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【あさイチ】ピーマンの梅おかかあえのレシピ。みんなゴハンだよ（6月14日）

【あさイチ】ピーマンの梅おかかあえのレシピ。みんなゴハンだよ（6月14日）
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2023年6月14日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ピーマンの梅おかか和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の井原裕子さん。ピーマンに一工夫して味をしみこみやすくしました。梅とおかかの最強コンビで箸がとまらなくなる副菜です。

目次

ピーマンの梅おかかあえのレシピ


あさいちピーマンの梅おかか和え
完成画像はイメージです。

料理研究家の井原裕子さんが教えてくれたのは、ピーマンの梅おかか和えです。
　
簡単に作れる副菜の作り方です♪

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材料【２人分】
ピーマン4個
梅干し1個
かつお節1袋（4g）
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
水大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ピーマンは手で上から押して潰し、手でちぎってヘタと種を除く。食べやすい大きさに割く。
  2. 梅干しは種を除いて手でちぎってボウルに入れる。めんつゆ・水・削り節を入れて混ぜる。
  3. （２）にピーマンを加えて和える。
  4. 冷蔵庫で１０分ほど置いて、味をなじませる。
    冷やすことでピーマンがパリパリ食感に！
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の鶏むね肉のさっぱり生姜焼きレシピはこちら↓↓↓
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あさイチの最新レシピ

一覧

キムトマもずく

2025-07-03 (公開)

白菜キムチ、ミニトマト、もずくを直に器に盛りつけ、風味付けのごま油と白ごまをふるだけの簡単料理。

辛みと酸味がほどほどにきいた、蒸し暑いときにぴったりの副菜です。

キムチトマトもずく

【材料】

もずく、ミニトマト、白菜キムチ、ごま油、白ごま

　

切り干しボール

2025-07-03 (公開)

まるでたこ焼きのようなふわふわ食感！

大根の甘みと干しあみえびの風味が広がる、おやつにも、おつまみにもぴったりな味わい深い一品です。

切り干し大根ボール

【材料】

切り干し大根、片栗粉、干しあみえび、青じそ、しょうが、しょうゆ、顆粒だしの素

　

めかじきスティックフライ

2025-07-02 (公開)

めかじきをスティック状のフライにして、ピリ辛のトマトソースで食べる彩り鮮やかな料理です。

トマトソースは、にんにくやホットペッパーソースなどをきかせた爽やかな味わいに。フライにたっぷりとのせていただきます。

スティックフライ

【材料】

めかじき、塩、こしょう、白ワイン、ズッキーニ、植物油、パン粉、マヨネーズ、小麦粉、水、トマト、紫たまねぎ、にんにく、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょう、ホットペッパーソース

　

ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、青じそとレモンであえたさっぱり味の副菜です。

【材料】

ズッキーニ、塩、青じそ、レモン汁、しょうゆ、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/6/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、松島花、誠子（尼神インター）　他

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