【あさイチ】厚揚げみそチーズ焼きのレシピ。藤井恵さんの絶品アイデア料理!みんなゴハンだよ(10月26日)

【あさイチ】厚揚げみそチーズ焼きのレシピ。藤井恵さんの絶品アイデア料理!みんなゴハンだよ(10月26日)

2023年10月26日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「厚揚げ味噌チーズ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは大人気の料理研究家 藤井恵さん。味噌マヨネーズを塗ってチーズをかけた厚揚げをフライパンで焼き上げます。お酒のおともにピッタリの一品です。

厚揚げみそチーズ焼きのレシピ


あさいち厚揚げ味噌チーズ焼き
完成画像はイメージです。

厚揚げに味噌とマヨネーズを合わせて塗り、さらにチーズも乗せてフライパンで焼き上げた簡単おつまみ。

ご飯のおともにもピッタリの一品です。

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材料【2人分】
厚揚げ1枚
みそ小さじ2
マヨネーズ小さじ2
ごま油(白)大さじ1
ピザ用チーズ60g
細ねぎ2本
削り節少々

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作り方【調理時間:15分】
  1. みそとマヨネーズは混ぜ合わせる。
  2. 細ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。
  3. 厚揚げは水分や油をしっかり拭き取ってから、半分の長さに切って厚さも半分にする。
  4. フライパンにごま油を熱し、厚揚げの切り口を下にして入れる。中火で焼き色がつくまで3分ほど焼く。
  5. 上下を返して(1)のみそマヨネーズを塗り、ピザ用チーズを乗せる。ふたをして中火でさらに2~3分間焼く。
  6. お皿に盛り、削り節と細ねぎを乗せたら完成です。



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藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/10/26)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、中越典子、伊原六花 他

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