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【あさイチ】さきいか天のレシピ。藤井恵さんの絶品おつまみ天ぷら！みんなゴハンだよ（10月26日）

【あさイチ】さきいか天のレシピ。藤井恵さんの絶品おつまみ天ぷら！みんなゴハンだよ（10月26日）
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2023年10月26日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「さきいか天」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは大人気の料理研究家 藤井恵さん。おかずやおつまみにもピッタリのさきいかを使った天ぷらです。

目次

さきいか天のレシピ


あさいちさきいか天ぷら
完成画像はイメージです。

うまみたっぷりの「さきいか」を使った天ぷらです。しょうゆ、一味とうがらし、白ごまを加えた天ぷら粉の衣をつけて、少ない油で揚げ焼きにします。

おかずやおつまみにもおすすめ！

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材料【2人分】
さきいか60～70g
水大さじ1～2
サラダ油適量
天ぷら粉大さじ4
水大さじ3
＜Ａ＞
一味とうがらし少々
しょうゆ小さじ1
白ごま小さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：30分】
  1. さきいかは食べやすい長さにちぎって、水をかけて15分間以上ふやかす。
  2. ボウルに天ぷら粉と水（大さじ3）を入れて泡だて器で混ぜ、固めの衣を作る。ダマがなくなったら＜Ａ＞を加えてさらに混ぜる。
  3. （２）の衣にさきいかを入れてさっくり混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、菜箸を入れてシュワシュワと泡が出たら、衣をつけたさきいかを入れる。
  5. きつね色になるまで揚げ焼きにしたら、油を切って取り出す。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の厚揚げみそチーズ焼きのレシピはこちら↓↓↓
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藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/10/26）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、中越典子、伊原六花　他

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