【あさイチ】ちりめんじゃこの炊き込みご飯のレシピ。オリーブオイルの活用術。ツイQ楽ワザ(10月17日)

【あさイチ】ちりめんじゃこの炊き込みご飯のレシピ。オリーブオイルの活用術。ツイQ楽ワザ(10月17日)

2023年10月17日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「オリーブオイルちりめんじゃこの炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは常識が覆る!?オリーブオイル活用術です。人気和食店「分とく山」の野崎シェフが教える絶品オリーブオイルレシピです♪

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オリーブオイルでちりめんじゃこの炊き込みご飯のレシピ


あさいちオリーブオイルちりめんじゃこの炊き込みご飯
完成画像はイメージです。

野崎シェフが教えてくれたのは、オリーブオイルを出汁代わりい使ったちりめんじゃこの炊き込みご飯です。
 
炊く前にオリーブオイルを加えるとコクがUPします♪

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材料【4人分】
オリーブオイル大さじ2
2合
薄口しょうゆ大さじ2
大さじ2
適量
ちりめんじゃこ60g
ししとう6本
オリーブオイル小さじ1

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作り方【調理時間:55分】
  1. 炊飯釜に洗った米と、オリーブオイル、薄口しょうゆ、酒、水を2合の目盛りまで入れ炊飯する。
  2. 炊きあがったら、ちりめんじゃこ・ししとう(小口切り)・香り付けのオリーブオイル(ひとまわし)を入れる。
  3. フタをして5分蒸らす。
  4. 全体を混ぜ、お茶碗によそったら完成です。


↓↓↓同日放送のオリーブオイル活用術レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】オリーブオイルの活用術&レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(10月17日)
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洋風ふわとろ天津飯

2024-05-22 (公開)

卵にアスパラとベーコンを加えた洋風の天津飯です。

アスパラガスに含まれるうま味成分・グルタミン酸と、ベーコンのうまみ成分・イノシン酸の相乗効果で、カニにも負けないおいしさに!

あさいち洋風天津飯

【材料】

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切り干し大根ハンバーグ

2024-05-21 (公開)

ついつい使い忘れがちな切干大根を刻んでヘルシーな和風ハンバーグにしました。

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あさいち切干大根ハンバーグ

【材料】

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新ごぼうのラペ

2024-05-20 (公開)

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簡単に作れる副菜です。

あさいちゴボウラペ

【材料】

新ごぼう、くるみ(粗く刻む、ルッコラ、酢、はちみつ、オリーブ油、塩、こしょう

 

新ごぼうとペンネのボロネーゼ

2024-05-20 (公開)

やわらかくて香りが良い、食物繊維たっぷりの新ごぼうが入ったショートパスタのミートソースです。

ペンネはゆでずに煮込むので、フライパン一つで作れるのもポイント!

あさいちごぼうとペンネのボロネーゼ

【材料】

新ごぼう、まいたけ、オリーブオイル、合いびき肉、にんにく、赤ワイン、ペンネ、塩、黒こしょう、粉チーズ、トマトの水煮缶、顆粒コンソメ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/10/17)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、サーヤ(ラランド)、犬飼貴丈 他

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