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【あさイチ】ライスペーパーの上手な巻き方＆生春巻きのレシピ。まきまきアイデア料理！ツイＱ楽ワザ（10月3日）

【あさイチ】ライスペーパーの上手な巻き方＆生春巻きのレシピ。まきまきアイデア料理！ツイＱ楽ワザ（10月3日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年10月3日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「ライスペーパーの上手な巻き方＆レシピ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはイベントの季節到来！ホームパーティーやお弁当にぴったりの映える巻き料理！

目次

ローストビーフとポテトサラダの生春巻きのレシピ


あさいちライスペーパー
完成画像はイメージです。

SNSでライスペーパーが大人気！ライスペーパーを販売する食品メーカーが教えてくれたのは、ライスペーパーの上手な巻き方です。
　
破れにくく映える基本の巻き方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
ライスペーパー
ローストビーフ
サラダレタス
パプリカ
ポテサラ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ライスペーパーを水に浸す。20秒立ったら取り出し、濡らしたキッチンペーパーの上に置く。
    柔らかくなりすぎると失敗しやすいので、硬めの段階で取り出します。
  2. 具材を巻く。野菜やビーフンなどの食材を乗せて一巻きしたら、エビなどの見せたい食材を乗せて巻く。ニンジンなどの硬い食材を使う場合は肉やチーズ、しそなどの食材を使って緩衝材代わりにすると破れにくくなります。
  3. ローストビーフとポテトサラダの生春巻きは、先にローストビーフを敷いてからポテトサラダを巻くと上手に巻ける。具材を乗せたら手前と横を折りたたみ、手前に軽く引きながら包む。醤油ベースのソースをかけていただきます。



↓↓↓同日放送のまきまきレシピはこちら↓↓↓
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マーボーまるごと一丁豆腐

2026-04-20 (公開)

切らずに一丁のまま使う豆腐、ほどよいしびれと辛みのあん、その場で仕上げる即席ラー油の3ポイントで完成します。

短時間でつくれて手間は少なめ。本格的な味わいが楽しめます。

麻婆豆腐

【材料】

絹ごし豆腐、豚ひき肉、しょうが、にんにく、トーバンジャン、トーチ、ホワジャオフェン、粉とうがらし、湯、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープのもと、サラダ油、片栗粉、水、細ねぎ

　

ほたるいかと菜の花のからしあえ

2026-04-16 (公開)

菜の花をサッとゆでて、しょうゆ・オリーブオイル・からしでホタルイカとあえるだけ。

春ならではの味わいです。

ほたるいかと菜の花のからしあえ

【材料】

ほたるいか、菜の花、白しょうゆ、オリーブオイル、練りがらし

　

アスパラ炊き込みごはん

2026-04-16 (公開)

旬のアスパラガスを下ゆでして冷ました「アスパラだし」に、鶏ひき肉を加え、そのだしででごはんを炊くことで、アスパラと鶏肉の2種のだしのハーモニーが味わえます。

刻んだアスパラは最後に混ぜて、香りと食感を楽しみます。

アスパラガスの炊き込みご飯

【材料】

ホワイトアスパラガス、アスパラガスのゆで汁、酒、水、鶏ひき肉、米、ごま油、黒こしょう、塩

　

砂肝とニラのオイスターソース炒め

2026-04-15 (公開)

コリコリ食感の砂肝とにら、材料2つでできる簡単な炒めもの。

生姜の風味とオイスターソースのコクうまな味付けでご飯が進みます！

砂肝とニラのオイスター炒め

【材料】

砂肝、にら、酒、ごま油、しょうが、オイスターソース

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/10/3）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ロッチコカド、松本若菜　他

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