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【あさイチ】豚こまとピーマンのねぎポン酢がけのレシピ。みんなゴハンだよ（5月8日）

【あさイチ】豚こまとピーマンのねぎポン酢がけのレシピ。みんなゴハンだよ（5月8日）
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2025年5月8日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「豚こまとピーマンのねぎポン酢がけ」のレシピ・作り方をご紹介します。

油淋鶏を豚肉とポン酢でアレンジ！コクとサッパリ感がある絶品ご飯のおかずメニュー♪教えてくれたのは料理研究家のエダジュンさんです。

目次

豚こまとピーマンのねぎポン酢がけのレシピ


豚こまとピーマンのねぎポン酢がけ
完成画像はイメージです。


豚こま肉をふわっと揚げ焼き！ポン酢しょうゆとねぎで甘酸っぱいタレをかけていただきます

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材料【2人分】
豚こま切れ肉250g
しょうゆ小さじ2
片栗粉適量
サラダ油大さじ4
ピーマン3個（縦半分　種とヘタを除いて横3等分に切る
＜A＞
ねぎ40ｇ（約1/2本）みじん切り
ポン酢しょうゆ大さじ3
おろししょうが小さじ1
ごま油小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 豚こま切れ肉にしょうゆをもみ込み、一口大に丸めて8個つくる。片栗粉をまぶす。
  2. フライパンに油をひき、(1)を転がしながら、約5分間中火で焼いて中まで火を通す。フライパンの油を大さじ1ほど残して紙タオルで拭き取り、ピーマンを加えて、さらに約1分間炒める。
  3. 器に盛りつけ、混ぜ合わせておいた＜A＞をかければ完成です



↓↓↓同日放送！もずくとキャベツのスープのレシピはこちら↓↓↓
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もずくとキャベツのスープ

2025-05-08 (公開)

市販のもずくとかつお節を使って出汁いらず！もずくの酸味が効いたさっぱりスープです

もずくとキャベツのスープ

【材料】

もずく（味付き／黒酢、キャベツ、塩、水、削り節、しょうゆ

　

ピザトースト

2025-05-07 (公開)

作り置きできるミートソースで、お手軽ピザトーストを作ります。

青じそをトッピングして、爽やかな仕上がりに。

ピザトースト

【材料】

食パン、ミートソース、青じそ、ピザ用チーズ、合いびき肉、トマトの水煮、マッシュルーム、オリーブオイル、にんにく、塩、粗挽き黒こしょう、小麦粉、顆粒コンソメ、ローリエ

　

なすグラタン

2025-05-07 (公開)

作り置きできる手作りミートソースで、旨味たっぷりのナスグラタンを作ります。

トロトロのナスに濃厚ミートソースがよく合う一品です。

なすグラタン

【材料】

なす、塩、オリーブオイル、ミートソース、バジル、粉チーズ、合いびき肉、トマトの水煮、マッシュルーム、にんにく、粗挽き黒こしょう、小麦粉、顆粒コンソメ、ローリエ

　

手づくりミートソース

2025-05-07 (公開)

具材は合いびき肉とホールトマト、さらにうまみのマッシュルームだけ！

ミートソースに定番のたまねぎを入れないのは、甘すぎない仕上がりにするため。

きのこのうまみもプラスされるのでしっかりした味わいに。大量に作ってストックし、いろいろな料理に使えます。

ミートソース

【材料】

合いびき肉、トマトの水煮、マッシュルーム、オリーブオイル、にんにく、塩、粗挽き黒こしょう、小麦粉、顆粒コンソメ、ローリエ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/5/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、丸山礼、加藤諒　他

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