2025年10月8日の『ＮＨＫあさイチ』～台所のレギュラー食材でできる！お昼ごはん革命～で放送された、「なっとまつけ麺」のレシピ・作り方をご紹介します。
ゲストに佐々木健介＆北斗晶夫妻をむかえ、卵やたまねぎなど台所レギュラー食材を活用し、いつものランチに一品加えた栄養アップの驚きテクを調査！大手食品メーカーの社食・減塩レシピなど、役立つ情報満載です♪
トマト＆納豆で！なっとまつけ麺のレシピ
料理研究家のもあいかすみさんが教えてくれたのは、栄養たっぷりのトマトと納豆・卵を使った簡単つけ麺レシピです
麺は焼きそば麺を使うことでレンジで時短で作れます♪
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| 焼きそば麺 | 1袋 | 納豆 | 1パック | トマト | 1/2～1/4個 | 卵 | 1個 | めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ1 | ごま油 | 小さじ1 | 黒こしょう | 少々 |
- 焼きそば麺を耐熱皿に乗せ、ラップをかけて電子レンジで1分20秒加熱する。加熱後に箸で軽くほぐしておく。
- 耐熱の器に角切りにしたトマト・納豆・卵・めんつゆを入れてよく混ぜ、レンジで30秒加熱する。
- 仕上げにごま油と黒こしょうをお好みでかければ完成です
↓↓↓同日放送のお昼ごはんレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
鶏肉の治部煮
2025-10-08 (公開)
治部煮の特徴は、なんと言っても鶏肉の食感。片栗粉をまぶして煮るだけなのに、思った以上にやわらかく、つるんとした口当たりがなんともいえません。
今回は、焼き豆腐、オクラと合わせてつくります。
【材料】
鶏むね肉、オクラ、焼き豆腐、片栗粉、青ゆずの皮、だし、砂糖、しょうゆ、酒
豆腐と卵のやさしい野菜あんかけ丼
2025-10-08 (公開)
動物性のタンパク質の卵、植物性のタンパク質の豆腐を同時に取れる栄養満点のどんぶりメニューです。
優しい味わいのあんが絶品！
【材料】
卵、豆腐、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、出汁、しょうゆ、みりん、片栗粉、ごはん
じゃがいもと納豆のチーズチヂミ
2025-10-08 (公開)
じゃがいものシャキシャキ食感が美味しいチーズチヂミです。
納豆＆たまごでタンパク質もバッチリ取れます。
【材料】
じゃがいも、納豆、卵、片栗粉、チーズ、塩・こしょう、ごま油
しみしみ温やっこ
2025-10-08 (公開)
豆腐を使って3分で作る簡単メニューです。カップ麺やパンにプラス一品におすすめ♪
カップ麺のお湯を待ってる間に完成！栄養素をぐっと格上げしてくれます
【材料】
豆腐、めんつゆ（お好みで水で割って調整、ごま油、かつお節、いりごま、青ネギ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2025/10/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、佐々木健介、北斗晶 他