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【あさイチ】ピーマンの梅おかかあえのレシピ。みんなゴハンだよ（6月14日）

【あさイチ】ピーマンの梅おかかあえのレシピ。みんなゴハンだよ（6月14日）
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2023年6月14日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ピーマンの梅おかか和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の井原裕子さん。ピーマンに一工夫して味をしみこみやすくしました。梅とおかかの最強コンビで箸がとまらなくなる副菜です。

目次

ピーマンの梅おかかあえのレシピ


あさいちピーマンの梅おかか和え
完成画像はイメージです。

料理研究家の井原裕子さんが教えてくれたのは、ピーマンの梅おかか和えです。
　
簡単に作れる副菜の作り方です♪

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材料【２人分】
ピーマン4個
梅干し1個
かつお節1袋（4g）
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
水大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ピーマンは手で上から押して潰し、手でちぎってヘタと種を除く。食べやすい大きさに割く。
  2. 梅干しは種を除いて手でちぎってボウルに入れる。めんつゆ・水・削り節を入れて混ぜる。
  3. （２）にピーマンを加えて和える。
  4. 冷蔵庫で１０分ほど置いて、味をなじませる。
    冷やすことでピーマンがパリパリ食感に！
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の鶏むね肉のさっぱり生姜焼きレシピはこちら↓↓↓
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ひき肉とマッシュポテトのグラタン

2024-11-27 (公開)

フランスの定番家庭料理を手軽に作ります。

じゃがいもでなめらかなマッシュポテトを作り、炒めたひき肉やたまねぎ、マッシュルームと一緒にグラタン皿に重ねて入れます。

卵を乗せてパン粉を散らしオーブントースターでこんがりと焼けば、コロッケのような味わいのグラタンの出来上がり！

ひき肉＆ポテトのグラタン

【材料】

じゃがいも、生クリーム、牛乳、合いびき肉、サラダ油、玉ねぎ、マッシュルーム、小麦粉、卵、バター、塩、こしょう、ナツメグ、パン粉、粉チーズ

　

豚肉のカリフラワー＆りんご煮

2024-11-26 (公開)

豚肩ロース肉をカリフラワーとりんごで柔らかく煮た、冬に食べたいあったか料理です。

りんごが砂糖のようなあまみを出し、カリフラワーのうまみとマッチし、おいしいソースになります。

やわらか豚肉りんご煮

【材料】

カリフラワー、豚肩ロース肉、塩、たまねぎ、りんご、にんにく、ローリエ、オリーブオイル、パセリ、粗挽き黒こしょう、水、白ワイン

　

小松菜のレンチン浅漬け

2024-11-25 (公開)

電子レンジで簡単にできる浅漬けです。

にんにくがしっかり効いて食べやすい、ごはんに合う一品です。

小松菜の浅漬

【材料】

小松菜、にんにく、しょうゆ、みりん、酢

　

エリンギ＆鶏のから揚げ

2024-11-25 (公開)

独特の歯ごたえとうまみが特徴的なエリンギを天日干しにし、鶏むね肉と一緒にから揚げに。

エリンギは天日干しにして水分を抜けば、身が詰まって肉のような食感に！カリカリジューシーで濃厚なうまみが感じられます。

エリンギと鶏の唐揚げ

【材料】

エリンギ、鶏むね肉、パプリカ（乱切り、サラダ油、レモン（くし形に切る、しょうゆ、みりん、しょうがのおろし汁、塩、小麦粉、片栗粉

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/6/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、松島花、誠子（尼神インター）　他

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