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【あさイチ】スパイシーフライドチキンのレシピ。みんなゴハンだよ（12月25日）

【あさイチ】スパイシーフライドチキンのレシピ。みんなゴハンだよ（12月25日）
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2024年12月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「スパイシーフライドチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さん。クリスマスパーティにもピッタリ！鶏むね肉なのにジューシーで食べごたえのあるフライドチキンです。

目次

スパイシーフライドチキンのレシピ


フライドチキン
完成画像はイメージです。

鶏むね肉でもジューシーに！ダブルの衣がおいしさのポイントです。

黒こしょうがきいてスパイシーな風味のフライドチキンはクリスマスディナーにピッタリ！

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材料【2人分】
鶏むね肉（皮なし）1枚(約300g)
揚げ油適量
クレソン適量
＜Ａ＞
おろしにんにく小さじ1
牛乳大さじ3
塩小さじ2/3
小麦粉大さじ4
＜Ｂ＞
片栗粉大さじ1
粗挽き黒こしょう小さじ1～1+1/2
パプリカパウダー（お好みで）小さじ1
塩1つまみ
小麦粉大さじ5

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：30分】
  1. 鶏むね肉は、8～9等分の大きめの一口大のそぎ切りにする。
  2. ２種類の衣を作る。＜Ａ＞の材料をボウルに、＜Ｂ＞の材料はバットにそれぞれ入れて、混ぜ合わせておく。
  3. 鶏むね肉を＜Ａ＞のボウルに全て入れ、衣をからめる。＜Ｂ＞のバットに移し、しっかりとまぶしたら、約5分間おく。
  4. フライパンに揚げ油（約2cm深さ）を入れ、170度にする。鶏肉を入れ、ときどき上下を返しながら約4分間揚げ焼きする。最後に強めの中火にして、約1分間揚げ焼きしてカリッとさせる。取り出して油をきる。
  5. 器に盛り、クレソンを添えたら完成です。



↓↓↓同日放送のかぼちゃサラダのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/12/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ＤＪ　ＫＯＯ、阿佐ヶ谷姉妹　他

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