2025年10月8日の『NHKあさイチ』~台所のレギュラー食材でできる!お昼ごはん革命~で放送された、「じゃがいもと納豆のチーズチヂミ」のレシピ・作り方をご紹介します。
ゲストに佐々木健介&北斗晶夫妻をむかえ、卵やたまねぎなど台所レギュラー食材を活用し、いつものランチに一品加えた栄養アップの驚きテクを調査!大手食品メーカーの社食・減塩レシピなど、役立つ情報満載です♪
じゃがいもと納豆のチーズチヂミのレシピ

じゃがいものシャキシャキ食感が美味しいチーズチヂミです。
納豆&たまごでタンパク質もバッチリ取れます。
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| じゃがいも | 2個 | 納豆 | 1パック | 卵 | 1個 | 片栗粉 | 大さじ2 | チーズ | 30g | 塩・こしょう | 少々 | ごま油 | 適量 |
- じゃがいもを千切りにする。
- 納豆・卵・片栗粉・チーズを混ぜる。
- (1)と(2)を合わせ、フライパンにごま油を熱し、両面がこんがり色がつくまで焼く。
- 食べやすい大きさにカットすれば完成です。ポン酢やしょうゆにつけていただきます
↓↓↓同日放送のお昼ごはんレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
フライパン8分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
麹カレー
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
薬膳ドリンク・金柑蒸し茶
2026-01-13 (公開)
金柑と相性のいいアールグレイと、体を温める黒砂糖、体を整えるスパイスを合わせて薬膳ドリンクの作り方です♪
【材料】
金柑、ティーバッグ、黒砂糖、八角、クコの実、シナモン、黒こしょう
いちごスープ(薬膳ドリンク)
2026-01-13 (公開)
ホッとする香りで体もポカポカ!いちごの薬膳スープです
体を温めるシナモンとしょうがと体を潤すはちみつも加え♪
【材料】
いちご、シナモン、皮付きしょうがスライス、レモン果汁、はちみつ、水
煎り酒で減塩にゅうめん
2026-01-13 (公開)
煎り酒は日本酒に梅干し、削り節を入れて半量まで煮詰めた万能調味料。塩みほのかで減塩効果に注目。煎り酒をめんつゆにし、ゆでたそうめんをほんのり温めていただきます。煎り酒はしょうゆ代わりで刺身やおひたし、卵かけご飯や納豆などにも重宝します。
【材料】
そうめん、昆布茶、蒸した鶏ささ身、梅干し、細ねぎ、酒、削り節、※はちみつ漬けやしそ漬けなど使用する梅干しにより、個性的な味も楽しめる
ブリの中華風酒蒸し
2026-01-13 (公開)
脂がのった旬のブリを使った、レンチン中華酒蒸しです
ブリは栄養満点で血液サラサラ効果や脳を活性化してくれ、ビタミン豊富なコスパ最強の豆苗と合わせます♪
【材料】
ブリ、豆苗、しょうが、長ネギ、酒、しょうゆ、オイスターソース、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2025/10/8)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、佐々木健介、北斗晶 他


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