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【あさイチ】冷やしおでんのレシピ。知っておきたい夏太り徹底予防術！ツイQ楽ワザ（7月18日）

【あさイチ】冷やしおでんのレシピ。知っておきたい夏太り徹底予防術！ツイQ楽ワザ（7月18日）
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2023年7月18日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「夏野菜の冷やしおでん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは知っておきたい！夏太り徹底予防術です。

ついついアイスを食べすぎてしまったり、お酒を飲みすぎてしまうこの季節に、ちょっとした工夫でヘルシーにできるカロリーコントロール術は必見です！

目次

夏野菜の冷やしおでんのレシピ


あさいち冷やしおでん
完成画像はイメージです。

野菜のスペシャリスト！日本料理の名店のシェフが教えてくれたのは、夏におすすめの冷やしおでんです。
　
たくさんの夏野菜をいっぺんに食べることができる、夏の贅沢おでんの作り方です♪

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材料【2人分】
なす2個
ズッキーニ2本
トマト2個
サラダ油少々
はんぺん適量
こんにゃく適量
＜おでんのつゆ＞
だし600cc
薄口醤油大さじ2＋2/3
酒大さじ1＋1/3
みりん大さじ1+1/3
塩ひとつまみ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：70分】
  1. なすは縦４等分に切る。油をひいたフライパンで身と皮目に少し焼き色がつくまで焼く。
  2. ズッキーニはスライサーで薄切りにしたら、１０秒ほど茹でて氷水に浸す。くるくると巻いて爪楊枝で留める。
  3. トマトはへたをとり、つまようじで数箇所穴を開けておく。
  4. こんにゃく、はんぺんをお好みの大きさに切る。
  5. 鍋に＜おでんのつゆ＞を入れて沸騰させ、具材を入れて１０分煮込む。
  6. 煮込んだ鍋ごと氷水にあてて冷やす。
    粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしてもOkです。


↓↓↓同日放送の夏太り予防術＆レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】夏太り徹底予防術＆レシピまとめ。夏に使えるカロリーコントロール術！ツイQ楽ワザ（7月18日）
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焼きじゃけ

【材料】

銀ざけ、塩、サラダ油、酒、くん製卵、きゅうりのピクルス、らっきょうの甘酢漬け、マヨネーズ、ミニトマト（半分に切る、みょうが（小口切り、青じそ（せん切り、砂糖

　

和風酢豚

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和風酢豚

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ズッキーニのごまチーズ焼き

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蒸し鶏 豆乳ごまだれ

【材料】

鶏むね肉、しょうが、白だし、酒、きゅうり、トマト、ベビーリーフ、練りごま、みそ、ポン酢しょうゆ、こしょう、無調整豆乳

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/7/18）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大沢あかね、塚地武雅　他

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