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【あさイチ】万能しょうがジャムのレシピ。みんなゴハンだよ（10月6日）

【あさイチ】万能しょうがジャムのレシピ。みんなゴハンだよ（10月6日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいち生姜ジャム
完成画像はイメージです。

2022年10月6日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「万能しょうがジャム」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の松村眞由子さん。作っておくと色々な料理にアレンジできる、生姜の香りが生きた万能調味料です。

目次

万能しょうがジャムのレシピ


料理研究家の松村眞由子さんが教えてくれたのは、いろいろな料理にアレンジできるしょうがジャムの作り方です。
　
すりおろしたショウガに砂糖を加えて煮込んだかけの簡単レシピ！作っておけば料理にアレンジできます。

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材料【作りやすい分量】
しょうが100g
砂糖大さじ4（しょうがの30％）

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 生姜はスプーンの柄などで軽く皮をむいて、すりおろす。
  2. 鍋に生姜を入れ、砂糖を加えて中火にかける。
  3. 混ぜながら加熱し、フツフツとしてきたら弱火にして3~4分煮詰める。
  4. 水分がほとんどなくなって、持ち上げた時にポトッと落ちるくらいになったら完成です。
    清潔な保存容器に移し冷蔵庫で3～4週間保存可能です。


しょうがジャムのアレンジレシピ


↓↓↓万能しょうがジャムのアレンジレシピはこちらの記事でまとめています。↓↓↓
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スパークリングの緑茶

2026-05-14 (公開)

八女茶を濃いめの冷茶にし、炭酸で割る飲み方です。

すっきりさっぱりとした緑茶のスパーリングドリンクは、暑い日にもぴったり！

【材料】

茶葉、水、炭酸水

　

ふんわり鶏だんご

2026-05-14 (公開)

旬のたけのこを入れたふんわり鶏だんご。

作り置きにも役立つ、簡単に作れる万能中華ダレでいただきます。

中華風肉団子

【材料】

ゆでたけのこ、片栗粉、白いりごま、鶏がらスープの素、砂糖、湯、酢、しょうゆ、鶏ひき肉、絹豆腐、塩、こしょう、青じそ、しょうが、ねぎ

　

万能さっぱり中華だれ

2026-05-14 (公開)

暑くなるこの時期に大活躍する「万能さっぱり中華ダレ」。

作り置きにもおすすめです。

万能中華ダレ

【材料】

鶏がらスープの素、砂糖、湯、酢、しょうゆ

　

トマトのサラダ

2026-05-13 (公開)

さっぱりとした味つけに、ホットペッパーソースでピリッとアクセント。ポークソテーとも合うので、一緒に食べるのもオススメです。

【材料】

トマト、ピーマン、たまねぎ、オリーブ油、酢、塩、ホットペッパーソース

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題の「万能生姜ジャム」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/10/6）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、コカドケンタロウ（ロッチ）　他

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