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【あさイチ】ハンバーグに氷（クラッシュアイス）を入れて焼くレシピ。ネットでバズった料理の裏ワザ！ツイＱ楽ワザ（9月2日）

【あさイチ】ハンバーグに氷（クラッシュアイス）を入れて焼くレシピ。ネットでバズった料理の裏ワザ！ツイＱ楽ワザ（9月2日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年9月2日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「氷を入れたハンバーグの焼き方」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはネットでバズった料理の裏ワザ！「ＳＮＳ」や動画投稿サイトで話題になった人気のバズり動画は本当なのか、専門家と徹底検証！

目次

クラッシュアイスでハンバーグが絶品になるレシピ


ハンバーグ
完成画像はイメージです。

クラッシュアイスを使って、ふっくらジューシーハンバーグを焼き上げる方法です
　
冷やしながらコネることができ、蒸し上げることで残った水分が膨張してふっくら仕上がります♪

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材料【5個分】
合いびき肉500g
クラッシュアイス40g
塩5g
黒こしょう少々
ナツメグ少々
玉ねぎ50g（みじん切り／炒める）
生パン粉50g
牛乳70g
卵1個

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎはみじん切りにし、しんなりするまで炒めて粗熱を取る。生パン粉は牛乳を加えて浸しておく。
  2. ボウルに合いびき肉・クラッシュアイス・塩・黒こしょう・ナツメグを入れて練り混ぜる。
  3. 粘りが出てきたら玉ねぎ・牛乳に浸したパン粉・卵を入れてさらに混ぜ、5等分に分けて成型する。
  4. フライパンを強めの中火で熱し、ハンバーグのタネを並べる。両面に焼色をつけたらフタをして弱火で8分蒸し焼きにする。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】ネットでバズった料理の裏ワザ＆レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月2日）
【あさイチ】ネットでバズった料理の裏ワザ＆レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月2日）
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一覧

とろろ豚汁

2026-05-07 (公開)

甘み、うまみ、粘りけが強い、春の長芋を味わう豚汁です。

一口大に切った長芋と火の通りやすい食材を合わせてサッと煮て、みそなどで味付けします。

たたいた長芋を豚汁の上にのせて、仕上げます。

豚汁

【材料】

長芋、しいたけ、ねぎ、豆苗、塩、豚バラ薄切り肉、片栗粉、だし、七味とうがらし、みそ、みりん、しょうゆ

　

焼きさばずし

2026-04-30 (公開)

しめさばの代わりに一夜干しのさばを使い、青じそとガリを合わせます。巻きすは使わずラップで巻くだけ。

さばはオーブンまたは魚焼きグリルで焼いて、ラップで形を整えて一口大に切る簡単おすしです。

焼きサバ寿司

【材料】

米、さばの一夜干し、青じそ、しょうがの甘酢漬け、すだち、わさび、砂糖、塩

　

みそそぼろ丼

2026-04-28 (公開)

ひき肉になすとしいたけを混ぜ込んだ、みそ味のそぼろ。

半熟のいり卵とだしのきいたほうれんそうも加わり、そぼろ丼がこちそうに！

味噌そぼろ丼

【材料】

合いびき肉、しょうが、油、なす、しいたけ、ねぎ、ほうれんそう、ごま油、すりごま、刻みのり、粉ざんしょう、ごはん、八丁みそ、砂糖、みりん、酒、だし、しょうゆ、卵、塩

　

巨大肉だんご 獅子頭（シーズートウ）

2026-04-28 (公開)

中国料理の大きな肉団子。獅子の頭ほど大きいことから「獅子頭（シーズートウ）」と呼ばれます。

肉の存在感が魅力な一品です。

獅子頭

【材料】

豚肩ロース肉、豚バラ肉、白菜、ごま油、しょうゆ、小松菜、紹興酒、揚げ油、ねぎの青い部分、しようが、水、塩、こしょう、鶏カラスープ、砂糖、かたくり粉

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/9/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、野々村友紀子、新浜レオン【　他

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