイチ】割引の刺身が復活するレシピ。うまなる液で簡単！ネットでバズった料理の裏ワザ！ツイＱ楽ワザ（9月2日）

【あさイチ】割引の刺身が復活するレシピ。うまなる液で簡単！ネットでバズった料理の裏ワザ！ツイＱ楽ワザ（9月2日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年9月2日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「割引の刺し身を復活させる方法」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはネットでバズった料理の裏ワザ！「ＳＮＳ」や動画投稿サイトで話題になった人気のバズり動画は本当なのか、専門家と徹底検証！

目次

うまなる液で簡単！割り引きの刺し身の復活レシピ


マグロの刺し身
完成画像はイメージです。

値引き刺身を美味しく食べる方法です。水に砂糖と塩を溶かした“うまなる液”に刺身を浸して水気をとるだけで、臭みが抜けてうま味がUPします♪
　
“うまなる液（ブライン液）”は脱水効果があり、肉や魚を漬けると水分が抜けて美味しく柔らかく仕上がります

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材料【作りやすい分量】
刺身適量
＜うまなる液＞
氷100g
水100cc
塩小さじ2
砂糖小さじ3

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. うまなる液を作る。ボウルに水・塩・砂糖を入れて溶かし、氷を入れる。
  2. 刺し身をうまなる液に浸け、5分おく。
  3. キッチンペーパーで水気を拭き取ったら、完成です



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】ネットでバズった料理の裏ワザ＆レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月2日）
【あさイチ】ネットでバズった料理の裏ワザ＆レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月2日）
2025年9月2日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「ネットでバズった料理の裏ワザ＆レシピ」をご紹介します。 ...


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ズッキーニ３変化

2026-08-04 (公開)

めんどくさいが大嫌いな鈴木アナの夏の定番メニューです。
オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうで味付けしたズッキーニに、お好きな食材を混ぜるだけでアレンジ自在♪

【材料】

ズッキーニ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、粉チーズ、生ハム、シラス、桜えび

　

簡単アカタク

2026-08-04 (公開)

叩くだけで簡単！超お手軽おつまみの作り方です。
　
マグロの赤身の刺身で脂っこくない、いぶりがっこの食感が楽しいメニューです♪

【材料】

マグロ、いぶりがっこ、細ねぎ、焼きのり、しょうゆ、みりん、酒、わさび、昆布茶

　

タコとイカのカルパッチョ

2026-08-04 (公開)

ウイスキーと相性抜群！脂質少なめのタコやイカを使って、身体づくりにもオススメのヘルシーおつまみです
　
レタスで包んでワンハンドでいただくのが武知さん流♪

【材料】

レタス、ゆでダコの足、いか、たまねぎ、青じそ、オリーブオイル、レモン汁、しょうゆ、おろしにんにく、塩、黒こしょう

　

牛ももジャーキー

2026-08-04 (公開)

お酒大好き！THE RAMPAGEの武知海青さんが教えてくれたのは、ヘルシーで罪悪感なしの簡単おつまみです
　
牛肉とニンニクで夏バテしらず！噛み応え抜群の新感覚おつまみ♪

ビーフジャーキー

【材料】

牛もも塊肉、しょうゆ、酒、みりん、おろしにんにく、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/9/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、野々村友紀子、新浜レオン【　他

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