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【あさイチ】割引の刺身が復活するレシピ。うまなる液で簡単！ネットでバズった料理の裏ワザ！ツイＱ楽ワザ（9月2日）

【あさイチ】割引の刺身が復活するレシピ。うまなる液で簡単！ネットでバズった料理の裏ワザ！ツイＱ楽ワザ（9月2日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年9月2日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「割引の刺し身を復活させる方法」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはネットでバズった料理の裏ワザ！「ＳＮＳ」や動画投稿サイトで話題になった人気のバズり動画は本当なのか、専門家と徹底検証！

目次

うまなる液で簡単！割り引きの刺し身の復活レシピ


マグロの刺し身
完成画像はイメージです。

値引き刺身を美味しく食べる方法です。水に砂糖と塩を溶かした“うまなる液”に刺身を浸して水気をとるだけで、臭みが抜けてうま味がUPします♪
　
“うまなる液（ブライン液）”は脱水効果があり、肉や魚を漬けると水分が抜けて美味しく柔らかく仕上がります

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材料【作りやすい分量】
刺身適量
＜うまなる液＞
氷100g
水100cc
塩小さじ2
砂糖小さじ3

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. うまなる液を作る。ボウルに水・塩・砂糖を入れて溶かし、氷を入れる。
  2. 刺し身をうまなる液に浸け、5分おく。
  3. キッチンペーパーで水気を拭き取ったら、完成です



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】ネットでバズった料理の裏ワザ＆レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月2日）
【あさイチ】ネットでバズった料理の裏ワザ＆レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月2日）
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じゃがいも酢豚

2026-01-14 (公開)

定番人気中華料理の「酢豚」に揚げ焼きじゃがいもを加えた一品。

豚肉とじゃがいもの切り方はコロコロと小さくし、カリッと仕上げます。

ご飯がすすむおかずレシピです。

酢豚

【材料】

豚肩ロース肉、溶き卵、片栗粉、じゃがいも、たまねぎ、サラダ油、酒、しょうゆ、しょうが、砂糖、酢、水

　

薬膳ドリンク・金柑蒸し茶

2026-01-13 (公開)

金柑と相性のいいアールグレイと、体を温める黒砂糖、体を整えるスパイスを合わせて薬膳ドリンクの作り方です♪

薬膳ドリンク 金柑蒸し茶

【材料】

金柑、ティーバッグ、黒砂糖、八角、クコの実、シナモン、黒こしょう

　

いちごスープ（薬膳ドリンク）

2026-01-13 (公開)

ホッとする香りで体もポカポカ！いちごの薬膳スープです
　
体を温めるシナモンとしょうがと体を潤すはちみつも加え♪

薬膳ドリンク イチゴスープ

【材料】

いちご、シナモン、皮付きしょうがスライス、レモン果汁、はちみつ、水

　

煎り酒で減塩にゅうめん

2026-01-13 (公開)

煎り酒は日本酒に梅干し、削り節を入れて半量まで煮詰めた万能調味料。塩みほのかで減塩効果に注目。煎り酒をめんつゆにし、ゆでたそうめんをほんのり温めていただきます。煎り酒はしょうゆ代わりで刺身やおひたし、卵かけご飯や納豆などにも重宝します。

【材料】

そうめん、昆布茶、蒸した鶏ささ身、梅干し、細ねぎ、酒、削り節、※はちみつ漬けやしそ漬けなど使用する梅干しにより、個性的な味も楽しめる

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/9/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、野々村友紀子、新浜レオン【　他

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