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【あさイチ】ハンバーグに氷（クラッシュアイス）を入れて焼くレシピ。ネットでバズった料理の裏ワザ！ツイＱ楽ワザ（9月2日）

【あさイチ】ハンバーグに氷（クラッシュアイス）を入れて焼くレシピ。ネットでバズった料理の裏ワザ！ツイＱ楽ワザ（9月2日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年9月2日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「氷を入れたハンバーグの焼き方」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはネットでバズった料理の裏ワザ！「ＳＮＳ」や動画投稿サイトで話題になった人気のバズり動画は本当なのか、専門家と徹底検証！

目次

クラッシュアイスでハンバーグが絶品になるレシピ


ハンバーグ
完成画像はイメージです。

クラッシュアイスを使って、ふっくらジューシーハンバーグを焼き上げる方法です
　
冷やしながらコネることができ、蒸し上げることで残った水分が膨張してふっくら仕上がります♪

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材料【5個分】
合いびき肉500g
クラッシュアイス40g
塩5g
黒こしょう少々
ナツメグ少々
玉ねぎ50g（みじん切り／炒める）
生パン粉50g
牛乳70g
卵1個

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎはみじん切りにし、しんなりするまで炒めて粗熱を取る。生パン粉は牛乳を加えて浸しておく。
  2. ボウルに合いびき肉・クラッシュアイス・塩・黒こしょう・ナツメグを入れて練り混ぜる。
  3. 粘りが出てきたら玉ねぎ・牛乳に浸したパン粉・卵を入れてさらに混ぜ、5等分に分けて成型する。
  4. フライパンを強めの中火で熱し、ハンバーグのタネを並べる。両面に焼色をつけたらフタをして弱火で8分蒸し焼きにする。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】ネットでバズった料理の裏ワザ＆レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月2日）
【あさイチ】ネットでバズった料理の裏ワザ＆レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月2日）
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一覧

ぶりときゅうりののりごまあえ

2026-01-28 (公開)

ごま油の香りと焼きのりのパリパリがアクセント、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりの、ぶりときゅうりのあえものです。

【材料】

ぶり、きゅうり、焼きのり、すりごま、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油

　

ぶりとかぶのみそバター炒め

2026-01-28 (公開)

しっかり焼いた冬のぶりと、甘みのあるかぶを、みそバターで炒めます。

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ブリとカブの味噌バター炒め

【材料】

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瞬間蒸し野菜

2026-01-27 (公開)

鍋に野菜を入れたら、ふたをして2分蒸すだけ！塩だけで味付けして、素材の甘みを引き出します。

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蒸し野菜

【材料】

ブロッコリー、ミニトマト、にんじん、パプリカ、いんげん、かぶ、オリーブオイル、塩、水

　

パリパリチキン

2026-01-27 (公開)

皮をパリッパリに焼き上げる、鶏もも肉のソテーです。

弱めの中火でじっくり焼くことで、肉汁が逃げず、身がしっとりジューシーに仕上がります。

パリパリチキン

【材料】

鶏もも肉、こしょう、にんにく、ローズマリー、ミニトマト、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/9/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、野々村友紀子、新浜レオン【　他

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