【あさイチ】さきいか天のレシピ。藤井恵さんの絶品おつまみ天ぷら!みんなゴハンだよ(10月26日)

【あさイチ】さきいか天のレシピ。藤井恵さんの絶品おつまみ天ぷら!みんなゴハンだよ(10月26日)

2023年10月26日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「さきいか天」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは大人気の料理研究家 藤井恵さん。おかずやおつまみにもピッタリのさきいかを使った天ぷらです。

さきいか天のレシピ


あさいちさきいか天ぷら
完成画像はイメージです。

うまみたっぷりの「さきいか」を使った天ぷらです。しょうゆ、一味とうがらし、白ごまを加えた天ぷら粉の衣をつけて、少ない油で揚げ焼きにします。

おかずやおつまみにもおすすめ!

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!

材料【2人分】
さきいか60~70g
大さじ1~2
サラダ油適量
天ぷら粉大さじ4
大さじ3
<A>
一味とうがらし少々
しょうゆ小さじ1
白ごま小さじ2

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:30分】
  1. さきいかは食べやすい長さにちぎって、水をかけて15分間以上ふやかす。
  2. ボウルに天ぷら粉と水(大さじ3)を入れて泡だて器で混ぜ、固めの衣を作る。ダマがなくなったら<A>を加えてさらに混ぜる。
  3. (2)の衣にさきいかを入れてさっくり混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、菜箸を入れてシュワシュワと泡が出たら、衣をつけたさきいかを入れる。
  5. きつね色になるまで揚げ焼きにしたら、油を切って取り出す。
  6. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の厚揚げみそチーズ焼きのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】厚揚げみそチーズ焼きのレシピ。藤井恵さんの絶品アイデア料理!みんなゴハンだよ(10月26日)
2023年10月26日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「厚揚げ味噌チーズ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します...


あさイチの最新レシピ

冷やし水ギョーザ

2025-08-28 (公開)

鶏ひき肉、木綿豆腐、きゅうりなどを市販のギョーザの皮で包み、ゆでたあと氷水で冷やします。

皮が半透明になり、見た目もさわやか。しょうゆ、酢、砂糖を合わせた韓国だれ「チョカンジャン(酢じょうゆ)」につけていただきます。

水餃子

【材料】

木綿豆腐、きゅうり、白菜キムチ、干ししいたけ、ねぎ、鶏ひき肉、ギョーザの皮、塩、こしょう、酒、しょうゆ、おろしにんにく、酢、砂糖

 

かつお節で時短みそ汁&チャーハン

2025-08-28 (公開)

具材にもだしにもかつお節を使った簡単みそ汁の作り方です。
 
具材はスライサーでさっと削って、すぐに楽しめる時短メニューです♪

【材料】

かつお節、味噌、長ネギ、絹豆腐、玉ねぎ、大根、にんじん

 

プチ辛えびチリ

2025-08-27 (公開)

冷凍むきえびでもおいしく手軽に、えびチリを作れるレシピです。

プリッと食感でほんのりピリ辛!ご飯のおともにおすすめです。

【材料】

むきえび、塩、こしょう、片栗粉、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤、サラダ油、トマトケチャップ、砂糖、酢、水

 

ピリ辛温やっこ

2025-08-26 (公開)

ツナ、しょうゆ、トーバンジャンを合わせた「ツナジャン」のタレをかけ、レンジで温めるだけでつくれる「温やっこ」。短時間で作れるお手軽レシピです。

ピリ辛温奴

【材料】

木綿豆腐、ねぎ、ツナ、豆板醤、しょうゆ、砂糖、ごま油

 

藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/10/26)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、中越典子、伊原六花 他

あさイチ人気記事一覧