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【あさイチ】冷やしおでんのレシピ。知っておきたい夏太り徹底予防術！ツイQ楽ワザ（7月18日）

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2023年7月18日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「夏野菜の冷やしおでん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは知っておきたい！夏太り徹底予防術です。

ついついアイスを食べすぎてしまったり、お酒を飲みすぎてしまうこの季節に、ちょっとした工夫でヘルシーにできるカロリーコントロール術は必見です！

目次

夏野菜の冷やしおでんのレシピ


あさいち冷やしおでん
完成画像はイメージです。

野菜のスペシャリスト！日本料理の名店のシェフが教えてくれたのは、夏におすすめの冷やしおでんです。
　
たくさんの夏野菜をいっぺんに食べることができる、夏の贅沢おでんの作り方です♪

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材料【2人分】
なす2個
ズッキーニ2本
トマト2個
サラダ油少々
はんぺん適量
こんにゃく適量
＜おでんのつゆ＞
だし600cc
薄口醤油大さじ2＋2/3
酒大さじ1＋1/3
みりん大さじ1+1/3
塩ひとつまみ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：70分】
  1. なすは縦４等分に切る。油をひいたフライパンで身と皮目に少し焼き色がつくまで焼く。
  2. ズッキーニはスライサーで薄切りにしたら、１０秒ほど茹でて氷水に浸す。くるくると巻いて爪楊枝で留める。
  3. トマトはへたをとり、つまようじで数箇所穴を開けておく。
  4. こんにゃく、はんぺんをお好みの大きさに切る。
  5. 鍋に＜おでんのつゆ＞を入れて沸騰させ、具材を入れて１０分煮込む。
  6. 煮込んだ鍋ごと氷水にあてて冷やす。
    粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしてもOkです。


↓↓↓同日放送の夏太り予防術＆レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】夏太り徹底予防術＆レシピまとめ。夏に使えるカロリーコントロール術！ツイQ楽ワザ（7月18日）
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2025-09-18 (公開)

なすの定番料理、味噌炒めを作ります。

なすは電子レンジで下ごしらえするので炒め時間を短縮できます。

こってり味でご飯がすすむおかずです。

なすと豚肉のみそ炒め

【材料】

なす、ピーマン、豚バラ薄切り肉、塩、粗挽き黒こしょう、小麦粉、にんにく、しょうが、みそ、しょうゆ、砂糖、酒、ごま油

　

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2025-09-18 (公開)

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ナスの生ハム巻き

【材料】

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2025-09-16 (公開)

プリプリの海老とミニトマト、オクラを合わせた冷製パスタです。

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エビとトマトの冷製パスタ

【材料】

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豚こま冷しゃぶ

2025-09-16 (公開)

しゃぶしゃぶ用肉はいらない！格安の豚こま肉で作る絶品冷しゃぶの作り方です
　
酒でニオイを消して、砂糖の保水力でしっとり仕上げるのがポイント♪お湯は沸騰させずにじっくり火を通し、柔らかくジューシーに仕上げます

豚こま冷しゃぶ

【材料】

豚こま肉、片栗粉、水、酒、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/7/18）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大沢あかね、塚地武雅　他

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