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【あさイチ】もやしと豆腐とひき肉のマヨポン炒めのレシピ。お助け食材活用術！ツイＱ楽ワザ（5月23日）

【あさイチ】もやしと豆腐とひき肉のマヨポン炒めのレシピ。お助け食材活用術！ツイＱ楽ワザ（5月23日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年5月23日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「もやしと豆腐とひき肉のマヨポン炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは値上げの今こそ「おたすけ食材」徹底活用SPです。

あらゆる物の値上げが続く今、オトクな食材を徹底的に使うワザを追求します！

目次

もやしと豆腐とひき肉の炒めもののレシピ


あさいちもやしと豆腐とひき肉のマヨポン炒め
完成画像はイメージです。

料理研究家のMizukiさんが教えてくれたのは、もやしと豆腐をつかったおたすけレシピ！
　
もやしと豆腐に、合いびき肉を合わせて使って、ご飯がすすむ炒めものです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
豆腐1丁（300g）
合いびき肉200g
もやし200g
サラダ油小さじ1
マヨネーズ大さじ2
ポン酢大さじ2
塩少々
こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：25分】
  1. マヨネーズ・ポン酢・塩コショウを混ぜ合わせる。
  2. 豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジで3分温める。水を入れた保存容器を10分ほど乗せて、水切りをする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて炒める。
    あまりほぐさず、固まりを残すことでボリューム感アップ！
  4. ひき肉に火が通ったら豆腐をちぎっていれる。
  5. もやしを加えてさっと炒める。
  6. 仕上げに（１）を回しかけて炒めたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のおたすけ食材活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】おたすけ食材の徹底活用レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（5月23日）
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ししゃもと野菜の揚げ漬け

2026-10-06 (公開)

カルシウムやたんぱく質をたっぷり、手軽にとれるししゃもを、野菜と一緒に味わう揚げ漬け。ししゃもは片栗粉をまぶして少ない油でカリッと揚げ焼きにし、れんこん、パプリカ、さやいんげんも加えて彩り豊かに。しょうゆ、みりん、砂糖、赤とうがらしで作る甘辛いつけ汁に漬け込むことで、魚と野菜に味がなじみます。

シシャモの揚げ焼き

【材料】

ししゃも、片栗粉、れんこん、生しいたけ、パプリカ、さやいんげん、油、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、赤とうがらし

　

革命的なつけそば

2026-10-05 (公開)

池森さん絶賛の革命的なそばつゆ。

ブラックペッパーを想像の10倍入れるのがポイント！

【材料】

かつお節、ブラックペッパー、めんつゆ、水、ねぎ、えごま油

　

カレーそば

2026-10-05 (公開)

寒くなってきた時期にオススメ！池森さんオススメのカレーそばアレンジレシピです

【材料】

そば、だしパックの中身、オリーブオイル、トマト、にんにく、カレー、レモン、めんつゆ、水

　

市販のめんつゆ格上げレシピ

2026-10-05 (公開)

市販のめんつゆの格上げ技です。水で多めに希釈することで旨味を抑えてそばの味をより堪能できます。薬味の苦みをプラスするのもオススメ♪

【材料】

めんつゆ、水、しょうゆ、しょうが、ねぎ、きゅうり

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/5/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、江上敬子（ニッチェ）・春香クリスティーン【　他

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