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【あさイチ】ピーマンの梅おかかあえのレシピ。みんなゴハンだよ（6月14日）

【あさイチ】ピーマンの梅おかかあえのレシピ。みんなゴハンだよ（6月14日）
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2023年6月14日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ピーマンの梅おかか和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の井原裕子さん。ピーマンに一工夫して味をしみこみやすくしました。梅とおかかの最強コンビで箸がとまらなくなる副菜です。

目次

ピーマンの梅おかかあえのレシピ


あさいちピーマンの梅おかか和え
完成画像はイメージです。

料理研究家の井原裕子さんが教えてくれたのは、ピーマンの梅おかか和えです。
　
簡単に作れる副菜の作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【２人分】
ピーマン4個
梅干し1個
かつお節1袋（4g）
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
水大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ピーマンは手で上から押して潰し、手でちぎってヘタと種を除く。食べやすい大きさに割く。
  2. 梅干しは種を除いて手でちぎってボウルに入れる。めんつゆ・水・削り節を入れて混ぜる。
  3. （２）にピーマンを加えて和える。
  4. 冷蔵庫で１０分ほど置いて、味をなじませる。
    冷やすことでピーマンがパリパリ食感に！
  5. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送の鶏むね肉のさっぱり生姜焼きレシピはこちら↓↓↓
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ロールチキン

2025-12-25 (公開)

フライパンひとつでつくれるロールチキン。細切りとひき肉でつくったタネを鶏皮で包み、ロール状にしてから焼きます。

煮汁に、牛乳などを加えればクリスマス向きの洋風ソースに、しょうゆやみりんを加えれば、おせち向きの和風ソースにもなる、年末年始にぴったりなごちそうです！

和＆洋ソースで！フライパン一つで作れるロールチキン

【材料】

鶏もも肉、鶏ひき肉、サラダ油、酒、水、貝割れ菜、ベビーリーフ、ミニトマト、砂糖、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、片栗粉、牛乳

　

甘辛ひとくち巾着煮

2025-12-24 (公開)

甘辛味にぴったりの「すき焼き風」と、洋風の「チーズ入りトマトすき焼き」の2種類の具で作る巾着煮。

煮汁をたっぷり吸った油揚げは絶品です。

甘辛ひとくち巾着煮

【材料】

油揚げ、牛こま切れ肉、にんじん、ねぎ、ごぼう、ミニトマト、プロセスチーズ、溶き卵、水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖

　

フライドポテト

2025-12-23 (公開)

ローリエ、クミンと一緒に一度ゆでて、ハーブが香るフライドポテトに！

皮付きのサックサクなフライドポテトです。

【材料】

じゃがいも、小麦粉、油、水、塩、ローリエ、クミン、マヨネーズ、スイートチリソース、にんにく、白ワインビネガー

　

ローストビーフ

2025-12-23 (公開)

牛ももステーキ肉をフライパンで簡単にローストビーフ風に仕上げます。

薄く斜めにそぎ切りすることで、塊肉でなくても、ごちそう感溢れるローストビーフが、お手ごろ価格でつくれます。

【材料】

牛ももステーキ肉、塩、こしょう、たまねぎ、にんにく、ブランデー、油、クレソン、わさび、しょうゆ、みりん、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/6/14）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、松島花、誠子（尼神インター）　他

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