作美雪（さくみゆき）

2023年5月23日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「もやしと豆腐とひき肉のマヨポン炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは値上げの今こそ「おたすけ食材」徹底活用SPです。

あらゆる物の値上げが続く今、オトクな食材を徹底的に使うワザを追求します！

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1. もやしと豆腐とひき肉の炒めもののレシピ
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もやしと豆腐とひき肉の炒めもののレシピ

完成画像はイメージです。

料理研究家のMizukiさんが教えてくれたのは、もやしと豆腐をつかったおたすけレシピ！
　
もやしと豆腐に、合いびき肉を合わせて使って、ご飯がすすむ炒めものです。

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材料【2人分】

豆腐	1丁（300g）
合いびき肉	200g
もやし	200g
サラダ油	小さじ1
マヨネーズ	大さじ2
ポン酢	大さじ2
塩	少々
こしょう	少々

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作り方【調理時間：25分】

マヨネーズ・ポン酢・塩コショウを混ぜ合わせる。
豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジで3分温める。水を入れた保存容器を10分ほど乗せて、水切りをする。
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて炒める。
あまりほぐさず、固まりを残すことでボリューム感アップ！
ひき肉に火が通ったら豆腐をちぎっていれる。
もやしを加えてさっと炒める。
仕上げに（１）を回しかけて炒めたら、完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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【あさイチ】おたすけ食材の徹底活用レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（5月23日）

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簡単シューマイ

2026-05-21 (公開) ／ 2026-05-20 (更新)

【材料】

材料1、材料2

パセリの和風ボンゴレ

2026-05-20 (公開)

パセリの香りとうまみが口いっぱいに広がる、初夏にぴったりの和風パスタ。冷凍の砂抜き済みあさりを使えば味がよく出る上、手間も省けます。

【材料】

スパゲッティ、あさり、パセリの葉、みょうが、にんにく、オリーブオイル、水、しょうゆ

いちごババロア

2026-05-19 (公開)

昔懐かしいバニラの香りとトロッとした上品な口溶けが魅力のババロア。初めてでも大成功間違いなしのレシピです。いちごのソースでさらに華やかに！

イチゴババロア

【材料】

粉ゼラチン、水、牛乳、バニラビーンズ、卵黄、グラニュー糖、生クリーム、いちご、ミント、レモン汁

ライスペーパーピザ　ツナマヨ

2026-05-18 (公開)

子どもにも食べやすい、マヨネーズ、ツナ、コーン、トマトを具にしたライスペーパーピザ。材料は1枚分です。

ライスペーパーピザ

【材料】

ライスペーパー、サラダ油、マヨネーズ、卵、細ねぎ、ツナ、コーン、トマト、黒こしょう、ピザ用チーズ、バジル

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2023/5/23）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、江上敬子（ニッチェ）・春香クリスティーン【　他

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