【あさイチ】トリセツ活用術まとめ。炊飯器・電子レンジ・ドライヤーの取説！ツイＱ楽ワザ（5月31日）

2022年5月31日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽わざ～で放送された、「トリセツ活用術」をご紹介します。

よく読めば書いてある！見落としがちな取扱説明書の活用を学びます。炊飯器のある機能を大活用！電子レンジは低ワットで絶品調理！シャンプー＆ドライヤーの正しい使い方やエアコン温度設定のコツなど、役立つ情報満載です。

あさイチ流トリセツ活用術

保温ごはんを美味しくする方法

時間が経った保温ごはんは美味しくない・・・。

実は多くの人が、「炊飯」と「保温」機能しか使っていません。

たいていの炊飯器には「再加熱」ボタンがついており、これを押すことで再び炊き立てのようなツヤツヤでふっくらとしたご飯に蘇るのです。

炊飯器の保温機能は一定の温度を保つことで、ご飯が冷めることを防いでいます。ですが長い時間保温し続けると、ご飯の水分がお釜の熱によって奪われ、ぱさぱさに。

そこで水分を足し、強い熱で温める（再加熱する）ことで、炊き立ての味わいを復活することができるのです。

電子レンジは低ワット数が便利

ほとんどの人は電子レンジのワット数を500～600でしか使用していませんが、実は100wや200wの機能もとっても便利！

例えばカレーを温め直すときは100～200wを使うと、具材の中までしっかり温められ、汁の吹きこぼれも防止できます。

電子レンジで煮込みハンバーグを作る方法

煮込みハンバーグを作る時も、電子レンジの低ワットを使うととっても簡単にジューシーなハンバーグに！

じっくり火を通すのでタンパク質の変性を抑えることができるので、スイッチポンだけで火の調整や焼き加減を考えずに、簡単に煮込みハンバーグを作れます。

肉まんをふわふわに温める方法

肉まんを600Wなどの高出力で温めると、皮がパサパサになってしまうことがあります。

ですが、200Wで3倍の時間加熱すれば、中までしっかり温まり、皮もしっとりふわふわに仕上がります。

美味しい温野菜の作り方

さつまいも、にんじん、ブロッコリーなどは加熱しすぎると色が悪くなってしまったり、べちゃべちゃになってしまいます。

レンジでじっくり加熱する（100gなら200Wで15分位）ことで、食感もよく色合いも美しく仕上がります。

キッチングッズのお悩み解消

スライサーなどで野菜を切った後、色素が付着してしまいがちですが、刃の部分があるのでしっかりと洗いにくいですよね。

そんな時は「サラダ油」が大活躍！

ニンジンなどに含まれる野菜の色素成分がサラダ油に反応して汚れを浮き上がらせてくれます。

たまにしか使わない包丁の保管には、新聞紙がおすすめ。

やり方は新聞を包丁の形に添って巻き付けるだけ！

この方法なら、切れ味が落ちたりさび付いたりしてしまうことを防ぎます。

また、砥石の代わりに新聞紙を使うこともできます。

エアコンがなかなか涼しくならない

日々エアコンの研究を行っている空調機メーカーの重政周之さんによると、温度、風量、風向の機能を上手に使いこなすことで、快適な空間を作ることができるそうです。
　
部屋のいち早く温度を下げたいときは、まず“風量”を強くするのがオススメ！体感温度が一気に下がるのでいち早く涼しく感じられます。次に操作するのが“風向”。風向を水平に近づけることで、部屋の上にたまった温かい空気を拡散し、温度ムラが解消します。

風向きを水平にすることで、床に冷たい空気がたまって足元が寒いというようなことも防ぎます。
　
それでも涼しくない時に“温度”設定を下げましょう。

梅雨時の髪のぼさぼさ解消法

梅雨時の湿気で髪の毛が広がる、バサバサになる…といった悩みを持つ女性は多いですよね。

そこで、美容師の三好真二さんに梅雨でもツヤツヤの髪の毛になるポイントを教えていただきました。

ひとつめは、シャンプー。

いつも使っているシャンプーでOKですが、つける前に頭皮と髪の毛をしっかり濡らす「予洗い」が大事です。

これがないとシャンプーが泡立ちにくく、髪の毛同士の摩擦で髪の毛を傷めることになってしまいます。

もうひとつのポイントは乾かし方。

まずは根元から揉み込むようにタオルドライをしてから、粗めのクシで髪を軽くとかします。

ドライヤーは10cm程度離し、乾きにくい根元から乾かします。

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あさイチの人気レシピ動画

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厚焼き餅パンケーキ

2019-12-17 (公開) ／ 2023-06-04 (更新)

あさイチで話題になった餅入りふっくらパンケーキの作り方です。料理研究家のタケムラダイさんが考案されたレシピで、お餅を生地に入れることでもっちり＆ふんわりした食感に仕上がります。

【材料】

切り餅、ホットケーキミックス、牛乳、卵、メイプルシロップ、バター

　

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煮あずき

2020-12-01 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)

あずきを煮る前に乾煎りすることで、苦味が出にくくなる裏ワザです。
　
また、あずきのちょうど2倍の量の水で煮ることで、余分な煮汁が残らず、ポリフェノールを逃がさずに全部食べることができます。

【材料】

あずき、水

　

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キャロットラペ

2020-11-06 (公開) ／ 2022-06-23 (更新)

2020年11月6日の『ＮＨＫあさイチ』で放送されたタサン志麻さんの「キャロットラペ」のレシピと作り方をご紹介します。ニンジンを千切りにして塩もみし、オリーブオイルやレモン汁で和えたお手軽副菜。短時間で多くの料理を作り、そのどれもが本格的で美味しいと話題になり、予約が取れない伝説の家政婦と呼ばれる志麻さんの簡単レシピ

【材料】

にんじん、塩、レモン汁、オリーブオイル、すりおろしにんにく、砂糖、ナンプラー、クミンシード／クミンパウダー

　

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鶏もも肉のパリパリソテー、トマト＆レモンソース

2019-09-10 (公開) ／ 2022-06-02 (更新)

2019年9月10日のNHK『あさイチ』～ハレトケキッチン～で放送された阿部サダヲさんのリクエスト料理「鶏もも肉のパリパリソテー、トマト＆レモンソース」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはフレンチシェフの秋元さくらさん。パリッと焼き上げたチキンソテーに、爽やかなレモンソースでさっぱりといただけます。パリパリチキン

実際に食べてみたら…鶏の皮がほんとにパリパリで、とっても美味しかったです。トマトソースは肉汁以外に塩分を使っていないのですが、お肉が結構しっかり味がついているのでちょうど良い塩加減でした。

【材料】

鶏もも肉、塩、オリーブ油、にんにく、ローズマリー、じゃがいも、クレソン、ニンニク、トマト、肉汁、レモン汁

　

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万能しらすソース

2021-04-06 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)

毎日のランチが簡単になる、万能しらすオイル！

【材料】

清潔な保存瓶、しらす、ニンニク、みりん、薄口しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油、オリーブオイル

　

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万能むね肉

2021-02-09 (公開)

家庭料理研究家の奥薗壽子さんが教えてくれたのは、片栗粉を使った胸肉をジューシーにするテクニック！

パサつきがちなむね肉の水分を片栗粉で閉じ込め、しっとり柔らかく食べられる、万能むね肉の作り方です。

【材料】

鶏むね肉、塩、オリーブオイル、片栗粉

　

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チヂミ風冷凍ご飯お焼き

2021-02-01 (公開) ／ 2022-06-04 (更新)

冷凍ご飯を活かした、チヂミ風のおやきです。調理の使うので、熱々ではなく6割程度に解凍するのがポイント。

使う野菜は、家にあるものでなんでもOK！

【材料】

冷凍ご飯、小ネギ、さくらえび、かつお節、片栗粉、水、ごま油、しょうゆ、砂糖、酢、白すりごま

　

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ガリごぼう

2021-01-13 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)

行列ができる天丼店「金子半之助」の人気メニューの再現レシピです。

【材料】

ごぼう、市販のガリ、ごま、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、刻み昆布

　

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