2023年10月17日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「豚肉の和風だれ漬け焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは常識が覆る!?オリーブオイル活用術です。脂肪燃焼効果が期待できるオリーブオイル料理や、スーパーで選ぶときにチェックするラベルの内容、保存法の疑問など、役立つ情報満載です♪
オリーブオイルの万能ダレで作る豚肉の和風だれ漬け焼きのレシピ
甘酒とオリーブオイルの万能だれを使った簡単レシピです。万能ダレに漬け込むだけで、いつものお肉が絶品メニューになります。
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| 豚ロース肉（とんかつ用） | 2枚（300g） | たまねぎ | 1/2個 | 万能だれ | 適量 | オリーブオイル | 適量 |
| あま酒 | 120cc | オリーブオイル | 60cc | 酢 | 60cc | しょうゆ | 90cc |
- ＜万能だれ＞をよく混ぜる。
- 豚肉は反り返りを防ぐために筋切りをする。
- ジッパー付き保存袋に入れ、スライスした玉ねぎ・万能だれを加え、タレが全体になじむようよく揉み込む。
- 冷蔵庫で1時間以上漬け込む。
- 食べる時に、フライパンで両面焼き上げる。
- 豚肉と玉ねぎが焼けたら取り出し、残った万能だれを煮詰めて仕上げにかける。
↓↓↓同日放送のオリーブオイル活用術レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
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【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
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フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
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生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
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梅だれ！お刺身ロール
2026-06-14 (公開) ／ 2026-06-15 (更新)
梅肉があれば簡単につくれる「梅だれ」。さっぱりと爽やかな酸味は刺身と相性抜群。いつもの味をワンランクアップさせましょう！
【材料】
梅肉、刺身、塩、しょうが、焼きのり、青じそ、細ねぎ、しょうゆ、みりん
上海風！あえ麺（ねぎ油そば）
2026-06-11 (公開)
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【材料】
中華麺、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、黒酢、ねぎ、ごま油
なすの肉巻き
2026-06-10 (公開)
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【材料】
なす、青じそ、豚バラ薄切り肉、塩、サラダ油、細ねぎ、砂糖、料理酒、みりん、しょうゆ
香味野菜となすの焼きびたし
2026-06-09 (公開)
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【材料】
ナス、しょうが、青じそ、サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/10/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、サーヤ（ラランド）、犬飼貴丈 他